《动物营养与饲养》讲述动物营养和饲养方面的基本知识，内容主要包括 4 篇 22 章，即动物营养代谢（1 ～ 5 章）、饲料（6 ～ 9 章）、各种畜禽的营养与饲养（10 ～ 17 章）、动物营养研究方法（18 ～ 22 章）等，另附模拟试卷三份供自测用。

本书是按照应用型本科院校动物科学专业本科学生应具备的动物营养学基础理论和实践技能知识编写的教学用书。除绪论外，全书共分十七章，第一章和第二章分别介绍了动植物中的营养物质组成及其基本生理功能，动物的采食、消化与吸收的基本方式和过程；第三章至第十章重点介绍了蛋白质、碳水化合物、脂类、矿物质、维生素和水分总计六大类营养物质的基本组成与功能、在动物体内的消化吸收过程，各类营养物质的相互关系以及能量代谢基本概念；第十一章和第十二章重点介绍了营养与环境、动物健康及畜产品品质的关系；第十三章介绍了动物营

本教材共设计了10个实验，内容涵盖动物生殖生理、繁殖技术等方面内容，既结合当前教学生产实际，又兼顾学科的**研究进展，旨在推动学生在掌握扎实理论知识的基础上，具备解决生产一线问题的能力和探究及解决新问题的学术视野；同时，为突显以学为中心的教学理念并支撑该理念下教师的教学设计，教材增加了实验前测和实验后差异化作业，前者可以作为学生自主学习资料帮助学生回顾理论知识，后者可供教师组织小组研讨、线上研讨等教学活动之用。

本书内容包括传染病防治基础，禽病毒性传染病，禽细菌性传染病，禽寄生虫病，禽营养代谢病、中毒病及其他杂症，禽病综合防治技术6个项目。

病理诊断在肿瘤诊断方面起着至关重要的作用。本教材内容包括动物肿瘤理论，以及器官系统常见肿瘤的病变特征、诊断要点，配有丰富、典型的肿瘤病变彩色图片，图片大多来自临床病例。本教材理论与实践并重，力求反映动物肿瘤诊断研究的新理论、新成果、新观点，突出实用性、启发性。

本书共分为十一章，主要阐述了家禽的品种，家禽的营养与饲料，家禽饲养方式与设备，家禽的繁育技术，家禽的种蛋孵化技术，家禽的生产技术，养禽场的建设与环境管理等内容。

传统观念一般把轮子看作推动社会进步的一大发明，而骆驼则是笨拙落后的运输形式。本书通过回顾骆驼从古至今的驯化和使用历史，层层深入、有理有据地挑战了这一出自西方人的刻板印象。作者借鉴考古学、艺术学、人类学、语言学，以及与骆驼饲养业相关的知识，同时运用大量图像证据，探讨了骆驼的使用对人类历史，尤其是中东和北非的历史产生的深刻影响，揭示了其中蕴含的社会、军事、经济、技术因素。本书具有开阔的世界史视野和鲜明的跨学科特色，论证科学充分，曾荣获美国科技史协会颁发的“德克斯特奖”。

动物繁殖学是农业院校动物科学本科、专科专业的专业基础课程。本教材主要包括动物生殖器官及机能、生殖激素、雄性动物生殖生理、雌性动物性机能及其调控、人工授精、受精与妊娠、分娩与助产、泌乳与哺乳、配子与胚胎生物工程技术、动物的繁殖障碍、动物的繁殖力以及家禽生殖生理与人工授精等。本教材章节基本按照自然繁殖的规律顺序介绍繁殖生理和实用繁殖技术等，内容精炼，文字通俗，图文并茂，条理清晰，理论联系实际，注重本、专科教学的适用性。除重视实用生产技术的介绍外，还概述了动物繁殖领域的新理论、新技术、新方法。每