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点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【R15 营养卫生、食品卫生】 分类索引
  • 食品卫生学(姚卫蓉)(第三版)
    • 食品卫生学(姚卫蓉)(第三版)
    • 姚卫蓉、于航、钱和 主编/2022-1-1/化学工业出版社
    • 本教材全面、系统地介绍了保证食品卫生所需的理论知识和实践经验,阐述了各类食品生产企业的卫生操作过程。本教材主要分四部分,第一部分主要阐述了食品卫生与食品供应链安全;第二部分讲述食品污染物来源,包括生物性的、化学性的和物理性的污染物,并系统分析各类食品的卫生问题;第三部分是食品生产车间、设备、设施的卫生设计要求,以及卫生

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      定价:¥59  ISBN:9787122400123
  • 家庭膳食与营养
    • 家庭膳食与营养
    • 鲁彬 刘香娥 主编/2021-12-1/北京理工大学出版社
    • 本教材是现代家政服务与管理专业和智慧健康养老服务与管理专业核心教材之一,围绕均衡营养,珍惜食物,提高居民健康素养,促进健康中国行动计划的实施以及以家政服务员岗位核心能力要求为根本,充分对接《家政服务员》职业资格标准和《营养师》职业资格标准来选取内容;遵循由简单到复杂、由基本到综合应用的认知规律,基于课改“课程模块化”的

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      定价:¥85  ISBN:9787576306279
  • 医学营养学·全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材
    • 医学营养学·全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材
    • 聂宏,李艳玲著/2021-11-1/中国中医药出版社
    • 《医学营养学》是全国中医药行业高等教育“十四五”行业规划教材。\u007f医学营养学是研究人体从外界摄取必需的营养物质以维持人体生长发育,以及与疾病发生关系、并通过饮食营养来促进健康和防治疾病的一门重要学科。作为中医药院校的学生仅要掌握医疗方法、护理知识,还应学好营养知识,尤其是临床营养治疗的内容。本教材以培养既能系统

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      定价:¥66  ISBN:9787513269070
  • 公共营养师(四级)--国家职业技能等级认定培训教材 国家基本职业培训包教材资源
    • 公共营养师(四级)--国家职业技能等级认定培训教材 国家基本职业培训包教材资源
    • 人力资源社会保障部教材办公室著/2021-10-1/中国劳动社会保障出版社
    • 本套选题依据《国家职业技能标准》和行业企业评价规范编写,从内容和整体设计要求均按该标准进行整体设计和编写。面向对象以参加职业技能等级认定培训的人员为主体目标。主要包括职业院校及应用型本科学生、从业人员或转岗人员等需要参加培训的人群。公共营养师国家职业技能等级认定培训教程共包括《公共营养师(基础知识)》《公共营养师(国家

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      定价:¥64  ISBN:9787516749814
  • 营养与膳食
    • 营养与膳食
    • 苏禄晖主编/2021-9-1/中国医药科技出版社
    • 本教材为中等职业教育护理类专业第二轮教材之一,本着培养学生的营养基本技能,提升学生的解决问题的实际能力,本教材在结构上每个项目均设置若干模块,每个模块都安排了任务引领、任务聚焦、技能训练等教学任务和目标,实现了以任务为导向的教学过程,提高了教学效果的指向性。根据营养支持的实际需要和技能培训领域最先进的理念,本着情景再现

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      定价:¥45  ISBN:9787521426281
  • 营养与健康促进
    • 营养与健康促进
    • 叶心明/2021-9-1/华东理工大学出版社
    • 本教材以营养促进人体健康、提高各类人群健康水平为着眼点,以高中生物学知识为起点,以提高在校大学生营养科学素养、普及营养与健康促进的基础知识为目的,重点阐述营养学的基本理论和基础知识,并通过营养学的理论和实践,提高不同年龄段和不同生理功能人群、运动员和运动健身人群以及慢性病人群的合理化饮食水平,进而提高机体的健康水平。本

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      定价:¥48  ISBN:9787562864769
  • 烹饪营养与卫生(第四版)
    • 烹饪营养与卫生(第四版)
    • 丁连翠 李孔心/2021-9-1/东北财经大学出版社
    • 暂无关于烹饪营养与卫生(第四版)的更多介绍。

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      定价:¥32  ISBN:9787565442636
  • 烹饪营养与配餐
    • 烹饪营养与配餐
    • 朱长征 胡志霞 李茂华 主编/2021-9-1/北京理工大学出版社
    • 本书适用于职业院校学生使用,本教材在编写中以“联系实际、深化概念、注重应用、培养创新”为原则,编写力求从现代营养学和卫生学的角度阐述饮食营养与卫生安全的基本理论、基本知识和基本技能,把现代营养学和卫生学的理论应用于餐饮业实践中。教材内容包括营养学和卫生学两大部分,共分八个项目。营养学主要介绍营养学基础知识、各种原料的营

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      定价:¥32  ISBN:9787576302387
  • 公共营养学
    • 公共营养学
    • 周建军, 詹杰主编/2021-8-1/中国医药科技出版社
    • 公共营养学是医学类、健康类专业学生必备的一项专业素质,尤其是人口老龄化挑战和二孩政策实施后,公共营养知识对于一般公共营养、特定人群营养和人们的健康饮食配置,必将发挥越来越大的作用。本册《公共营养学》教材,除保留了既往此类教材中优秀部分以外,我们在特定人群的营养、膳食指南与食谱编制、营养监测与干预等部分进行了较大的创新,

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      定价:¥58  ISBN:9787521425741
  •  ”十三五“职业教育国家规划教材--营养配餐与设计(第二版)
    • ”十三五“职业教育国家规划教材--营养配餐与设计(第二版)
    • 颜忠 向芳 著/2021-8-1/中国旅游出版社
    • 本书自2017年正式出版以来,被全国多所高职院校选作营养配餐相关专业的教材,甚至被一些本科院校的食品科学与工程、食品质量安全、公共卫生等专业选作学科参考用书,同时受到许多幼儿园、部队、医院、机关食堂、养老机构等单位营养配餐师及营养保健食品销售人员的青睐。

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      定价:¥39.8  ISBN:9787503267208