《食用菌栽培(全1册)》根据1998年《食用菌栽培（第二版）》上、下册修订而成。《食川菌栽培》自1992年4月出第一版以来，深受读者欢迎，本次修订除了在内容上做了大幅度修改外，还增加了数百幅彩色图片。
　　《食用菌栽培(全1册)》主编从事食用菌栽培研究与实践近四十年，见证了我国食用菌牛产从传统栽培到工厂化栽培的进程，积累了丰富的研究成果和实践经验。《食用菌栽培(全1册)》集主编多年研究心得，概要讲述了食用菌栽培的基础知识，详尽讲解了香菇、蘑菇、秀珍菇、金针菇、杏鲍菇、白灵菇、茶薪菇、滑

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        《果蔬贮藏与加工》特色之处在于贮藏方面，密切结合当前动态，注重突出微型冷库、简易气调贮藏、保鲜剂贮藏等几种贮藏方式相结合的当前实际生产中采用的技术。注重突出果蔬贮藏过程中主要问题的控制。加工方面，注重以全面的素质教育为基础，以能力培养为本位，以果蔬实际生产过程为主线，体现对学生职业综合能力、专业技术能力的培养。注重对果蔬贮藏加工中出现的问题的原因分析。注重对果蔬的原料褐变、干制品霉变、糖制品返砂流糖、

        《南方梨优质生产技术》内容包括梨种类的识别、梨园建立、梨树育苗技术、土肥和水管理技术、花果管理技术、梨树整形修剪技术、病害防治技术、果实采收技术等。

    本教材突出职业能力培养，以真实工作任务为载体组织教学内容，吸收现代园艺学研究的最新成果，并结合我国园艺产业发展和人才培养的实际，按园艺植物的生产过程分别阐述了走进园艺、园艺植物的分类与识别、园艺植物的园地建设、园艺植物的环境调控、园艺植物的繁殖、园艺植物的栽植、园艺植物的田间管理、园艺植物生长发育的调控、园艺植物病虫害的发生与控制、园艺产品采收技术与市场营销等内容。
    本书以园艺植物生产过程为主线，融职业标准

　　《普通高等教育"十一五"国家级规划教材·园艺植物栽培学(第2版)》为更好地适应现代园艺生产的需要，进行了较大的修改，从简易的设施栽培，到塑料大棚、温室栽培，最后讲授工厂化生产技术，设施从低级到高级、技术由易到难，调整后将更符合现代教学规律，并针对近年各种类型园艺设施结构改进、性能优化及在生产中的应用等方面增添了新内容，特别对快速发展的园艺无土栽培技术和园艺植物工厂化生产技术作了重点介绍。

《花卉鉴赏与花文化》的阅读对象较为广泛，可以是离退休的老人、大学生及其他对花卉感兴趣的群体。《花卉鉴赏与花文化》是一本集知识性、趣味性为一体的读物，对于人们增加知识面、开阔眼界、陶冶情操都十分有利。孙伯筠编著的《花卉鉴赏与花文化》除了简单地介绍了花卉的生物学特性、植物学特征等方面，主要是引用了一些名人的诗、词、文章以及一些典故，讲述与花卉有关的趣闻轶事等。并通过这些来总结每一种花卉所具有的品格、精神、气质、风韵等人格化的东西，并告诉人们向她们学些什么，如何去学习她们。

本书是国家“十五”规划教材，是为学习种植业为主的专业（包括园艺、农学、植物保护、农业资源与环境等）和相关专业（包括经贸、土管、食品等）的学生设计的专业基础课程教材。全书共11章，包括绪论、园艺植物分类、园艺作物的生物学特性、园艺作物的繁殖、种植园建设与管理、园艺作物调控技术、设施园艺、园艺作物保护、园艺作物品种改良、园艺产品的采收及采后处理、园艺产业现代化等内容。 本书结构体系完整，注重理论联系实际、当前和长远相结合、继承和发展相结合，着重加强学生分析问题和解决问题能力的培养。

本书充分体现了系统、全面、现代的特点。全书共分上、中、下三篇，上篇作为农业院校本科生的实验指导，主要介绍了包括果树学、蔬菜学和观赏园艺学的基本实验内容和方法。中篇和下篇作为农业院校研究生的实验指导书籍，其中中篇论述了园艺作物生理、生化、分子生物学等研究领域的研究进展和发展方向，重点展望了新的研究方法和进展；下篇深入、详细介绍了以生理、生化、分子生物学为主的成熟、先进的研究方法和步骤，对研究生的科研工作有重要的指导作用。 本书可作为园艺类专业本科生的教材及研究生的教学或实验参考书，也可供从

本教材是根据园林专业创新人才培养要求编写的。从大学生认知角度构建内容体系，力求反映当前国内外有关园林花卉的新理论和新技术。全书分为13章，包括绪论、园林花卉分类、园林花卉的生长发育与环境、园林花卉的繁殖、园林花卉栽培设施及设备、园林花卉