本书是高等职业教育园林类专业系列教材之一，以园林植物的生长型确定为主线，综合园林植物的亲缘关系进行归纳分类，将城市园林中常见植物分作乔木类、灌木类、藤蔓类、观赏竹类、棕榈类、宿根花卉、球根花卉、水生花卉、兰科花卉等12大类。全书介绍常见园林植物近500种，并根据每种植物在园林中的应用情况，按照重要程度、出现频率等作繁简程度不同的描述，着重介绍识别特征、分布习性、繁殖栽培及园林用途等内容。
本书图文并茂，并配备500余个微课视频，涵盖当前城市园林绿化中常用的园林植物，再辅以现场认知实训

本书以园林苗木产业化生产、园林绿化工程与养护管理等职业岗位能力为主线，在“校企合作、工学结合、课岗融通”理念的指导下，采用以工作过程为导向的“典型工作任务分析法”，从园林植物栽培与养护管理的实际过程出发，构建一个内容精简、实用的教学体系，将新技术、新材料、新工艺、新规范与创新创业元素等融入课程中，帮助学生在毕业时同时获得学历证书和职业资格证书，为学生就(创)业，特别是对口就(创)业提供必备的知识和技能，为其适应职业要求打下良好基础。本书包括园林植物栽培与养护基础、园林苗木培育、园林栽植

本书共20章，分为园艺产品贮藏保鲜和园艺产品加工保藏两篇。贮藏保鲜方面，介绍园艺产品品质、采前因素对园艺产品贮藏性能的影响、采后生理与保鲜、商品化处理和运输、贮藏方式、果品与蔬菜的贮藏、花卉贮藏保鲜、果蔬采后生物技术基本原理及应用。加工保
藏方面，介绍加工保藏对原料的要求及预处理、干制保藏、糖制保藏、罐头保藏、制汁保藏、果酒酿造、果醋酿造、腌制保藏、冷冻保藏、轻度加工果蔬、其他制品加工保藏，以及园艺产品贮藏加工安全控制。
本教材可作为高等院校食品科学与工程类专业以及园艺、经济林专业的

本书是根据全国教材的要求，将原果树、蔬菜和花卉三个专业的育种学合并拓宽编写而成。全书除绪论外共分十三章，内容包括园艺植物的繁殖习性品种类型和育种特点、园艺植物育种对象和目标、园艺植物种质资源、引种、选种、有性杂交育种、杂种优势的利用、诱变育种、染色体倍性育种、新品种的审定保护与繁育推广、生物技术在园艺植物育种上的应用、抗病育种、信息技术在育种中的应用。

本书共包含8个项目：项目1果树生产基础知识，项目2果树育苗，项目3果园的建立，项目4果园土肥水管理，项目5果树整形修剪，项目6果树花果管理，项目7果树病虫害防治，项目8设施果树生产。每一个项目均由项目导入、任务和实训（其中实训单独设置“活页式”实训手册）组成，全书共48个任务，26个实训。本书编写过程中贯彻“项目引领，任务驱动”理念，体现“理论够用、实践为重、突出应用”的原则，将不同工作内容解构为一系列项目，将每个项目分解为若干任务，最终落实到实训上。同时，本书在编写中主动融入时代元素，以“润物

全书分十四章，第一章简要介绍蔬菜品质和人类健康的关系；第二章介绍蔬菜品质的构成；第三章至第十一章系统介绍蔬菜品质的主要构成成分及合成途径，包括色素、糖、淀粉、酸、维生素、矿质元素、特色风味物质等；第十二章至第十五章主要介绍影响品质形成的外界因素，如光照、温度、肥料、水分等。

本书是《DK园艺百科全书》的经典升级版，享有极高的国际声誉，本书在上一版的基础上，修订了35%以上的内容。全书共分为两部分：“营建花园”和“养护花园”，第一部分主要是园艺规划和种植栽培，第一章为“花园的规划和设计”，帮助你打造一个属于自己的理想花园，然后分章介绍了观赏乔木、观赏灌木、攀援植物、月季蔷薇类植物、宿根植物、一二年生植物、球根植物、香草、水果、蔬菜等各类植物的种植、修剪、繁殖及土壤方面的知识；第二部分教你如何选择种植设备和材料，把植物置于合适的环境中，在进行花园维护时所需要的