界面化学（何杰）_何杰主编汪泉、胡丽芳副主编_9787122480613

《界面化学》共8章内容，第1章简要介绍了界面化学涵盖的内容、学科交叉领域、技术及其发展概况等；第2章介绍液体表面张力、表面能以及由此引起的相关表界面现象等；第3章介绍固体表面热力学、固体表面与外来物种间的作用、固体表面的表征技术等；第4章液-固界面介绍固体表面的润湿行为以及外场作用下的润湿作用；第5章介绍界面双电层结构、电动现象以及电毛细现象等，同时介绍了相关应用，如电池中的界面与安全等；第6章介绍表面活性剂的结构特征、作用原理、功能与应用，并介绍了不溶性表面膜；第7章介绍了胶体分散系统的特征，凝胶以及缔合胶体等；第8章介绍了乳状液、泡沫和气溶胶等。本教材在介绍基本理论与应用的基础上，还介绍了一些重要的技术和方法。《界面化学》可作为化学、化工、材料、冶金等相关专业高年级本科生和研究生的教材，也可供相关科研人员参考。

第1章绪论 001 1.1 界面化学简介 001 1.1.1 界面与界面化学 001 1.1.2 界面化学研究内容 003 1.2 界面化学发展简史 004 1.2.1 界面化学发展大事记 004 1.2.2 我国界面化学的发展 005 1.3 界面化学涉及的相关领域 007 1.3.1 界面化学与其他学科的联系 007 1.3.2 界面化学在其他领域的应用 008 1.3.3 界面化学研究的发展方向 010 1.4 国内外主要研究机构和学术期刊 012 1.4.1 国内主要研究机构 012 1.4.2 国外主要研究机构 013 1.4.3 界面化学学术期刊 013 参考文献 013 第2章液体表面 014 2.1 引言 014 2.2 表面自由能与表面张力 016 2.2.1 表面自由能 016 2.2.2 表面张力 017 2.2.3 动态表面张力 024 2.2.4 离子液体的表面张力 026 2.2.5 表面自由能与表面张力的异同点 027 2.3 表面自由能与表面张力的热力学处理 028 2.3.1 界面相热力学函数的定义 028 2.3.2 纯物质的表面热力学函数 029 2.3.3 用Gibbs表面概念表达的热力学函数 029 2.3.4 表面张力与温度的关系 030 2.3.5 压力对表面张力的影响 030 2.4 弯曲表面的附加压力和蒸气压 031 2.4.1 弯曲表面的附加压力 031 2.4.2 毛细现象 035 2.4.3 弯曲表面上的蒸气压——Kelvin公式 041 2.4.4 Kelvin公式对单组分流体的修正 044 2.5 液体表面张力的测定方法 046 2.5.1 毛细管上升法 046 2.5.2 滴重法 047 2.5.3 滴体积法 048 2.5.4 拉脱法 048 2.5.5 最大泡压法 050 2.6 液-液界面 050 2.6.1 液-液界面张力 050 2.6.2 液体的铺展 053 2.6.3 内聚功和黏附力的作用 055 2.6.4 超低界面张力 056 参考文献 057 第3章固体表面 059 3.1 引言 059 3.1.1 固体表面研究简史 060 3.1.2 固体表面的物理化学特征 061 3.1.3 表面化学 063 3.1.4 表面物理 063 3.1.5 表面分析表征技术 064 3.2 固体表面热力学 064 3.2.1 表面应力与表面张力 064 3.2.2 单组分体系的表面功 065 3.2.3 决定表面能和表面熵的变量 066 3.2.4 晶体的平衡形状 067 3.2.5 表面结构中的晶格缺陷 068 3.2.6 固体表面的粗糙性与多孔性 072 3.3 外来物类与固体表面的相互作用 073 3.3.1 表面力 073 3.3.2 气体分子与固体表面的相互作用 075 3.3.3 吸附物与固体表面的键合 075 3.3.4 固体物质在固体表面上的分散 076 