本书包含两个主要模块：第一模块为民航客舱乘务员一般情境下的法语服务表达，第二模块为民航客舱乘务员在特殊情境下的法语服务表达等。全书以任务式为主进行设计，各任务单元学习目标明确、简明易懂，内容深入浅出，力求帮助从事民航客舱服务的工作人员及即将从事空中乘务工作的大学生掌握在国际航线上的法语服务能力。

本书紧紧围绕职业教育培养目标，遵循职业教育教学规律，严格按照国家法律规范的要求。书中内容以满足民航业对急救的要求为出发点，做到“实用、适用”。本书在编写时注重基本概念和原理的阐述，突出理论知识的应用和实际操作，着重引入航空医学和机上救护新技术。全书配有大量插图，有利于学生对知识的理解。本书每一部分都配有经典案例、思考练习和实训任务书，以便于学生巩固提高。
　　本书可以作为高等学校的航空服务艺术与管理、空中乘务和空中安全保卫专业的教学用书，还可以供航空保障工作的医师和飞行人员参考使用。

本书教学内容通俗易懂，图文并茂。书中内容涵盖了客舱防卫与控制的基础理论、基本功、徒手技能、器械技能、体能训练、损伤与预防等方面。书中介绍的客舱防卫与控制技能和训练方法是编者十多年从事航空安全员格斗教学训练工作的实践经验和研究的成果。本书既能起到增强体魄、磨炼意志的作用，又贴近航空安全员客舱执勤处突实战。本书既可作为民航院校空保专业训练教学的教程，也可作为航空安全员和空警日常训练、培训的参考用书。

本书采用分篇的结构，包括四部分：第一篇总论、第二篇飞机与飞行安全保障、第三篇民航运输系统与运行及拓展篇，主要内容包括民用航空的定义与概况、飞机的构造与系统、飞机的基本飞行原理、民航飞机的飞行性能、飞行与安全、民用航空机场、空中交通管理、机务维修、航空运输企业及其运营管理、民航服务与管理等知识、通用航空、民航法律基本知识、民航新技术等，涵盖民用航空系统的主要管理、技术及服务框架，由浅入深，力求为民航专业在校生及民航从业人员提供一个能够提升专业能力和培养民航专业素质的知识平台，以适应我国民

《民航客舱安全管理与应急处置》内容充分体现了航空服务类专业人才培养目标，结合中国民用航空局制定的相关规则和行业标准，对乘务员安全管理、乘务服务四阶段安全管理、乘客安全管理、应急设备、应急撤离处置、机上烟雾/火灾处置、释压处置、爆炸物处置、野外生存、安全特情处置十个项目内容进行了详细系统的介绍，使用大量案例和实物图辅助学习。本书提供与航空公司客舱乘务员初始培训相配套的项目训练任务单，供学习者进行技能训练和考核使用，有很强的实用性和针对性。本书引入客舱乘务员自我安全管理和安全特情处置，可帮助学习者在

本书共五章，分别为手语基础知识、机场服务用语、客舱服务用语、航空公司关于残障人士的规定及要求、机上广播词训练。读者通过本书可以了解手语的基本词汇，为进一步提高手语水平奠定基础。本书可作为航空服务类专业的教学用书，也可作为相关企业的培训用书。

本书对应的课程是中等职业学校航空服务专业的一门专业技能课程，也是从事民航地面服务岗位工作所要学习的一门必修课程。其主要目的是使学生掌握地面服务、航班延误处置、行李运输等方面的知识与技能，进一步提高未来从业人员的综合素质。本书采用“项目—任务”的形式编排，分为6个项目，14个任务。主要内容包括民航职业道德与法律、民航基础知识、旅客地面服务、值机服务、行李服务、不正常运输。每个任务都包括任务描述、任务目标、任务探究、任务实训、知识链接等板块，可以更好地帮助教师和学生开展教学活动。

本书围绕民航乘务员行业规范要求，以客舱安全管理为基础，从民航乘务员安全职责、旅客安全管理的角度出发，共编写了七章。本书内容可分为两部分。第一部分为第一章和第二章，内容主要包括机组安全职责、各机型乘务员定员及应急撤离程序演示要求、旅客行为不当、旅客非法干扰和扰乱秩序行为、劫机处置及炸弹威胁处置等。第二部分为第三章至第七章，从客舱安全运行的角度，讲述了客舱安全运行规则及不同飞行阶段的安全检查内容与重点，同时对应急设备的使用、应急处置的方法及不同机型、不同环境类型的陆地及水上撤离程序进行了详细介绍，便

本教材区别于系列教材里面的另外一本《民航服务沟通艺术》，“艺术”更倾向于本科学生的教学要求，而“技巧”侧重于高职学生的学习特点，本教材主要讲述民航服务沟通的基本策略、特殊旅客的沟通技巧、特殊情境的沟通技巧、民航服务内部沟通技巧、客舱服务与广播、民航服务狗穷技巧案例解析等。教材更加注重实用性，设置了很多训练和拓展的内容，便于学生学以致用。本教材依托研究所重要课题以及中央教改项目进行研发，不仅具有民航服务沟通的理论研究价值，也能切实指导民航服务人员提升沟通技能。

《航空服务沟通技巧与艺术》共分为4个模块，首先介绍沟通的基础知识，然后分别从民航服务过程中经常出现的不同服务对象、不同服务处所以及民航服务过程中可能出现的突发情况等角度进行编写，针对上述情况提出民航服务过程中的服务要点及沟通艺术，并通过大量典型案例和拓展知识，开阔民航服务人员在民航服务过程中的沟通思路，帮助其掌握服务的要领及沟通的基本技能。
《航空服务沟通技巧与艺术》既可作为民航院校航空服务类专业课程的教学用书，也可作为航空公司培训员工的服务沟通艺术培训教材，还可作为有志于从事民航服务类职