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  • 西式烹饪工艺与实训(高等职业学校西式烹饪工艺专业教材)
    • 西式烹饪工艺与实训(高等职业学校西式烹饪工艺专业教材)
    • 郭晓赓/2022-2-1/中国轻工业出版社
    • 本教材共分为上中下三篇,一共五章内容,分别是西方烹饪发展历史、西餐厨房认知、原料初加工工艺、基础烹调准备工艺和烹调热加工工艺。本教材按照原料的加工方法、烹调的工艺进行编排,并且配备大量图片,内容深入浅出,直观地展现了烹饪工艺的各个步骤,有利于学 生进行系统的实际操练,为进一步制作多样化的西餐菜肴打下基础。学生通过揣摩

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      定价:¥68  ISBN:9787518430901
  • 全国旅游高等院校精品课程系列教材--烹饪英语(第二版)
    • 全国旅游高等院校精品课程系列教材--烹饪英语(第二版)
    • 王艳玲 著,王艳玲,张慧 编/2022-2-1/中国旅游出版社
    • 本教材按照高等职业教 育专业英语教学的性质与目 标要求,以食品原材料为主 线,实际工作流程与场景为 辅线设计教学内容。每个单 元围绕一个主题展开,由 lead-in和四个section组成, 涉及听、说、读、译能力的 锻炼。对话部分均以真实情 境为设计基础,听力部分涵 盖工作场景和知识背景两部 分内容,阅读分为精读和泛

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      定价:¥45  ISBN:9787503268984
  • “全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材--茶饮文化
  • 烹饪职业道德与素养(高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材)
    • 烹饪职业道德与素养(高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材)
    • 陈治果,吕颜峰/2022-2-1/中国轻工业出版社
    • 烹饪职业道德是社会主义职业道德的一个重要组成部分。根据烹饪行业的特点,烹饪职业道德具有进步性、崇高的目的性、广泛的适应性和高度的自觉性以及实践性等特点。抓好烹饪职业道德建设,不断提高烹饪从业人员的思想觉悟和道德品质,增强他们的爱岗敬业意识和服务社会意识,能促使广大从业人员形成高度的主人翁责任感,更好地提高我国烹饪行业的

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      定价:¥33  ISBN:9787518437818
  • 育儿必修课——医生与你面对面
    • 育儿必修课——医生与你面对面
    • 钟乐/2022-2-1/电子工业出版社
    • 从知道怀孕的那天起,每个家庭都仿佛迎来了人生一次大考试,而科学、实用的知识和技能就是最好的武器。本书由11位专业儿科医生根据多年从业经验,针对育儿过程中出现频率高、父母关注程度高的问题,分栏目逐一讲解。经过精心打磨,在保证专业性的同时注重趣味性,让准爸妈和新手爸妈轻松上手,更加全面、科学地了解、准备和掌握养育宝宝的知识

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      定价:¥78  ISBN:9787121426490
  • 三个存钱罐:金融学教授的儿童财商启蒙课
    • 三个存钱罐:金融学教授的儿童财商启蒙课
    • 阎志鹏/2022-2-1/电子工业出版社
    • 本书从家长的角度,通过一个个故事和亲身体验系统地探讨了如何提高孩子财商。在"资源、流程和行为价值取向”的财商能力模型的基础上,作者不但深入浅出地讨论了财商涉及的基本方面:品格、工作、储蓄、花费、借债、给予和分享、守住财富、投资的普世智慧等,还详细地分年龄阶段分享如何实际指导孩子提高财商。对于有未成年孩子(包括大学生)的

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      定价:¥58  ISBN:9787121418266
  • 中式烹调技艺(第三版)
    • 中式烹调技艺(第三版)
    • 邹伟、李刚/2022-1-18/高等教育出版社
    • 本书共6个单元,内容包括:走进“中式烹调技艺”课程,烹饪原料加工,刀工和勺工技术,热菜的配菜,中式烹调技术,筵席知识。

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      定价:¥34.8  ISBN:9787040569278
  • 茶艺概论(第三版)
    • 茶艺概论(第三版)
    • 郑春英/2022-1-12/高等教育出版社
    • 本书分为初识茶文化、茶叶知识、茶具知识、评茶与泡茶、各种茶的沏泡五个单元,涵盖了茶叶发展的历程、茶树的基本知识、茶具的种类、评茶要素、绿茶的沏泡方法等内容。

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      定价:¥39.8  ISBN:9787040574883
  • 盘发造型(第二版)
    • 盘发造型(第二版)
    • 陈丽红/2022-1-10/高等教育出版社
    • 本书分四个模块十个项目,盘发造型基础模块介绍了发夹的使用、部分局部基础发基的种类分区及流向、梳理逆梳技巧;传统盘发造型技术模块介绍了盘包、波纹;现代盘发造型技术模块介绍了扭编、线、片、卷;盘发造型设计模块介绍了造型设计要素与应用。书后附有盘发造型行为规范和盘发造型作品欣赏。

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      定价:¥39.8  ISBN:9787040572070
  • 13-18个月婴儿综合发展与指导
    • 13-18个月婴儿综合发展与指导
    • 邓文静,胡阳/2022-1-4/南京大学出版社
    • 本书深入参考了美国、英国、加拿大、台湾等地区的早期儿童发展标准,并立足于我国13-18个月婴幼儿发展特征及现阶段社会需求,以婴幼儿整体发展观作为本书的理论指导基础,将婴幼儿的发展横跨5个相对独立的月龄段,在每一个阶段中又以指南的形式从生长发育与营养护理、动作发展与运动能力、情绪情感与社会适应、艺术体验与创造表现、倾听理

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      定价:¥42.8  ISBN:9787305240904