全书分为6章,分别为第一章化妆概论、第二章基底化妆、第三章五官修饰技巧、第四章生活妆技法、第五章日常发型设计、第六章色彩与着装。本教材将从这6大模块构建课程内容,面向高职高专学生和社会学习爱好者开放。本教材结合课程,运用信息化技术在课程体系、教学内容和教学方法上进行改革,让课程更丰富新颖。
本书从服饰的款式要素、配件要素、环境要素、风格要素等几个方面,详细阐述了不同情况下的服饰搭配准则。服饰搭配艺术涉及设计、营销、展示等诸多领域,服饰搭配的技巧是从事时尚设计相关专业学生应掌握的重要技能。通过对本书的学习,学生将在明确服饰搭配目标的情况下,综合考虑主观、客观的条件,可独立完成服饰的静态及动态搭配组合。本次修
本书依据《国家职业技能标准中式面点师(2018年版)》的要求,按照标准、教材、试题相衔接的原则编写。本书介绍了高级中式面点师应掌握的技能和相关知识,涉及馅心制作、水调面品种制作、膨松面品种制作、层酥面品种制作、米制品制作、其他面坯品种制作、面点装饰等内容,并配有模拟题、模拟试卷及答案。本书理论知识与技能训练相结合,图文
《西式菜肴制作技术》主要介绍当代西餐主要风味流派及其特色,西餐烹饪的特点,西餐厨房的布局、岗位及运转西餐烹饪工艺等理论知识和当今流行的西餐菜点的详细制作,包括开胃菜、汤菜、主菜、配菜及餐后甜点等。本书是作者多年西餐教学和实践经验的总结,并参考大量资料编写而成。在内容编排上采取理、实一体化的知识结构,以西餐烹调原理为根基
本书主要包括知识模块、实践模块两部分内容,其中知识模块涉及皮肤表面脂质、皮肤的颜色和色素、基础化妆品核心成分及配方解读等内容;实践模块包括美容常见问题性皮肤——痤疮皮肤、美容常见问题性皮肤——色斑皮肤、美容常见问题性皮肤——敏感皮肤、美容常见问题性皮肤——老化皮肤等内容。本书编写结合了护肤相关专业知识及实践经验,有助于
选题以美容师国家职业技能标准为基础,结合美容行业从业中需要的知识和技能,引进世界技能大赛美容项目的标准进行编写。内容包括:美容师职业及发展指引、美容医学基础知识、美容化妆品基础知识、美容美学基础知识、美业相关法律法规,接待与咨询、美容仪器、面部皮肤护理基础知识、身体基础护理、化妆造型、芳疗美容、SPA身体护理、产品与服
《现代饭店厨政管理实务》是“十四五”普通高等教育部委级规划教材之一,是建立在餐饮管理基础上的一门课程,内容涵盖厨房管理的基本理念、厨房运作前的计划,厨房的生产实施,厨房生产进行时的控制方法以及厨房产品推广等。同时,强调团队作业和素质、合理的标准化管理基本内容,更适应现代本科教育,也是餐饮管理专业的基础课之一。书中涉及了
本书由现代西餐制作概述、认识烹饪设备与工具、认识常用烹饪食材、现代西餐的特点与制作、高汤与沙司的制作、西餐的礼仪6个项目组成,其中现代西餐制作概述让读者知道西餐外形美观、营养丰富、口味鲜美。这些特有的魅力使越来越多的人逐渐接受西餐。本书系统介绍了西餐的制作、西餐的礼仪等内容,并提供了精美、形象的西餐制作视频,可以帮助读
本书按照“任务导向”“思政融合”的理念,编写了六个模块,对幼儿安全照护进行了概述,阐述了托幼机构中幼儿一日生活各环节的安全照护,托幼机构常见意外事故及传染病的预防和处理,以及幼儿安全教育。
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