本教材以饮食消费心理研究为主线，主要内容包括饮食消费心理学基础知识、饮食消费一般心理过程、饮食消费感知觉心理活动、饮食消费者个性心理、饮食消费动机和行为决策、饮食消费社会群体特征、饮食消费心理干预、饮食销售服务心理、饮食消费心理发展九个部
分。按照基本概念、基础理论、社会群体及实践发展的系统逻辑编写，从而达到让学生掌握饮食消费心理学知识与实践活动应用能力的目标。本教材既可以作为高等职业学校烹饪工艺与营养专业的配套教材，也可以作为烹饪行业专业人员的参考用书。

崔梦萧，广东省中山市现代职业技术学校旅游部部长，讲师。多年从事高星级饭店运营与管理教学，并具有高星级酒店从事管理工作的实践经验，在学生实习工作中多次带队前往全国各星级酒店进行实习。主持了本校校本教材《饭店管理基础》《餐饮服务礼仪》《前厅服务与管理》的编写。另外，在全国各类期刊上发表有多篇学术论文。

全书共十章，在对商务礼仪的相关知识进行系统论述的同时，还结合大量的图片和视频，对商务人士形象塑造、日常事务礼仪、职场沟通礼仪、商务会面礼仪、商务推销礼仪、商务专题活动礼仪、商务会议与谈判礼仪、商务宴请礼仪和涉外商务礼仪等内容分别进行了具体的阐述。 本书分别将学习内容的丰富性与表现形式的多样性、知识体系的完备性与技能训练的针对性、案例分析的准确性与思维训练的有效性进行了结合。 与本书配套的课程简介、电子教案、教学大纲、电子课件、参考答案、补充教学案例（含文字、图片、视频）、模拟试卷等教学（学习）素

全书共分九章，每一章先设置一个小案例引发学生思考，并导入教学内容；每章最后 再设置一个案例，既是对前面重点知识的回顾，又能引导学生进行拓展性思考、分析。同 时，在每章的教学内容安排上，除较为系统的理论阐述外，还穿插了大量的实例和图片， 使学生读来不觉枯燥，既能培养学生的逻辑思维能力，也增加了学生阅读和学习的趣味 性。与前一版相比，第３版更新了大部分案例，并增加了大量的微课资源、图片和人物介 绍以及思考题，同时也建立了教材的素材库，使本教材更加符合当前新形态教材建设的需要。

本教材是《商务俄语系列课程教材》之一，是国内本适用于俄语专业高年级本科学生使用的商务礼仪教材。本教材从商务礼仪的概念、原则入手，全面介绍了商务形象礼仪、商务交际礼仪、口头商务礼仪以及商务会餐礼仪等。通过学习本门课程，学生不但提高了自己的俄语水平，而且掌握了商务活动中的诸多礼仪知识，提高了商务活动绩效。

本书第二版主要在两个方面做了改进：一是增加了示意图。为了准确把握商务礼仪规范，我们请学生着装示范，拍摄成图片，安排插图，以增
强礼仪教学视觉功能，设身处地，直观易懂。二是对书中的赘言冗句进行了规范，删掉部分内容。
本书第三版主要在四个方面做了改进：一是更正了部分错漏之处；二是补充了网络相关的内容；三是引入了二维码的阅读方式；四是修改了全
书的标题级次，提升阅读体验。
本书第四版更正了部分错漏之处，在部分章添加了思政园地栏目，帮助学生坚定理想信念、加强

本书遵循贴合实际、与时俱进的原则, 内容除了涵盖商务人士形象礼仪、会面礼仪、通信和文书礼仪、商务宴请礼仪、商务仪式礼仪、商务涉外礼仪等通用的国际商务礼仪外, 还增设了求职面试礼仪、中国传统习俗礼仪、展览会礼仪等内容的阐述及情景模拟, 对提高商务人士在商务活动中的礼仪素养和树立良好形象有一定的指导意义。

本书针对新商科各专业开设数据分析相关课程的现实需求，分为理论部分和实训部分。理论部分主要介绍商务数据分析的基础知识、模型方法、专业工具和实践应用等，侧重通过案例导读、实验操作等培养学生解决问题的能力；实训部分强调的是运用来自企业的商务数据和分析工具，结合实际需求，开展真正的商务数据分析。本书结构严密，内容新颖，叙述清晰，强调实践，可用于本科院校、高等职业院校数据科学类课程的教学，也可作为商务数据分析的培训教材及企事业单位电子商务、企业管理、市场营销、国际贸易等相关从业人员的参考用书。与本书配套的

随着信息技术的快速发展，基于大数据的智能分析已应用于许多领域，世界也变得越来越智能化。大数据分析技术的应用领域的不断扩展，不仅改变了传统的商业模式，而且推动了经济全球化与社会变革。本书编写的目的是向新商科专业学生普及商务大数据分析的基础理论和知识，主要包括三部分内容：商务大数据的基础理论、基于流程的商务大数据分析、企业大数据应用案例。教材的编写注重理论与实践相结合，同时将业财融合、产教融合的思想融入内容中，引导学生理解商务大数据技术和理论，使其成为懂数据、会分析的复合应用型技术人才。教材介绍了企

本书以实际 实用 实践为写作原则，系统地研究消费者心理和行为现象及其规律，包括消费者感觉、知觉、气质、性格、自我概念等心理因素对消费者的影响，文化、亚文化、习俗、流行、社会阶层、角色、家庭等环境因素与消费者的关系，产品、品牌、包装、价格、销售终端及促销等营销因素对消费者的作用，以及网络消费、绿色消费等消费新趋势。

全书共六篇，十五章。每章前设置学习目标导入案例，章后设置本章小结综合练习题，正文内穿插课堂讨论小思考知识点滴人物谱等知识模块，并以二维码形式提供视野拓展微视