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烹调原料加工技法 
定 价：36 元 丛书名： 抱歉，中国物资不参与样书赠送活动！
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本书系统总结了近年来烹饪教学和校企合作过程中的经验体会和成果，对烹饪原料加工技术由浅入深、全面系统地进行了讲解，对重点内容配备了丰富的图片资料，直观易懂，本书还是精品课程配套教材。
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