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本教材共有基础篇、栽培篇和实践篇三个部分，将食用菌栽培学的理论与实验内容分成16章，具体包括食用菌的形态结构与分类、生理生态、遗传与育种、菌种制作与保藏、保鲜与加工、病虫害防控等内容，以及八大类食用菌种类的生物学特性和栽培技术。本书将近年来食用菌生理学研究和生产技术的新进展等拓展资源收录在数字课程中，类型有视频、文献、

《园林植物及应用·高职高专园林工程技术专业规划教材》一书共分为绪论、总论及各论三部分，共２１章。诸论介绍了园林植物基本知识、本课程的学习目标、学习方法及园林植物的应用。总论介绍了园林植物形态学基础、生态学习性、园林植物的分类，并在此基础上介绍了园林植物的造景应用。各论以应用分类为基础，以种为单位，介绍了各

《草坪工程监理/国家林业局普通高等教育“十三五”规划教材·高等院校草业科学专业规划教材》是国家林业局普通高等教育“十三五”规划教材。教材以甘肃农业大学草业科学专业的教学和生产实践实习经验为基础，参考《草坪工程学》《工程建设监理》《水利工程监理》等编写而成。全书共分5部分13章。其主要内容包括：第1部分草坪工程监理基础知

本书着重介绍了设施农业的概念和发展趋势；设施农业的类型、结构与性能；设施农业覆盖材料的种类和性能、设施环境的特征及控制方法等。

《园艺植物生产环境》是“教育部、财政部职业院校教师素质提高计划——‘园艺，本科专业职教师资培养标准、培养方案、核心课程和特色教材开发”项目（项目编号：VTNE056）的成果之一。 《园艺植物生产环境》根据园艺植物生产需求，遵循植物生长发育规律，以园艺植物生产中各环境要素为基本范畴，有机整合农业气象、土壤与施肥原理、土

该书是农学类专业研究生教材。设施农业是在不适合生物生长发育的环境下，采取可控方式，建立设施，人为创造生物生长环境农业新产业，近年其技术发展十分迅速。本书总结了近年我们在农学专业的科研教学实践，从温室大棚、气雾栽培技术、水培技术、农业工厂施肥技术、都市农业技术等方面介绍设施农业的方法与技术。该书可作为农业硕士专业教材和农

所谓无公害蔬菜是指蔬菜中有害物质（如农药残留、重金属、亚硝酸盐等）的含量，控制在国家规定的允许范围内，人们食用后对人体健康不造成为害的蔬菜。随着人们生活水平的不断提高，消费者在满足蔬菜数量的同时，人们的消费理念发生了根本性变化，对蔬菜品种结构和内在品质要求日益强烈，因此推动了蔬菜的生产从数量型向质量型方向转变。近年来，

核桃是世界著名的四大干果之王，在我国已有2000多年的栽培历史，历来被称为“木本油料”和“铁秆庄稼”，是我国开发山区生态经济树种。我国核桃的传统消费方式以生食和简易加工品为主，如琥珀核桃仁、核桃酥、蜂蜜核桃等风味食品。但随着加工技术的深入发展，市场上开始出现了核桃油、核桃全粉、核桃健脑产品和复合式核桃乳等具有较高附加值

林海、郝瑞芳编著的《园艺产品贮藏与加工》是园艺、食品、生物等专业的主干专业课程之一。本教材在理论知识适度、必需和够用的基础上，结合园艺产品贮藏与加工工艺和技术的*新发展动态，紧密围绕国家技能鉴定考核标准的应知、应会内容，重点选择与园艺产品贮藏与加工相关的知识，介绍了目前较新的园艺产品贮藏与加工工艺，帮助学生将理论知识与