本书共八章，介绍了中国饮食文化的渊源、发展历史及现状；八大菜系的特点和代表性菜品；中国酒文化的溯源和酒的分类、中华名酒；中国茶文化的渊源、发展历史和茶叶的种类、中国名茶及茶与文人典故；中国一些经典文学作品中的饮食文化；中国节日与人生仪礼食俗；中国筷子文化及其他餐具文化；中国饮食礼仪；历史名人与饮食典故等内容。