本书比较系统、全面、扼要地介绍了铁路运输体系的构成、铁路基本知识与原理。全书共十章，第一章介绍了我国铁路运输业的发展历史、现状和展望，第二章到第十章分别介绍了铁路线路、车辆、供电、机车、动车组、车站、信号、通信、运输组织等方面的基础知识、系统及原理。

项目一动车餐饮服务与管理概述任务1动车餐饮服务法律法规任务2动车餐饮营销管理任务3动车餐饮成本管理任务4动车餐饮服务质量管理项目二动车餐饮基础服务技能任务1餐吧车的设施设备任务2餐吧车车容整理任务3动车餐饮作业项目三动车餐饮服务任务1动车饮食服务礼仪任务2动车餐饮服务人员素质要求项目四动车餐饮文化任务1认识菜肴任务2认

《城市轨道交通概论（M+Book版）/中航国铁高等职业教育“十三五”规划教材》按照专业认知过程，对城市轨道交通进行系统介绍。全书共分8章：绪论、城市轨道交通线路、城市轨道交通车站、城市轨道交通车站机电设备、城市轨道交通车辆、城市轨道交通通信信号系统、城市轨道交通供电系统、城市轨道交通运营组织。《城市轨道交通概论（M+B

通过针对铁路客运服务礼仪的现状和在日常教学和铁路职工培训中的积累，作者编写了这本《铁路客运服务礼仪》教材，主要分为礼仪介绍、礼仪基本规范、车站服务礼仪、列车服务礼仪四个部分。全书内容选材适当，结合现场实际，文字通俗易懂。本书适合高等院校学生使用。

本书共10章，主要介绍城市轨道交通屏蔽门系统基本构成，屏蔽门门体机械结构、门机系统、控制与监视系统、电源系统，屏蔽门系统的模式控制，屏蔽门的安装、典型故障处理操作和日常维护管理等内容。

《动车组制造工艺/“****”轨道交通系列规划教材》是“****”轨道交通系列规划教材之一，主要介绍铁路动车组转向架和车体的制造工艺。全书共分5章：第1章介绍动车组转向架机械加工，重点突出动车组转向架典型零件的机械加工及主要加工设备；第2章介绍动车组转向架组装，重点介绍轮对组装、轴箱组装和典型转向架组装；第3章介绍动车

《动车组牵引与制动/“一带一路”轨道交通系列规划教材》共分3篇。第1篇为动车组制动系统总论，介绍动车组制动的相关基本概念和动车组制动系统的组成及基本工作原理；第2篇为国产动车组制动系统，以CRHl、CRH2、CRH3和CRH5型动车组为例，详细介绍了具体型号动车组制动系统的组成、工作原理及特点；第3篇为动车组牵引计算，

《铁路货运技术（第三版）/高等学校教材》分为铁路阔大货物运输、铁路鲜活货物运输、铁路危险货物运输三篇，主要讲述了超限超重货物运输、货物装载技术条件、货物加固技术要求、货物装载加固方案设计、鲜活货物运输概述、易腐货物的储运原理和方法、制冷原理和方法、易腐货物运输设备、易腐货物及活动物运输组织、铁路危险货物分类及特性、危险

为高等职业教育城市轨道交通运营管理专业系列规划教材，以《中国手语》规范手势为标准，按照常用性和通用性原则收录词汇及编译相关语句，主要内容包括汉语手指字母、常用词汇、城市轨道交通相关词汇、部分已开通运营地铁的城市名称、城市轨道交通岗位服务标准用语及部分城市地铁线路站名等。《城市轨道交通公共服务手语/高等职业教育城市轨道交

《铁路信号基础/高等教育“十三五”规划教材·轨道交通》结合铁路信号领域的新技术、现场实际和现代铁路对信号高级应用人才的需求，全面系统地对铁路信号基础设备和铁路信号运营基础等基本知识及其基本原理进行阐述。《铁路信号基础/高等教育“十三五”规划教材·轨道交通》主要阐述铁路信号自动控制基本概念、基本原理和信号基础设备与器材的