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保健酒工艺学

保健酒工艺学

定　　价：39 元

丛书名：

  • 作者：宗绪岩主编
  • 出版时间：2026/2/1
  • ISBN：9787122499332
  • 出 版 社：化学工业出版社
  • 中图法分类：TS262.91 
  • 页码：107页
  • 纸张：
  • 版次：1
  • 开本：26cm
  • 字数：(单位：千字)
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本教材针对保健酒发展、原辅料、配方及药材、预处理工艺、提取、精制、调味、加工、质量管理及检测分析等内容进行了系统阐述，为食疗和保健酒的教学、生产提供了依据，也为新产品研发提供了参考。
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