3.4 吸附与吸附剂 078 3.4.1 吸附 078 3.4.2 吸附等温方程 084 3.4.3 吸附剂与吸附操作 090 3.5 吸附与多相催化 093 3.5.1 物理吸附与多相催化 093 3.5.2 化学吸附与多相催化 094 3.5.3 催化反应机理 094 3.6 固体表面表征技术 095 3.6.1 引言 095 3.6.2 扫描探针技术 096 3.6.3 离子化技术 098 3.6.4 衍射技术 101 参考文献 103 第4章液-固界面 105 4.1 引言 105 4.2 润湿过程类型及能量 107 4.2.1 沾湿 107 4.2.2 铺展 108 4.2.3 浸湿 108 4.2.4 润湿过程中能量与界面张力的关系 108 4.2.5 润湿过程中其他热力学关系 109 4.3 润湿接触角和Young方程 110 4.3.1 接触角的概念 110 4.3.2 Young方程 110 4.3.3 接触角与湿润过程能量的关系 111 4.3.4 表观接触角 112 4.3.5 接触角的测定 114 4.4 润湿模型 119 4.4.1 典型润湿模型 119 4.4.2 特殊超润湿模型 123 4.5 固体表面的润湿特征与修饰 124 4.5.1 低能表面的润湿性质 124 4.5.2 高能表面的润湿规律 127 4.5.3 表面活性剂对润湿的影响 127 4.6 固-液界面的吸附作用 129 4.6.1 固-液系统中的吸附等温线 129 4.6.2 吸附等温式 130 4.6.3 吸附与吸附剂表面特征 131 4.6.4 环境对吸附的影响 133 4.6.5 表面活性剂吸附对固体表面特征的影响 135 4.7 毛细系统中的固-液界面 135 4.7.1 固体-液体-流体系统 135 4.7.2 毛细管流动和扩散过程 136 4.7.3 毛细管驱动力的测量 138 4.8 自然界中的润湿现象及应用 140 4.8.1 几种典型的自然润湿现象 140 4.8.2 超疏水表面的应用 144 4.8.3 定向润湿 144 4.9 电润湿及其应用 146 4.9.1 电润湿现象 147 4.9.2 电润湿显示器 149 4.9.3 柔性基板上的电润湿 150 4.9.4 电润湿现象在微流体中的应用 151 参考文献 153 第5章界面电化学 155 5.1 引言 155 5.1.1 基本概念 156 5.1.2 电化学界面微观结构 158 5.1.3 电化学界面吸附与催化 158 5.1.4 电化学界面动力学 159 5.1.5 理论界面电化学 159 5.1.6 电池界面与安全 159 5.2 界面双电层 161 5.2.1 界面电荷的起源 161 5.2.2 双电层模型 163 5.2.3 双电层不同部分的性质 168 5.2.4 双电层模型的思考与展望 169 5.3 离子吸附与电毛细现象 171 5.3.1 离子吸附 171 5.3.2 特性吸附离子 174 5.3.3 电毛细现象 178 5.4 电动现象 183 5.4.1 电泳 184 5.4.2 电渗 186 5.4.3 流动电势 187 5.4.4 沉降电势 188 5.5 其他电化学界面 189 5.5.1 半导体电极：利用光化学技术捕获光的能量 189 5.5.2 液体|液体界面现象：“ITIES”之间的转移 190 5.6 金属的电化学腐蚀与防腐 194 5.6.1 金属的电化学腐蚀 194 5.6.2 金属的防腐 195 5.7 展望 196 参考文献 197 第6章表面活性剂和不溶性表面膜 199 6.1 表面活性剂概述 199 6.1.1 表面活性剂的发展历史与现状 200 6.1.2 表面活性剂的分类 201 6.1.3 新型表面活性剂 207 6.1.4 表面活性剂的经济性 208 6.1.5 环境中的表面活性剂 209 