本书从旅游的起源与发展人手，系统地阐述r旅游的本质特征以及旅游者、旅游资源和旅游业的基本概念，对现代旅游业的各个组成行业如旅游饭店、旅行社、旅游交通、旅游景区等的现状和发展趋势进行了基础的描述。通过对旅游市场、旅游环境和旅游组织的分析，能够使学生全面、深刻地认识旅游和旅游业，把握现代旅游活动对社会经济、文化和环境的影响。
    本书根据高职高专教育教学规律，结合旅游高职院校学生的实际需要，在体例上增加课前导读、课堂思考、课后案例分析等环节，有利于提高课堂教学效果；在每章节中穿插相关链接，适当添加图片和图表，使本书图文并茂。课后提供的推荐阅读材料和思考题，有助于学生进行拓展学习，加深对所学知识的理解和掌握。
    本书除了作为高职高专旅游专业的教材使用之外，也适合于作为旅游从业人员培训用书及自学用书。

本书作为系列教材之一，针对高职高专院校旅游类专业学生的特点，采用全新的编写体例，从旅游的起源与发展人手，系统地阐述了旅游的本质特征以及旅游者、旅游资源和旅游业的基本概念，对现代旅游业的各个组成行业—旅游饭店、旅行社、旅游交通、旅游景区等的现状和发展趋势作了基础的描述；通过对旅游市场、旅游环境和旅游组织的分析，使学生能够全面、深刻的认识旅游和旅游业，把握现代旅游活动对社会经济、文化和环境的影响。

第一章　旅游　第一节　旅游的产生与发展　　一、古代的旅行活动　　二、近代旅游的开端与发展　　三、现代旅游的发展　　四、中国旅游业的发展　第二节　旅游 第一章　旅游　第一节　旅游的产生与发展　　一、古代的旅行活动　　二、近代旅游的开端与发展　　三、现代旅游的发展　　四、中国旅游业的发展　第二节　旅游与旅游活动　　一、旅游的本质属性　　二、旅游活动的构成与特点　第三节　旅游的定义和分类　　一、旅游的定义　　二、旅游的分类　复习思考第二章　旅游者　第一节　旅游者　　一、国际旅游组织对旅游者的定义　　二、我国对旅游者的定义　　三、本书对旅游者的定义　第二节　旅游者产生的条件　　一、旅游者产生的客观条件　　二、旅游者产生的主观条件　第三节　旅游者的类型和行为特征　　一、旅游者的类型　　二、旅游者的行为特征　复习思考第三章　旅游资源　第一节　旅游资源的定义与特点　　一、旅游资源的定义　　二、旅游资源的特点　第二节　旅游资源的观赏与评价　　一、旅游资源的美感分析　　二、旅游资源的观赏要求　　三、旅游资源的评价　第三节　旅游资源的开发与保护　　一、旅游资源的开发　　二、旅游资源的保护　　三、旅游资源开发与保护的关系　第四节　旅游规划　　一、旅游规划的含义　　二、旅游规划的特点和类型　复习思考第四章　旅游业　第一节　旅游业概述　　一、旅游业的定义　　二、旅游业的构成　　三、旅游业在国民经济中的地位和影响　　四、我国旅游业的发展现状　第二节　旅行社　　一、旅行社的定义　　二、旅行社的分类　　三、旅行社的基本作用　　四、旅行社的基本业务　　五、中国旅行社发展状况　第三节　旅游饭店　　一、饭店的定义　　二、饭店业的发展历史　　三、饭店的分类　　四、中国饭店业的发展状况　第四节　旅游交通　　一、旅游交通的定义　　二、旅游交通的特点　　三、旅游交通在旅游业中的地位和作用　　四、现代旅游交通的主要方式　　五、我国旅游交通的发展状况　第五节　旅游景区　　一、旅游景区的定义　　二、旅游景区的分类　　三、旅游景区在旅游业中的地位和作用　　四、我国旅游景区发展状况　第六节　旅游购物品　　一、旅游购物品的定义　　二、旅游购物品的种类　　三、旅游购物品的作用　　四、我国旅游购物发展状况　复习思考第五章　旅游环境　第一节　旅游环境概述　　一、旅游环境的定义　　二、旅游环境的特点　　三、旅游环境容量　第二节　旅游自然环境　　一、旅游自然环境的内容　　二、旅游自然环境的保护　　三、旅游对自然环境的影响　第三节　旅游社会文化环境　　一、旅游社会文化环境的内容　　二、旅游交往　　三、旅游与社会文化活动　　四、旅游对社会文化的影响　复习思考第六章　旅游市场　第一节　旅游市场概述　　一、旅游市场的定义　　二、旅游市场的特征　　三、旅游市场的功能　　四、旅游市场的分类　第二节　旅游市场营销　　一、旅游市场营销概述　　二、旅游市场营销策略　　三、旅游市场促销的方式　第三节　旅游客源市场　　一、旅游市场细分　　二、旅游市场细分的标准　　三、国际旅游市场发展状况　　四、我国旅游市场发展状况　　复习思考第七章　旅游组织与旅游政策　第一节　旅游组织及其职能　　一、旅游组织概述　　二、旅游组织的职能　第二节　中国旅游组织　　一、旅游行政管理组织　　二、旅游行业组织　第三节　国际旅游组织　　一、国际旅游组织的定义　　二、主要国际旅游组织　第四节　旅游政策　　一、旅游政策概述　　二、世界各国的旅游政策　　三、我国的旅游政策　　四、旅游可持续发展　　复习思考参考文献