项目一动车餐饮服务与管理概述任务1动车餐饮服务法律法规任务2动车餐饮营销管理任务3动车餐饮成本管理任务4动车餐饮服务质量管理项目二动车餐饮基础服务技能任务1餐吧车的设施设备任务2餐吧车车容整理任务3动车餐饮作业项目三动车餐饮服务任务1动车饮食服务礼仪任务2动车餐饮服务人员素质要求项目四动车餐饮文化任务1认识菜肴任务2认识酒水文化任务3少数民族饮食文化任务4世界主要国家饮食文化项目五动车餐饮供应任务1动车膳食供应任务2动车餐饮安全管理

　　《动车组制动系统》共分为5章，第1章主要介绍了制动基础知识；第2章介绍了动车组制动系统的组成：第3章介绍了CRH.型动车组制动系统；第4章介绍了CRH380B型动车组制动系统；第5章介绍CRH1、CRH，型动车组制动系统。
　　《动车组制动系统》可作为高职高专学校动车组专业的教材，也可作为动车组从业人员的培训教材。

　　《动车组装备/“****”轨道交通系列规划教材》主要介绍动车组电气装备和动车组网络控制系统的工作原理。全书分为六章。第1章介绍动车组电气系统的组成、动车组车内环境控制要求和控制电器；第2章以CRH系列动车组为例，介绍了动车组辅助供电系统的组成和工作原理；第3章分别介绍了动车组的照明系统、火灾探测系统、广播系统和旅客信息显示系统；第4章在讲解动车组通风系统、制冷系统、供暖系统和运行控制系统的基础上，介绍了典型动车组空调系统及其维修技术；第5章介绍网络通信的基本概念、软硬件构成以及数据通信技术，

　　《动车组工程/“****”轨道交通系列规划教材》为“****”轨道交通系列规划教材之一，主要概括介绍动车组基础知识。全书分为五章。第一章介绍高速铁路动车组基础知识；第二章以CRH系列动车组为例，介绍了动车组转向架的组成和结构原理；第三章介绍了动车组的车体结构及车内设备；第四章以CRH系列动车组为例，介绍了动车组司机室；第五章介绍了动车组车端连接装置基本特性及作用原理。
　　《动车组工程/“****”轨道交通系列规划教材》是高等学校车辆工程和铁道机车车辆专业教材，也可供铁路高职和中职学校

　　《铁道机车制动系统综合作用图册（机车车辆类M+Book版）》涵盖了DK-1型、CCBⅡ型、Eurotrol型、DK-2型、JZ-8型、JZ-7型机车制动机自动制动的综合制动作用、单独制动的综合制动作用、机车制动机平均管制动控制的综合制动作用和微机控制的机车制动机后备综合制动作用等工作及其对应的工作原理图，方便广大读者对这几种制动机进行深入学习。
　　对于铁道机车制动机的初学者，可与《铁道机车制动机》（M+Book版）配合使用；对于已经掌握铁道机车制动机基本原理的学习者，可以单

　　《电力机车运用与规章/天津市高等职业院校提升办学水平项目建设成果系列教材》共分为六章，主要内容有铁路行车信号、编组列车、行车闭塞法、列车运行、机车管理与运用、机车运用指标等内容。
　　《电力机车运用与规章/天津市高等职业院校提升办学水平项目建设成果系列教材》可作为高等职业教育铁道机车车辆专业教材使用，也可供机务系统各相关岗位的新职工岗前培训使用。

　　《铁道供电技术专业与其他专业衔接知识/高等职业教育校企合作系列教材》是高等职业教育校企合作系列教材之一。《铁道供电技术专业与其他专业衔接知识/高等职业教育校企合作系列教材》分为七章，分别为受电弓与接触网接口、牵引供电与工务接口、牵引供电与车务接口、牵引供电与信号接口、牵引供电与通信接口、电力供电与信号接口、牵引供电与外部环境。
　　《铁道供电技术专业与其他专业衔接知识/高等职业教育校企合作系列教材》为高等职业技术学院铁道供电技术专业教材，也可供铁道供电技术人员学习参考

　　本书比较系统、全面、扼要地介绍了铁路运输体系的构成、铁路基本知识与原理。全书共十章，第一章介绍了我国铁路运输业的发展历史、现状和展望，第二章到第十章分别介绍了铁路线路、车辆、供电、机车、动车组、车站、信号、通信、运输组织等方面的基础知识、系统及原理。

《铁道概论（第二版）》包括10个学习项目，具体包括：项目一，介绍现代交通运输业及铁路运输业的特点和发展概况；项目二，介绍铁路旅客运输组织工作、铁路货物运输组织工作、铁路行车组织工作、铁路运输安全工作；项目三，介绍线路平纵断面、线路组成、铁路限界、铁路线路养护与维修；项目四，介绍铁路车站的组成、设备以及中间站、区段站、编组站；项目五，介绍铁道车辆的种类及配属，铁道车辆的结构、运用与检修；项目六，介绍内燃机车、电力机车、机车新技术、机车的检修和运用；项目七，介绍铁路通信信号种类、铁路信号基础设

　　《城市轨道交通概论（M+Book版）/中航国铁高等职业教育“十三五”规划教材》按照专业认知过程，对城市轨道交通进行系统介绍。
　　全书共分8章：绪论、城市轨道交通线路、城市轨道交通车站、城市轨道交通车站机电设备、城市轨道交通车辆、城市轨道交通通信信号系统、城市轨道交通供电系统、城市轨道交通运营组织。
　　《城市轨道交通概论（M+Book版）/中航国铁高等职业教育“十三五”规划教材》图例丰富、语言简洁、内容全面，可作为职业院校城市轨道交通运营管理专业及其专业群的教材或参考用书。