本教材以培养学生工程实践能力与创新思维为目标，围绕化学工程问题的实验研究方法组织内容，注重理论联系实际，突出工程观念与实验技能的融合，强调安全意识与规范操作。教材系统构建了从基础知识到综合实践的教学体系，着力提升学生设计、实施、分析及解决化工实际问题的综合能力。主要内容包括绪论、化工原理基础知识、化工常用阀门及物理量检测方法、11个化工原理基础实验和6个化工原理演示实验。