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点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【TS97 生活服务技术】 分类索引
  • 茶艺学实践
    • 茶艺学实践
    • 郑慕蓉,张霞,黄友谊主编/2024-8-1/中国轻工业出版社
    • 本书为茶学专业应用型本科教材,书中内容除经典的茶艺礼仪训练、玻璃杯茶艺、盖碗茶艺、紫砂壶茶艺外,还增加了碗泡茶艺、点茶茶艺、煮茶茶艺、擂茶茶艺、烤茶茶艺等,并结合近两年的茶艺大赛比赛标准,以及新的茶艺师国家标准的变化,在注重茶艺的形式、程序美感的基础上,加强对于茶汤品质掌握的技能要求,同时将东方生活美学更合理地融入到茶

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      定价:¥49  ISBN:9787518450497
  • 西餐热菜工艺
    • 西餐热菜工艺
    • 鲁煊,黄永泽,黄明验主编/2024-8-1/机械工业出版社
    • 本书依据高等职业教育专科西式烹饪工艺专业教学标准,秉持立德树人、课程思政、校企双元、理实一体的理念,对接新产业、新业态、新模式下西式烹饪岗位(群)的新要求进行编写。教材涵盖畜肉类菜品制作、禽肉类菜品制作、水产类菜品制作、土豆及其他淀粉类菜品制作、蔬菜类菜品制作、蛋类菜品制作等6个模块、57个学习项目,各学习项目围绕菜品

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      定价:¥54  ISBN:9787111759300
  • 酒水知识与调制
    • 酒水知识与调制
    • 郭建飞/2024-7-31/复旦大学出版社
    • 该教材是酒店岗位工作过程的理实一体化新业态教材。教材的内容和形式上均具有鲜明的特色,更加贴近实际岗位工作过程和职业资格考试及学生职业技能大赛。 本教材是基于酒店数字化管理专业人才培养方案、高级品酒师、侍酒师、行业标准以及酒店岗位需要而设计。分为两个部分八大模块,分别为酒水知识及调酒和侍酒服务。每一模块又分为理论和实操两

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      定价:¥58  ISBN:9787309176926
  • 菜点酒水基础知识
    • 菜点酒水基础知识
    • 莫伟苗,周兢,蔡秋萍主编/2024-7-4/电子科技大学出版社
    • 本书分11章,内容包括:烹饪基础知识、中国菜、外国菜、中式面点、西式面点、酒水基础知识、发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒和常见的软饮料。

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      定价:¥52.8  ISBN:9787564795351
  • 饮食千年
    • 饮食千年
    • 朱峰编/2024-7-1/电子工业出版社
    • 本书带领小读者感受中国千年的饮食文化。从茹毛饮血到炊煮熟食,从大羹玄酒到佳肴美馔,饮食文化不断创新,融合了各民族多远的饮食习惯。人们的餐桌上演绎着千年的饮食革命和文化流变,吃饭不仅为了果腹,更成为一种生活方式的表达,调羹弄膳之间,处处流露着古代劳动人民的智慧。

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      定价:¥118  ISBN:9787121480645
  • 中华茶文化(第二版)(中国轻工业“十四五”规划立项教材、高等学校专业教材)
    • 中华茶文化(第二版)(中国轻工业“十四五”规划立项教材、高等学校专业教材)
    • 张凌云/2024-7-1/中国轻工业出版社
    • 中华茶文化源远流长,内涵丰富,是中华传统文化的有机组成部分。全书采用详实准确的语言,全面生动地介绍中华茶文化的形成与发展过程、中国茶叶的分类与加工、各地名优茶赏析、饮茶与健康、茶叶品质的评定方法、茶的品饮艺术、茶艺表演与欣赏、国内外茶俗文化、茶与文学艺术、茶文化与社会功能等内容。通过本书的学习,可以加深对中华茶文化的了

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      定价:¥48  ISBN:9787518450398
  • 个人理财规划
    • 个人理财规划
    • 吴树畅、王亚平、张志国/2024-7-1/清华大学出版社
    • "本书包括理财规划基础和理财规划实务两部分。内容体系围绕个人理财规划基础、筹资规划、投资规划、保险规划、子女教育规划、个人税务规划、婚姻家庭财产规划、退休养老规划、财富传承规划和综合理财规划十大专题展开。与其他个人理财类图书不同,本书立足于理财规划,增加了婚姻家庭财产规划章节内容,以呼应社会现实之需。本书既有理论深度,

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      定价:¥55  ISBN:9787302666073
  •  现代家政学概论 张平芳
    • 现代家政学概论 张平芳
    • 张平芳/2024-7-1/机械工业出版社
    • 本书基于现代家政学的广泛应用性编写,共分为家政基础篇、家政物质篇、家政精神篇和家政管理篇,主要内容包括婚姻、爱情、家庭、家政与家政学的基本认知,涉及家庭理财、家庭饮食、家庭服装、家庭装饰、家庭保健等居民所需要的吃、穿、住、医等物质领域,也包含家庭礼仪、家庭文化、家庭教育的精神层面,最后阐述了现代家政企业管理的内容,体现

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      定价:¥49  ISBN:9787111757139
  • 中国饮食文化
    • 中国饮食文化
    • 阳晖主编/2024-7-1/中国医药科技出版社
    • 本教材为“全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材”之一,系根据本套教材的编写指导思想和原则要求,结合专业培养目标和本课程的教学目标、内容与任务要求编写而成。本教材具有专业针对性强、紧密结合新时代行业要求和社会用人需求、与职业技能鉴定相对接等特点。本教材为书网融合教材,即纸质教材有机融合电子教材、教学配套资源(PPT、

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      定价:¥48  ISBN:9787521446760
  • 中式面点工艺(高等职业教育中西面点工艺专业教材)
    • 中式面点工艺(高等职业教育中西面点工艺专业教材)
    • 赵银红,李红英/2024-7-1/中国轻工业出版社
    • 本教材是以真实工作任务和真实工作情境为背景,为学生营造“现场第一线”工作氛围;以强调厨房核心能力培养为出发点,突出“职业化”特征的“工位性”活页式实训教材。本教材共包括八个模块,即面坯的分类及工艺原理、水调面团制品实训、膨松面团制品实训、油酥面团制品实训、米及米粉面团制品实训、杂粮面团制品实训、其他类面团制品实训、现代

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      定价:¥49  ISBN:9787518443918