本教材是“全国高职高专药学类专业规划教材（第三轮）”之一。主要适用于高职高专中药生产与加工专业，也可作为中药学、中药制药等中医药类、药品类相关专业的教学用书，还可用于中医药行业培训用书。为促进高等职业教育人才培养与经济社会发展实际需要更加吻合，推动中医药高职高专教育的发展，培养中医药高级技术技能型人才。本版教材按照全国高职高专药学类专业规划教材编写会议精神，将课程思政、产教融合、新形态等要求进行了贯彻，又将中药材产地加工的工作要求和中药种植员证书要求进行了融合。本教材分4个模块，包括17个项目，在内容上具有以下特点：①是全国首版明确适用于高职高专中药材生产与加工专业的教材；②按照产区对中药材产地加工进行分类介绍，有更好的行业适应度，同时增加了不同地区学员对本教材的关注度；③既挖掘了部分传统工艺，体现了继承性，又注重融入新时代、新政策、新技术对中药材产地加工的新要求和新趋势。