烹饪学是研究人类烹饪活动产生、发展一般规律的科学。其研究内容广泛，既有技术性，又有理论性；既有科学性，又有艺术性；既涉及自然科学，又涉及社会科学。它以人类的烹饪活动为出发点，以研究烹饪活动的基本要素及其相互关系为核心，通过烹饪现象的历史演进与发展现状，探讨烹饪发展的基本规律，阐述烹饪活动与人民饮食生活、餐饮业发展和社会

本书以寒地黑土地区的特色饮食为脉络，串联地域文化与旅行体验。书中不仅呈现了寒地黑土人从食材到烹饪的匠心，更透过饮食背后的烟火故事，展现了他们以食会友的生活哲学。作者通过食之文化、食之社会、食之精神三个篇章，勾勒出兼具自然馈赠与人文温度的饮食画卷，为文化旅游与饮食传承提供兼具深度与情感的参考。

本书分为桂东南特色小吃、桂西特色小吃、桂北特色小吃、滨海特色小吃四个模块，内容包括：老友粉、生榨米粉、南宁粉虫、南宁粉饺、横县芝麻饼、艾叶糍粑、灰水粽、芝麻油团等。

本书包括婴幼儿生活照护基本知识、婴幼儿营养与喂养、婴幼儿清洁照护、婴幼儿排便照护、婴幼儿睡眠照护、婴幼儿穿脱衣物照护和婴幼儿常见营养相关疾病照护等内容。

本书分为考核指导、理论与操作技能考试要求、理论知识考核指导、操作技能考核指导、论文和技术总结、模拟试卷等几部分。其中，理论知识模拟试卷附有答案，操作技能模拟试卷附有评分标准。

本教材以传承和弘扬中国宴饮文化为己任，对宴会定制服务师的工作进行细分，旨在为从事或即将从事宴会定制服务的专业人士提供系统、全面的学习指南。在编写过程中，编写团队依据项目化教学要求，秉持科学性、系统性与特色性的原则，创新性地展开讲授与训练。教材编写从宴会的基础理论出发，逐步深入到实际操作中的各个环节，内容涵盖宴会设计、客

《时尚创意人物造型设计教程》为“十四五”职业教育部委级规划教材。《时尚创意人物造型设计教程》结合职业院校形象设计专业、人物造型设计专业的教学特点，以浅显易懂的语言、步骤翔实的实操过程，以及丰富的示范图片和相关造型关键点的教学视频，进行不同风格的人物造型设计，如时尚新娘、时尚晚宴人物、时尚复古人物、时尚古风人物等。 《

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《时尚化妆设计》是“十二五”职业教育国家规划教材，经全国职业教育教材审定委员会审定。《时尚化妆设计（第2版）》在《时尚化妆设计》的基础上进行修订编写，除保留原书的结构体例和基本内容外，增加了大量时尚化妆造型设计案例，可满足学生学习时尚化妆的需求及适应学校教学的实际需要。书中对化妆的介绍与阐述，重点突出了系统性、全面性和

作为礼仪之邦、文明之源，中国的文明礼仪为中华民族的发展奠定了坚实的文化自信。形象礼仪与化妆是职场沟通的桥梁和纽带，有助于提升个人竞争力、美誉度与服务质量。本书结合岗位实际应用编写，内容包含礼仪概述、职场礼仪、社交礼仪、面试模拟训练、形象塑造、化妆技巧、发型设计等，可为学生将来步入职场塑造良好的仪容仪表，搭配得体的服饰和