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乳品加工技术 
定 价：52 元 丛书名：高职高专教育十二五规划建设教材 抱歉，中国农业大学出版社不参与样书赠送活动！
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本书以乳制品企业岗位需要为原则，结合工厂实际生产流程，采用项目、工作任务的形式，“做中学”引导学生掌握乳制品加工岗位的职业技能及必备知识。具体涉及原料乳的验收和贮存、液态乳生产技术、酸乳生产技术、乳粉生产技术等内容。
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