茶文化是中华民族优秀文化的组成部分，内容丰富．博大精深。根据当今社会的需求，《茶文化简明教程》系统地阐述了茶文化的知识内容，旨在以茶为载体，以茶育德，以茶养性，以茶养智，以茶弘扬中华传统文化。《茶文化简明教程(高等教育十二五规划教材)》(作者赵艳红)共10章，从农学、民俗学、文化学等几个方面，介绍了茶文化概论、茶叶、茶

本书在项目课程理论的指导下，从中级茶艺师的岗位技能出发，以茶艺师实际工作过程和项目任务的实现过程为引线，以茶艺师茶艺服务技能为导向，以便着眼于培养中级茶艺师的基本技能。通过茶闻新知、茶事准备、客来敬茶、创业之道四个项目任务学习，将书本知识的传授为动手能力的培养，打破传统的知识传授方式，将中级茶艺师职业技能考证的相关内容

本书具有以下几个特点：第一，与企业生产实际相结合，由企业一线管理人员和行业大师参与课程内容的筛选、确定和编写，更具有实用价值；第二，“理实并举”，一方面注重运用相关理论解释烹饪现象，另一方面注重实践对理论的检验，强调实践生产的重要性；第三，根据企业生产实际将课程分为若干项目，实现项目化教学，突出学生学习的主体作用和教师

《中等职业教育中餐烹饪专业课程改革新教材：基础厨房》是中等职业教育烹饪专业的核心课程教材之一，依据《浙江省中等职业学校烹饪专业教学指导方案与课程标准》的要求编写而成。《基础厨房（中等职业教育中餐烹饪专业课程改革新教材）》编写突出以职业需求为依据、以能力为本位、以任务为导向的理念，致力于满足学生职业生涯发展的需要。其目的

你现在已经下定决心要减肥了？很好！我们大多数人都希望能甩掉身上的赘肉，让自己变得苗条美丽又健康。你是不是在担心减肥会承受不少痛苦呢？哦，你可千万别有这种消极的想法，理查德·坦普勒编写的这本《轻松减肥秘籍》就是来解救你这样的人的，给你奉上轻松减肥秘籍。《轻松减肥秘籍》不倡导节食减肥，不提供减肥食谱，不需要你每顿饭都花时间

我们大多数人心里都明白，自己经常花了不该花的钱。但是对于削减开支，减少这种不必要的浪费，我们心中又很纠结，因为省钱过日子就意味着让我们忍痛割爱，不得不放弃自己的一些需求……对吧？不过对于理查德·坦普勒来说则不然。他认为，只要你了解了怎样轻松省钱的办法，你的生活依然会丰富多彩，你的人生依然会幸福快乐，绝不会因为省钱而有所

《现代旅游业岗位培训用书：食品雕刻技艺实训精解（第2版）》是在2007年第一版的基础上修订而成，根据教育部新一轮课程改革和教材编写要求，以全新的视角审视食品雕刻技艺的精髓，采用了“以工作任务为中心，以典型产品为载体”的项目化编写方法，用图片的形式将工艺流程一一展示出来，注重基础和基本功的实战训练，剖析和揭秘了食品雕刻技

《中等职业教育课程改革创新教材：中餐厅摆台技能实训（第2版）》是在第1版的基础上，根据当前中等职业技术学校酒店服务与管理专业学生的培养目标和中餐厅的实际工作需要修订而成。全书共分6个项目，内容包括：轻托训练、餐巾折花训练、铺台布训练、斟酒训练、中餐摆台训练和餐厅布置训练。书后配有附录，内容为中餐摆台考核训练。本书注重技

《食品雕刻与菜肴盘饰设计》是在南宁职业技术学院烹饪工艺与营养专业国家级精品课程“食品雕刻应用技术”课程教学改革建设成果的基础上编写而成的。全书吸收和借鉴了各兄弟院校一线教师教学经验和各著名培训专家及在花王岗位一线工作的技术员的成长模式，在继承和发扬中华传统食雕糖艺文化的基础上加以创新，改进教学方法和教学模式，把“过关式

《普通高等教育“十一五”国家级规划教材·专业化妆师系列：色彩设计》为专业化妆师系列之一。本书介绍了简便易学的色彩基础知识及搭配系统，从简单的基本色彩知识着手，根据该学科的特点分析个人形象的配色关系以及色彩在形象设计专业中运用的独特方法。其次根据人的自然色调，将其按春、夏，秋、冬四大色系进行分类，并诊断季型。最后就服饰的