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《酒店餐饮管理（第三版）》由基础管理切入，按照酒店餐饮菜单筹划、原料组织、生产制作、服务销售的业务运作系统流程，阐述了酒店餐饮管理各大节点的知识与管理实务，并配套编写了餐务管理、餐饮促销与安全生产管理等方面的知识与运作内容。本书完整构建了餐饮生产、服务、经营与管理各方面的内容，知识体系完整，内容实用，聚焦行业前沿，具有较强的实践性和指导性。
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本书根据当下社会需求编写，面向开设电商主播课程的院校、社会办学单位设计内容，侧重于电商主播的语言表达训练；主要内容分为四编，分别是普通话语音训练、电商主播发声训练、电商主播表达技巧训练、电商主播即兴语言表达训练；理论讲解深入浅出，实操性极强，含有大量训练素材，方便读者进行有针对性的学习。

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