《分析化学》首先概述了化学分析法，然后介绍分析化学中的误差和数据处理，以帮助读者建立起分析化学的基本概念；接着分章介绍了酸碱滴定法、配位滴定法、氧化还原滴定法、沉淀滴定法、重量分析法，编写时力求简明，注重分析化学理论在生产实践中的具体应用；最后一章为分光光度法，以使读者对光学分析有一个基本了解。本书章后附有大量习题，并有配套的学习指导书，可供读者自学和检验学习效果。
《分析化学》可供化学、化工、生物、医药、食品、环境、材料和轻工类各专业本科生使用，亦可供相关人员参考。

《分析化学学习指导》为栾锋等主编《分析化学》的配套用书，按绪论、化学分析法概述、分析化学中的误差和数据处理、酸碱滴定法、配位滴定法、氧化还原滴定法、沉淀滴定法、重量分析法、分光光度法安排内容，每章均先进行知识点总结，然后给出理论课教材中的思考题和习题解答，以供读者自学和检查学习效果。
《分析化学学习指导》可供化学、化工、生物、医药、食品、环境、材料和轻工类各专业本科生使用，亦可供相关人员参考。

《高分子化学》共分6章，第1章绪论，介绍高分子基础知识，第2章至第4章按逐步聚合、烯烃类单体的连锁聚合（自由基聚合、自由基共聚合、离子聚合和配位聚合）和开环聚合介绍高分子的合成反应，第5章和第6章为天然高分子和聚合物的化学反应。本书版式设计活泼生动，引入了开篇图片，章中穿插阅读资料。本书注重介绍高分子在化学工业中的实例，以培养学生的工程视角。书中配有15个讲解视频和英语阅读材料音频的二维码，有助于读者自学。为提高读者的专业英语水平，书中重要词汇以中英对照出现。
本书可作为高等院校材料类、化

《有机化学学习指导》是《有机化学》（虞虹、张振江主编）的配套参考书，全书分为三部分：有机化学概论、基础有机化合物、生物有机化合物，共二十章，每章包括目的要求、本章要点、例题解析、习题和习题参考答案。另外，还附有六套有机化学水平测试卷及其参考答案。
本书可作为高等院校非化学化工专业、农林类、医药类等专业学生本科化学基础课程的参考书，也可供青年教师作为参考资料使用。

本书根据《有机化合物命名原则(2017)》对有机化合物命名作出相应调整。
　　全书共16章，强调各类化合物的官能团结构特征、反应过程中过渡态及中间体的特征；注重从反应机理去理解反应结果的必然性。第16章“主要官能团之间的转换”突出了反应的内在联系和系统性，有利于提高学生分析问题、解决问题的能力和举一反三的能力。本书内容丰富，叙述简洁，便于理解和自学。

本套教材是全国高等医药院校规划教材，为第5版，包括《有机化学》、《有机化学习题及参考答案》、《有机化学实验》，是根据教育部对中药学、药学等相关专业有机化学课程教学的要求，由北京中医药大学、浙江中医药大学、湖北中医药大学、南京中医药大学、成都中医药大学、天津中医药大学等二十余所高校有机化学教研室主任、教授、专家在多年使用前四版教材及总结过去经验的基础上联合编写而成，供中药学、药学等相关专业使用的系列教材。本书共18章，第一章至第三章为有机化学基本概念，着重阐述基本理论知识；第四章至第十八章按照特性

本书由广州中医药大学分析化学课程教学团队编写而成。内容主要为化学定量分析，包括：绪论、误差及分析数据处理、重量分析法、滴定分析法概论、酸碱滴定法、沉淀滴定法、配位滴定法、氧化还原滴定法、电位滴定及永停滴定法，共九章，各章附有思考和练习题。每章的“课程人文”是本书的特色，挖掘课程中蕴含的丰富人文元素，充分发挥课程育人的作用和优势。本书融合了作者多年的教学体验和感悟，内容简明扼要，层次清晰，重点突出，理论联系实际，符合课程教学和课程育人的要求。

本书由广州中医药大学仪器分析课程教学团队编写而成。仪器分析是分析化学的组成部分，内容有光谱分析、色谱分析和质谱等。本书内容包括绪论、光学分析法概论、紫外-可见分光光度法、荧光分析法、原子吸收分光光度法、红外分光光度法、核磁共振波谱法、质谱法、色谱法概论、经典液相色谱法、气相色谱法、高效液相色谱法、毛细管电泳法、质谱联用技术，共14章，章后附有思考与练习题。每章后附的“课程人文”是本书的特色，挖掘课程中蕴含的丰富人文元素，充分发挥课程育人的作用和优势。本书融合了作者多年的教学体验和感悟，内容简明扼

《天然产物化学》先介绍了天然产物提取分离与结构鉴定的一般方法，然后分别介绍了糖和糖苷、生物碱、黄酮类化合物、萜类化合物、甾体及其苷类、醌类化合物、苯丙素类等天然产物，各章以“结构—性质—提取—分离—鉴定”为主线，从化学结构出发阐明其理化性质，根据理化性质讲授提取分离及检识方法。本书对海洋天然产物的研究现状和发展动态进行了专门介绍，最后两章为天然产物的全合成、结构修饰与生物合成。本书内容系统、全面，文字简练，可使读者在有限时间内对天然产物化学有一个较为清晰的理解和把握。
《天然产物化学》可供

本书主要介绍有机化合物的组成、分类、命名、结构、性质、合成方法、用途，以及它们之间的相互转变和内在联系；突出结构与性质之间的关系认知，以及典型的常见的有机化合物在农产品加工生产中和人们日常生活中的地位和作用；把有机化学与农产品加工相关知识紧密结合起来，使学生能应用所学知识理解有机化工生产原理，分析和判断实际生产中的化学问题，为学习后续专业课和毕业后从事农产品加工及相关工作奠定基础。

本书适合粮食工程技术、粮食储藏与检测技术、食品营养与检测技术、食品生物技术、食品