本教材主要由有机化学实验技术基础知识、有机化学基本操作技术、有机化合物性质实验、基础有机合成实验、综合性实验、设计性实验、开放性实验和附录8个部分组成。在实验项目选取上，增加了与日常生活关系紧密的实验，强调基础知识、基本理论、基本技能的学习。

本教材是广东省精品课程教材。

     《有机化学》参照全国"面向21世纪课程教材"有机化学教学研讨会制定的教学大纲，结合面向21世纪高等农业院校有机化学课程体系和教学内容改革方案的要求编写的。《有机化学》共15章，除绪论一章外，主要包括烃、烃的衍生物、天然有机化合物和有机化合物的波谱等四部分内容。《有机化学》以21世纪对本科生的培养目标，即培养和造就一批"厚基础，强能力，高素质，广适应"的创造性专门人才为指导思想，着重介绍有机化学的基本理论、基本知识，反映本学科发展的新知识、新成果和新技术，突

    本书是《普通化学原理》（第4版）教材的配套教学辅导用书。习题解析按新版教材同步更新了附录数据，并按最新数据更新了习题的解答。习题解析注重培养学生灵活运用所学化学原理和概念的能力，强调通过做习题提高综合能力和独立思考能力。

　　分析化学是一个知识体系更新换代很快的学科，特别是仪器分析，新的分析方法和分析仪器不断出现，因此带动教材的

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　　全书共分10章，内容包括了定量分析误差与数据处理、四大滴定分析法、重量分析法、定量分析中的分离富集方法、定量分析的一般步骤和仪器分析法中应用最广，也是与化学分析结合得最紧密的吸光光度法。简明扼要地阐述了各种分析方法的基本原理及应用技术，列举了各类方法在实际中的应用，尤其是环境、化工、生物、食品等方面。侧重介绍各类方法的原理、标准溶液的配制、指示剂、测定条件选择和方法应用实例等。

　　《简明现代仪器分析实用教程》是编者根据多年的教学经验，吸收了部分高等农业院校教学改革和科学研究成果，并结合现代仪器分析最新发展趋势和高等学校相关专业教学需要精心编写而成。
　　《简明现代仪器分析实用教程》共16章，分为光分析篇、电化学分析篇和色谱分析篇三大部分，重点介绍原子吸收光谱法、紫外-可见吸收光谱法、红外吸收光谱法、分子发光分析法、核磁共振波谱法、电位分析法、极谱分析法、气相色谱分析法和高效液相色谱分析法等常用仪器分析方法的基本原理、仪器结构、实验技术应用等，并在每一大类

　仪器分析是现代农业、现代工业、生态环境及生物技术等领域中最实用的一门科学。《现代仪器分析原理与技术/卓越工程师教育培养计划系列规划教材》从光谱学、色谱学、电磁波谱学等几方面较为全面、系统地阐述了分析仪器的原理与技术，并结合现代分析仪器发展动态，根据实际需求介绍了许多目前最新的实用分析技术。作为“卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材”之一，《现代仪器分析原理与技术/卓越工程师教育培养计划系列规划教材》注重理论与实践相结合，突出案例教学，体现卓越理念。

　　《水基础科学理论与实验》旨在介绍了近年来人们对水特别是水的微观结构和微观行为，进行研究的基本理论和最新进