《时尚创意人物造型设计教程》为“十四五”职业教育部委级规划教材。《时尚创意人物造型设计教程》结合职业院校形象设计专业、人物造型设计专业的教学特点，以浅显易懂的语言、步骤翔实的实操过程，以及丰富的示范图片和相关造型关键点的教学视频，进行不同风格的人物造型设计，如时尚新娘、时尚晚宴人物、时尚复古人物、时尚古风人物等。 《

以西贝餐饮集团有限公司六星总厨岗位能力标准为基础，以就业目标为导向，以终生从业为目标，对标行业、企业生产经营场景，系统性规划行业背景、企业文化、食材选择、设备定制、预制加工、烹饪熟制、明档服务、食品安全、客诉处理、成本管理等内容。以实际岗位任务引领，校企双元育人，教材注重理论联系实际，图文并茂，并将企业质检标准融入教学

《时尚化妆设计》是“十二五”职业教育国家规划教材，经全国职业教育教材审定委员会审定。《时尚化妆设计（第2版）》在《时尚化妆设计》的基础上进行修订编写，除保留原书的结构体例和基本内容外，增加了大量时尚化妆造型设计案例，可满足学生学习时尚化妆的需求及适应学校教学的实际需要。书中对化妆的介绍与阐述，重点突出了系统性、全面性和

作为礼仪之邦、文明之源，中国的文明礼仪为中华民族的发展奠定了坚实的文化自信。形象礼仪与化妆是职场沟通的桥梁和纽带，有助于提升个人竞争力、美誉度与服务质量。本书结合岗位实际应用编写，内容包含礼仪概述、职场礼仪、社交礼仪、面试模拟训练、形象塑造、化妆技巧、发型设计等，可为学生将来步入职场塑造良好的仪容仪表，搭配得体的服饰和

暂无关于西餐宴会（第二版）（高等职业教育西式烹饪工艺专业教材）的更多介绍。

本书主要从宜宾燃面的历史文化和发展起源、宜宾燃面制作原料的选择、宜宾燃面的制作、宜宾燃面馆的经营、宜宾燃面系列产品操作实例等方面进行全面的介绍，集理论知识、技能训练、职业素养培养与提升为一体，基于燃面的传承创新和创业岗位，理论与实践相结合，突出技能培养，具有较强的可读性和实用性。宜宾燃面，作为四川省宜宾市的传统特色小吃

暂无关于科学烹饪（高等学校烹饪与营养教育专业教材）的更多介绍。

《婴幼儿身心发展与保育》是职业学校幼儿保育专业的核心课程教材，是上海市中等职业学校幼儿保育专业教学标准配套教材。目的是提升学生的专业理论水平，为各类保育活动的开展，提供理论依据。依据这一目标，我们将课程内容整合成“婴幼儿身体生长发育认知”、“婴幼儿动作与感知觉发展与保育”、“婴幼儿认知及言语发展与保育”、“婴幼儿情绪、

教材对接文化旅游、酒店服务、餐饮管理等岗位群，设置“食之源”“食之饮”“食之肴”“食之技”“食之俗”“食之礼”六个项目，系统构建从中华饮食历史脉络、思想流派、技艺习俗到礼仪规范等知识体系，阐释中华饮食“和而不同”的哲学、“医食同源”的科学及“礼乐相济”的人文精神，致力于培养学习者融古通今的文化溯源能力、古为今用的实践应

本书概括出‘茶’起源的三大模式，分别是高原峡谷地区的‘树叶’·‘茶’模式、丘陵地区的‘油茶’·‘茶’模式、湿热地区的‘腌茶’‘茶’模式。这些模式之间的竞争消长与其背后的生态及文化紧密相关。来源于高山峡谷模式的“茶”经过汉文化的发展，又进一步通过海路与陆路分别扩散到世界各地，各个语言中茶的语音形式客观记录了这一世界性饮料