我国畜禽遗传资源丰富，是畜禽品种大国。许多固有地方品种中蕴藏着丰富、优良的基因资源，其中生长发育、繁殖性能、肉品质等最受国际关注，具有特色和国际竞争力的经济性状也是我国畜牧业持续发展的坚实基础和巨大的潜在优势。本书对大别山地区的南阳牛、枣北黄牛、信阳水牛、大别山牛、江淮水牛、固始鸡、麻城绿壳蛋鸡、麻城黑山羊、淮南猪等十余种重要畜禽资源的一般情况，品种来源及数量，体形外貌，体尺、体重，生产与繁殖性能，饲养管理做了较为系统的调研和描述，综述了科研进展，并对上述畜禽资源的开发和利用进行了评价与展望，为

本书共分2大部分7个学习模块, 包括家畜饲养知识 (家畜饲养基础知识、家畜的饲养、家畜的饲养管理、家畜饲养模拟考试题) 、动物疫病防治知识 (职业道德及法律法规、专业基础知识) 。

　　《养牛与牛病防治300问》内容包括牛场建设、牛的品种及特性、牛的饲料与营养、牛的繁殖技术、牛的饲养管理、牛的疾病与防治以及牛场的经营管理等内容。

　　《养猪与猪病防治300问/新型职业农民培育系列教材·乡村振兴科技专家答疑丛书》内容包括猪场建设、猪的品种与选育、猪的营养与饲料、猪的繁殖技术、猪的饲养管理、猪疾病防治与猪场经营管理等。

　　《肉羊养殖技术200问》内容包括肉羊场建设、肉羊的品种与选育、肉羊的饲养管理、肉羊的营养与饲料、肉羊的疾病防治和肉羊场经营管理六个方面的内容。
　　《肉羊养殖技术200问》通过200多个技术问答，对肉羊场建设、肉羊养殖的品种及特性、肉羊的繁殖技术、肉羊的饲养管理、肉羊的饲料与营养、肉羊的疾病防治和肉羊场的经营管理等方面的知识和技能进行详细介绍，旨在通过200多个通俗易懂的肉羊养殖生产技术问答，指导和培养职业农民应用新型的肉羊养殖生产技术，全面提升肉羊养殖生产的生产效益。

　　本书是高职高专饲料与动物营养、畜牧兽医及相关专业的核心课程，内容包括配合饲料生产基础知识、原料接收与清理、饲料的粉碎、饲料的配料、饲料的混合、饲料的成型、包装与贮藏、电气控制设备与生产过程控制、水产配合饲料生产工艺与设备、饲料企业安全知识10个项目。在内容的选取和编排上，以岗位应用能力为主线，以项目为平台，涵盖了饲料要求需学生掌握的主要内容，并以工作任务为载体设计相关专业技能的学习和训练，内容和结构设计科学，贴近实际，具有很强的针对性、适用性和实用性。

本书基于牛羊生产过程，对接岗位技能，融入职业标准，以生产关键环节核心能力培养为主线，设置了牛生产、羊生产两大模块，按照生产筹划、饲养管理、繁殖技术、安全生产、经营管理组织项目，精选了11个项目、42个典型工作任务和52个核心技能，涵盖牛羊饲养、管理、繁育、兽医等主要岗位技术。其中生产筹划充分考虑了中高职内容衔接，与其他专业基础课程的内容衔接，教师可结合实际选讲。教材还注意吸收DHI、TMR、犊牛灌服技术、犊牛自动饲喂系统、宾州筛、粪筛、奶牛福利舒适度评估技术等先进生产技术。每个项目以操作过程为主

本书在总结近几年高效省力化蚕桑实用技术应用成果的基础上，深入生产一线搜集蚕农生产经验和技术创新，结合生产实践经验进行编写；强调针对性和实用性；在内容上重点突出速成桑园种植技术及病虫害防治，桑蚕省力化养殖技术、蚕病害预防以及蚕农的技术创新；全书图文并茂，通俗易懂，可作为蚕农生产的参考资料。

　　《养鸡与鸡病防治300问》内容包括鸡场建设、鸡的品种与选育、鸡的饲料与营养、人工孵化技术、蛋鸡生产技术、肉鸡生产技术、鸡疾病防治技术与鸡场经营管理等内容。