《酶工程》突出启发性、实用性，注重主动探究和相互协作能力的培养。注重知识的先进性，力求反映酶工程领域的新进展。语言生动，通俗易懂，将晦涩的教学内容科普化。小栏目的设计有较强的提示性和可读性，有助于教学活动的组织。 《酶工程》主要内容有酶的发酵生产、酶的分离纯化、酶的固定化技术及应用、酶分子的修饰和酶反应器，最后介绍了酶工程的应用。 《酶工程》可作为应用性、技能型人才培养生物技术、生物制药、食品类专业及相关专业教学用书，也可作为生物技术、生物制药及食品工作人员的参考书。

《酶工程》是全国高职高专教育“十一五”规划教材。《酶工程》突出启发性、实用性，注重主动探究和相互协作能力的培养。注重知识的先进性，力求反映酶工程领域的新进展。语言生动，通俗易懂，将晦涩的教学内容科普化。小栏目的设计有较强的提示性和可读性，有助于教学活动的组织。 《酶工程》主要内容有酶的发酵生产、酶的分离纯化、酶的固定化技术及应用、酶分子的修饰和酶反应器，最后介绍了酶工程的应用。 《酶工程》可作为应用性、技能型人才培养生物技术、生物制药、食品类专业及相关专业教学用书，也可作为生物技术、生物制药及食

本书根据酶工程学科的最新研究进展,结合作者的教学实践和科研成果,全面系统地介绍了关于酶生产和应用的基本理论、基本技术及其最新进展和发展趋势，全书共九章，内容包括酶工程基础、酶的发酵工程、酶的分离工程、固定化酶与固定化细胞、化学酶工程、生物酶工程、非水相酶催化、酶反应器和酶传感器、酶及酶抑制剂的应用。本教材从内容和形式上都做了深入的探讨，结合酶工程技术岗位所涉及的新知识、新技术、新方法和新动态更新内容的同时，录制了教学视频，建设有教学课件和习题库，实“纸质教材+多媒体平台”新形态一体化教材教材体系

      《计算机应用基础（第2版）》根据国家计算机等级考试大纲编写。全书共9章，主要内容包括计算机基础知识、Windows XP操作系统、Office 2003应用软件（Word，Excel，PowerPoint，FrontPage等）的使用，以及数据库基本知识、计算机网络、信息安全的基本知识及使用。《计算机应用基础（第2版）》内容丰富、由浅人深、概念清楚、图文并茂、重点突出、技术实用，全书各章连贯性强，且附有大量习题。《计算机应用基础（第2版）》不仅适合作为高

本书为“生物产业高等教育系列教材”之一，内容层次清晰、编排合理，具有规范、实用、新颖等特点。全书共11章，主要内容包括绪论、生物工程设备所用基础知识概述、原料处理及灭菌设备、空气预处理及除菌设备、设备和管道的清洗与灭菌、通风发酵设备、厌氧发酵设备、动植物细胞培养反应器及酶反应器、产物分离与提取、生物产品的精制、生物工程公用系统。书后的附录提供了相关计量单位及其换算。书中配有二维码，可扫码获取彩图、视频、拓展阅读等数字资源；同时，本书配套教学课件供使用本书作为教材的高校教师授课参考。

本教材属于“生物产业高等教育系列教材”丛书，由多所农业院校合作编写。本教材全面系统地介绍了生物分离工程原理、技术和应用实例，使学生掌握生物分离工程技术的基本理论、方法原理、基本设备，熟悉常见物质的分离纯化过程。全书共分为11章，包括绪论，发酵液的预处理，细胞分离技术，沉淀技术，萃取技术，膜分离过程，吸附与离子交换，色谱分离技术，离心技术，蒸发浓缩与干燥，生物分离技术在生物制造产业中的应用。

本书是全国高职高专教育“十一五”规划教材。 本书主要内容有生物分离技术的基本概念、生物原材料预处理技术、固液分离技术、细胞破碎技术、萃取技术、浓缩技术、沉淀技术、结晶技术、干燥技术、色层分离技术、膜分离技术、分子蒸馏技术、制备型高效液相色谱技术、粉碎技术等。 本书可作为应用型、技能型人才培养生物技术类、制药技术类专业教学用书，也可供相关行业生产和科研人员参考。

本书是全国高职高专教育“十一五”规划教材。 本书主要内容有生物分离技术的基本概念、生物原材料预处理技术、固液分离技术、细胞破碎技术、萃取技术、浓缩技术、沉淀技术、结晶技术、干燥技术、色层分离技术、膜分离技术、分子蒸馏技术、制备型高效液相色谱技术、粉碎技术等。 本书可作为应用型、技能型人才培养生物技术类、制药技术类专业教学用书，也可供相关行业生产和科研人员参考。

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