6.2 表面活性剂的作用原理 210 6.2.1 表面张力与表面活性 210 6.2.2 表面活性剂溶液的表面张力 214 6.2.3 表面活性剂样品中的杂质可能起的作用 218 6.2.4 表面活性剂在溶液体相形成胶束 220 6.2.5 表面活性剂结构与性能的关系 225 6.3 表面活性剂的功能与应用 227 6.3.1 增溶作用 228 6.3.2 乳化与破乳作用 230 6.3.3 润湿作用 230 6.3.4 发泡和消泡作用 231 6.3.5 分散和絮凝作用 231 6.3.6 表面活性剂的其他功能 232 6.4 表面活性剂复配 232 6.4.1 复配原则 232 6.4.2 表面活性剂复合体系 234 6.5 表面活性剂的研究及展望 235 6.6 不溶性表面膜 236 6.6.1 表面单分子层膜的形成 236 6.6.2 表面压 237 6.6.3 不溶性表面膜的类型 238 6.6.4 影响膜的性质和状态的因素 240 6.6.5 混合不溶膜 240 6.6.6 界面电势和表面黏度 241 6.6.7 不溶性表面膜研究的应用 242 6.7 L-B膜 243 6.7.1 L-B膜和L-B技术 244 6.7.2 L-B膜表征技术 245 6.7.3 L-B膜的应用前景 246 6.7.4 L-B膜的缺点 246 参考文献 247 第7章胶体分散系统 248 7.1 胶体与胶体化学 248 7.1.1 分散系统及其分类 248 7.1.2 胶体的分类 251 7.2 溶胶的制备及净化 252 7.2.1 溶胶的制备 252 7.2.2 溶胶的净化 256 7.3 胶体系统的性质 257 7.3.1 胶体系统的光学性质 257 7.3.2 胶体系统的动力性质 260 7.3.3 胶体系统的电性质 262 7.3.4 双电层模型和电动电势 262 7.4 溶胶的稳定性和聚沉作用 263 7.4.1 憎液溶胶的稳定性 263 7.4.2 DLVO理论 263 7.4.3 空间稳定作用 267 7.4.4 渗透屏障稳定作用 272 7.4.5 排斥絮凝 273 7.4.6 聚沉动力学 273 7.4.7 胶体分散体的不稳定性——分散体失稳途径 277 7.5 凝胶 278 7.5.1 凝胶的分类 279 7.5.2 凝胶与溶胶结构比较 282 7.5.3 凝胶的制备 282 7.5.4 凝胶的性质和应用 284 7.6 液晶、胶束、囊泡和双层膜 285 7.6.1 表面活性剂液晶 285 7.6.2 胶束 286 7.6.3 缔合胶体 286 7.6.4 囊泡和双层膜 289 参考文献 291 第8章乳状液、泡沫和气溶胶 293 8.1 乳状液 293 8.1.1 乳状液的基本概念 293 8.1.2 乳状液的类型与鉴定 293 8.1.3 影响乳状液类型的因素 295 8.1.4 乳状液的稳定理论 303 8.1.5 乳化与破乳技术 305 8.2 多重乳状液 310 8.2.1 多重乳状液的命名 311 8.2.2 多重乳状液的制备及其稳定性 311 8.3 微乳液 312 8.3.1 微乳液的定义 312 8.3.2 微乳液的制备 312 8.3.3 微乳液的稳定性 313 8.3.4 胶束、微乳液或常规乳液的区别 313 8.4 泡沫及其稳定性 314 8.4.1 基本概念 314 8.4.2 泡沫的形成 315 8.4.3 泡沫的稳定性 317 8.4.4 消泡 320 8.4.5 纳米气泡 322 8.4.6 泡沫的应用 323 8.5 气溶胶与粉尘 325 8.5.1 气溶胶 325 8.5.2 粉尘 332 8.6 气凝胶 333 8.6.1 气凝胶的类型 334 8.6.2 气凝胶的制备 335 8.6.3 气凝胶的特征 336 8.6.4 气凝胶的应用 337 参考文献 339

我要评论