教材内容包括药用植物的个体生态（药用植物与环境）、种群生态、群落生态及生态系统四个部分，其中药用植物的个体生态是重点，阐述了影响药用植物生长和质量（药性）的光、温度、水、大气、土壤等五个关键生态因子的作用方式，增设药用植物传粉生态以介绍生态和地理对药用植物繁衍的影响；本书内容全面，语言通俗，可供全国高等中医药院校中药栽培与鉴定、中药资源开发利用等专业的本科学生使用，参编院校30余所，为教研室负责人或授课教师

目前总共有110种食药物质。为了促进食疗学的发展，助力食药物质的开发和应用，赋能中药产业以及中医健康服务业，我们组织编写《药食同源中药》一书，希望能比较全面地梳理、总结目前110种药食同源中药的使用和研究现状，为药食同源中药的食疗应用、保健品和功能食品开发提供学术基础。
主要内容特色：
本书内容定位在食药物质产业领域，在编写过程中，要注重以下以个方面的原则：
１.全面性
作为一本专门论述药食同源中药的书籍，应把110种食药物质列入其中，应包括每味中

本教材分为上、下两篇。上篇是绪论和总论部分，包括了我国水土流失地区经济植物的分类与分布、生长发育规律、经济产量构成与产品品质、苗木培育、栽培品种的选择、栽植密度与立体配置、栽培方法与田间管理的基础理论和技术。下篇是各论部分，共11章，依照经济植物的主要用途，分别介绍了主要植物种的栽培意义、种类与品种、生物学与生态学特性、繁殖与栽培技术、抚育管理与更新复壮技术。本教材兼容草本、木本经济植物栽培理论及技术于一体，涉及面广、综合性强，具有一定的独特性。本教材以二维码展示拓展数字资源和选读内容，同时配套

本书涉及与粮油食品研究与加工相关的细胞生物学基础、植物生物学基础、人体代谢的生理学基础，以及粮油加工涉及的生物技术的相关基础理论。全书系统地介绍了细胞的化学组成、细胞的结构与功能、细胞间的连接、细胞通信、细胞周期与细胞寿命；粮油作物的植物学结构、粮油原料的生物学结构、植物激素及其在粮油生产中的应用；人体代谢的基础生理学、粮油食品中的营养素、粮油食品的功能性；生物技术的遗传学基础、微生物发酵在粮油加工中的应用、基因工程在粮油精深加工中的应用。本书内容简洁，图文并茂，深入浅出，通俗易懂，力求向读者展

本书主要内容包括课程导入、林药模式、林菌模式、林菜模式、林果模式、林草模式和附录。每个项目都有相应的工作任务和实训内容。

本书是职业技能短期培训教材系列、农业实用技术类图书之一。主要内容包括：新形势下药材的生产、药材的流通渠道和市场信息、药材生长特点及对品质的特殊要求、药材生产中农药的合理施用，以及白花蛇舌草、白芷、白术、百合、板蓝、柴胡、川黄檗、刺五加、大黄、丹参、当归、灯盏花、地黄、杜仲、番红花、防风、茯苓、甘草、栝楼、何首乌、黄连、黄芩、绞股蓝、桔梗、金莲花、金银花、荆芥、菊花、辽细辛、灵芝、芦荟、罗汉果、麻黄、麦冬、玫瑰、蒙黄芪、牡丹、宁夏枸杞、牛膝、人参、三七、砂仁、山药、山茱萸、肾茶石斛等60种药材的生

本书重点介绍了6种食用特种作物（雪莲果、甜叶菊、蛇瓜、魔芋、芦笋和凉薯），25种药用特种作物（金银花、当归、川芎、白术、薄荷、石斛、丹参、麦冬、泽泻、川贝母、三七、天麻、茯苓、黄连、川白芷、藿香、川牛膝、白芍、川乌头、川续断、半夏、地黄和射干），15种药食两用特种作物（生姜、牛蒡、川明参、紫背天葵、芥蓝、荆芥、球茎茴香、蒲公英、紫苏、芦荟、百合、车前、山葵和黄秋葵），共46种特种经济作物的繁殖、田间管理、病虫害防治、采收、产地初加工以及留种等技术和一般原理。全书栏目突出、内容详细、语言通俗

本教材以情景为基础，将中药材种植分为根与根茎类、果实种仁类、植物全草类、叶类、花类五大情景，以生产任务为驱动，采用围绕川明参、丹参、白及、银杏、藿香、天麻、桔梗、当归、
叶用枸杞、芍药、八月瓜、金银花、前胡、半夏、重楼、黄精、瓜蒌等中药材，重点介绍了这些中药材的形态特征识别与生长环境选择、繁殖与栽培方法、病虫害防治等关键技术和生产任务。
本教材通俗易懂、简洁实用，除可作为中等职业教育农业类专业教材外，也可作为广大药农的技术指导用书。

药用植物栽培学是研究药用植物生物学特性，药材产量、品质形成规律及其人工调控技术的科学。是一门综合性、实践性很强的直接服务于中药材生产的应用学科，其研究对象是药用植物群体、环境及其调控措施，目标是确保中药材品质的安全、有效、稳定、可控，提高社会效益、经济效益和生态效益。
本教材包括：章绪论、第二章药用植物生长发育及其影响因素、第三章药用植物生长发育调控措施、第四章药用植物繁殖与良种选育、第五章药用真菌培育、第六章药用植物病虫害及其防治、第七章药用植物产量与药材品质形成、第八章采收、

本书凝练了棉花逆境分子生物学研究的多个方向，包括棉花种质资源的搜集、生长生理变化、棉花基因组学、基因克隆、抗逆蛋白质组学。抗逆代谢组学。抗逆表观遗传学。抗逆基因编辑、棉花抗逆材料鉴定与创新。抗逆品种的审定、和我国棉区的发展及盐碱旱地植棉等内容，归纳概括了这些方面的研究历史、发展、现状及主要科技前沿，并对今后的研究前景提出了展望，本书的诞生将会为棉花及其它作物的抗逆分子生物学研究提供重要参考。