全书以餐饮服务与管理的发展过程为主线，分别由餐饮认知、餐饮服务、餐饮管理三部分内容组成。编者结合自身教学的经验体会，在教材编排过程中，餐饮服务侧重于餐饮服务知识的介绍与餐饮服务技能的训练，餐饮管理从餐饮环境设计与布局、菜单管理、物资管理、质量管理、销售管理、安全管理等方面全面介绍餐饮管理的理论与原理，考虑到高职学生的特点，适当增加了操作性的内容，目的是培养学生的职业意识、职业习惯和职业能力。

本书共十章，主要讲述了消费者购买行为过程，购买决策过程以及影响消费者购买心理的个体、群体、社会、商品、商业等因素。 为了便于教师教学和学生学习，各章前设置了“学习目标”，章后设置了“本章小结”和“练习题”，正文内穿插了“知识点滴”“探究活动”“即学即练”“想一想”等栏目。此外，每章还设置了大量的二维码链接，通过“拓展阅读”和“视频链接”两个栏目分别展示阅读资料和视频，以进一步丰富本书的内容，增强趣味性并拓宽读者的视野。 本书配有电子课件、电子教案、补充案例、模拟试卷、习题答案等教学资料，索取

本书按照职业活动过程，全书设计了十项概括性学习任务，包括市场调查活动认知、市场调查活动准备、市场调查方案设计、市场调查方法选择、市场调查抽样设计、市场调查问卷设计、市场调查活动组织、市场调查资料处理、市场发展趋势预测和市场调查报告编写。本教材具有以职业活动过程为导向、以职业工作任务为载体、以职业工作内容为情境、以职业技能证书为参照等特点。

本水以真实职业活动实践顺序为教材内容设计主线, 教材的结构体系是在学科最新研究成果的基础上, 紧扣职业教育技术应用型人才培养目标, 以市场调查与预测的具体工作过程为导向, 将市场调查与预测分解为“认识市场调查”“市场调查方案的制订”“选择市场调查方法”“抽样技术”“市场调查问卷的设计”“市场调查活动的实施”“市场调查资料的整理”“市场调查资料的分析”“市场发展趋势的预测”“撰写调查报告”以及“真实项目综合实践案例”。

本书提供了营销管理分析的概念、工具和框架，通过大量案例形象具体地阐述了营销原理、营销战略和营销实践。全书聚焦于营销经理和高层管理者，在围绕市场需求和机会时协调组织目标、能力和市场资源所面临的重大决策。
·关注经济、自然和技术环境的巨大变化，尤其是经济衰退期间营销的创新和可持续性、绿色营销，以及数字营销、社交媒体与移动营销等。这些新的营销现实，进一步凸显了营销职能的地位和作用，这是本书最重要的话题。
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电商视觉营销是店铺提高流量和转化率的关键，在愈加专业化、精细化的电商环境中，视觉营销做得越好，店铺生存的空间就越大。本书从电商视觉营销的角度出发，先介绍电商视觉营销、视觉营销信息的传达等基础知识，接着对品牌视觉的塑造、商品主图视觉营销、店铺首页视觉营销、商品详情页视觉营销、广告与活动视觉营销等具体的应用知识进行了介绍，最后介绍了移动端视觉营销、电商主图视频和直播视觉营销等知识。
本书既可作为高等院校电子商务、市场营销等专业的教学用书，也可作为电商营销相关从业人员的参考书。

区块链是一股强劲的技术浪潮，被称为是计算机科学史上基础的发明之一。但同时，在加密货币的“泡沫”以及人们不愿错过新兴科技浪潮的心理等因素的驱使之下，区块链也隐藏着巨大风险。那么区块链的未来会如何？是不负众望的机遇，还是终将破灭的泡沫？本书介绍了其中缘由。主要内容有：解剖区块链；区块链和比特币的起源；密码里的经济学；哈耶克理念与比特币；其他加密货币和初始货币；波西米亚比特币；“硬气”的密码；最后的比特币；工业区块链的实践限制；区块链和加密的投资；不可信任的信托和数字货币的风险；大环境下的区

本书对电子商务运营管理的相关知识进行了系统的介绍，包括认识电子商务的运营与管理、电子商务平台的入驻与运营、电子商务的仓储物流管理、电子商务的客服管理、电子商务的营销推广、电子商务的安全防范、跨境电子商务的运营与管理、旅游电子商务的运营与管理、工业电子商务的运营与管理以及农产品电子商务的运营与管理等内容。本书在讲解知识的同时，还配套了丰富的案例及扩展资源，并为全书配套了完整慕课，以帮助读者更好地理解并提升分析与应用能力，使读者能尽快掌握所学内容。 本书可作为高等院校电子商务、网店运营和跨境电子商务

电子商务物流除了要具备基本的服务能力外，还要提供增值服务，这就要求有高效的组织结构及严格的物流成本控制能力等。本书针对电子商务下物流的特殊性，对电子商务下的物流系统、物流过程、物流配送、物流技术、物流过程、供应链等从管理的角度进行了详细的阐述，介绍了与电子商务紧密结合的物流问题的分析与设计方法。