本书是高等教育旅游专业规划教材之一。本书共分17章，系统地叙述了旅游市场营销的专业知识及实践经验，具有系统性、时效性、实践性等特点。

　　《邮轮服务与管理》分为四个项目：邮轮知识概述、邮轮客房服务、邮轮餐饮服务和邮轮康乐服务。在邮轮餐饮服务特别强调邮轮餐饮服务实训和邮轮酒吧服务实训。《邮轮服务与管理》可以作为中等职业学校物流服务与管理及相关专业的教材，也可以作为相关行业实训教材。

本书吸取旅游社会学理论研究的最新成果，结合旅游社会的典型案例，阐述旅游社会学的基本原理。全书分为旅游社会学概说、旅游活动与现代社会、社会学视野的旅游环境等共十章。

  在人类文明经过演进跨入21世纪的今天，礼貌礼仪已成为一个国家、一个民族文明程度的重要标志，同时也是衡量社会公众素质和道德水准的尺度。中国素以“文明古国”、“礼仪之邦”著称于世。在其五千年的历史进程中，不仅形成了一整套完整的礼仪思想和礼仪规范，而且重礼仪、守礼法、讲礼信、遵礼义已内化为民众的一种自觉意识而贯穿于社会活动的各个方面，成为中华民族的传统文化特征，中华民族的真正复兴离不开全民族文明素质的提升。从孔子的“非礼勿视、非礼勿听、非礼勿言、非礼勿动”，到今天人们普遍倡导的“相敬如宾

　　《旅游服务礼仪（第二版）/高等院校旅游学科21世纪规划教材》在介绍旅游服务礼仪基本概念、基本原理的基础上，全面系统地阐述了旅游服务礼仪知识。结构上采用理论+实训的写作方法，为教学和学生提供系统讲授、示范操作与训练的蓝本，使学生通过理论学习和实际训练，掌握旅游服务礼仪的基本概念、基本原理，掌握旅游服务礼仪实际的方法和技巧，为今后从事旅游服务工作奠定坚实的基础。
　　《旅游服务礼仪（第二版）/高等院校旅游学科21世纪规划教材》可作为高等院校旅游管理专业的本科教材，也可作为旅游行业在

本书依据旅游岗位职业形象的要求选取典型工作任务，以学生操作为核心，以旅游工作岗位为载体，融入教育教学要素，设计了酒店员工职业形象塑造、旅游政务人员职业形象塑造、导游职业形象塑造三个学习情境。实施以职业能力培养为目标、教学做一体化的教学模式，搭建理论与实践

行社计调与外联业务包括旅游分项产品采购、线路设计和市场销售等旅行社核心业务。当前，我国旅游业发展迅速，国内旅游、出境旅游和入境旅游市场全面繁荣，散客旅游、自驾车旅游、休闲旅游、会展旅游、乡村旅游、文化体验旅游等新的旅游方式不断涌现，一方面促进了旅行社行业的发展，同时也给以团队观光为主营业务的传统旅行社造成巨大的冲击，加剧了旅行社之间的竞争。旅行社要摆脱困境做大市场，就必须适应市场发展趋势，转变经营思路，调整产品结构，增强营销能力，而这一切均离不开计调与外联业务水平的提高。可以说，计调与外联业务作

随着旅游业的发展，培养具有全面管理知识和技能的高层次旅游管理人才成为高等教育旅游管理专业的重中之重。为了适应不断发展的高校旅游管理专业旅游会计教学的需要，通过大量的调查研究，本教材在吸收近年来出版的各类教材优点的同时力求突破过去教材编写的套路，形成了以下几方面的特点：
第一，本书按照最新的《企业会计准则》编写，对现有旅游会计教材的内容，从概念、分类到方法的选用，进行了全面的更新，使教学与最新的法律法规同步。
第二，本书遵循理论联系实际的原则，在内容安排上既遵循会计核算的理论体系，又符合