董元彦主编的《物理化学(第5版普通高等教育十一五国家级规划教材)》利用相对少的学时提纲挈领地向生物工程、食品科学和环境资源等化学相关专业学生介绍物理化学的基本内容、方法和应用，强调基本概念的准确性和公式的物理意义，使其成为农林各专业学生学习基础理论课与专业理论课之间承上启下的桥梁。全书共12章，内容包括：化学热力学基础、电化学、化学动力学、表面物理化学、胶体化学、结构化学等。各章附有阅读材料，有利于扩大学生的知识面，反映学科的新进展。
    《物理化学(第5版普通高等教育十一五国家级规划教材)》适合作为高等农林院校相关专业本科生物理化学课程教材，也可供生物、医学、轻工业等专业的本科生和部分专业的研究生参考。