本书精选了许多当代大学生普遍感兴趣而且难易适中的文章，设有背景知识介绍、重难点讲解、篇章分析欣赏、相关理解练习、阅读技巧归纳等多个栏目，为学生提供了适量的课外学习材料，使他们通过阅读实践逐步掌握所学的阅读技能，全面地提高阅读能力。

本书精选了许多当代大学生普遍感兴趣而且难易适中的文章，设有背景知识介绍、重难点讲解、篇章分析欣赏、相关理解练习、阅读技巧归纳等多个栏目，为学生提供了适量的课外学习材料，通过阅读实践逐步掌握所学的阅读技能，全面地提高阅读能力。

    中国学生的英语写作仍普遍存在一些问题，突出表现在受母语负迁移影响而导致的语法错误、语用错误以及篇章结构安排上的错误：写作理论知识与写作实践能力脱节的问题：作文结构程式化、千篇一律，内容刻板老套的问题，等等。编者基于对上述问题的反思，特别针对中国的英语专业学生，编写了这《21世纪英语专业系列教材：英汉对比与英语写作》作为北京市2009年精品教材立项项目，本教材旨在倡导一套更符合我国国情的英语写作教材编写理念，争取从根本上提高中国学生的英语写作能力。

本书共八个单元，内容包括：信函写作、简历写作、读书报告、个人陈述、限时作文、摘要的写作、论文写作、幻灯片制作。

     《旅游英语翻译实训教程》是体现工学结合观念，按任务驱动方式编写的旅游英语翻译（以笔译为主）实训教材。本书以公共标识语、旅游业、饭店业等三个主要旅游文本翻译项目为主体，分别从交通公示用语、景点牌示语、招贴用语、商店招牌、导游词、旅游信息、旅游文明行为指南、旅游业的部分表格、饭店名称用语、饭店前台接待典型用语、饭店客房服务典型用语、饭店餐饮服务典型情景用语、饭店突发事件典型用语等具体文本的语言特点入手，分析这些旅游文本翻译的方法，并用大量的实例加以说

本书共五篇, 分为视译基础篇、视译技巧篇、视译实践篇、带稿同传篇、自主训练篇。

本书以英译汉为切入点, 从词汇、句法和篇章三个层面, 逐一讨论词义、句式、句法、篇章以及文本的语言呈现规律。

　　《英语语言文学专业系列教材·新世纪高等学校教材：英语口译精要教程》要求学生在听、说、读、写、笔译诸方面具备扎实的基本功，尤其是耳听会意能力要达到可以同本族语人士进行一般性交谈的水平。
　　《英语语言文学专业系列教材·新世纪高等学校教材：英语口译精要教程》根据外语学习的基本规律和口译工作的特殊要求编写，以主题为主线，以精要为准则，全书由“陪同口译”、“连续传译”、“同声传译”和“特殊口译”四大部分共18单元组成。每单元的核心内容为两篇主要课文、两篇强化练习、一组相关词语以及相关技能讲解。

    《营养与食品卫生英语教程》根据我国高校营养与食