本书吸收了国内外种子科学与技术最新研究进展，结合我国种子科技实践编写而成。其主要内容包括绪论、种子发育成熟、种子休眠与萌发、种子活力与寿命、种子加工与贮藏、种子增值理论与技术、种子质量与检验、杂交种种子生产与质量控制、种子认证与植物新品种保护、国内外种业现状及发展趋势共10章。本书内容丰富、知识系统、资料新颖，反映了目前种子学的新理论和新技术。

本书在明确农业大数据基本含义特征的基础上，全面系统地阐述各类农业数据资源的获取、分析与应用，继而介绍各个农业产业和生产经营领域大数据的应用状况。第1章绪论主要梳理农业大数据的基本概念和特征，其余13章分为技术篇和应用篇。技术篇包含第28章，分别阐述通过遥感技术、物联网技术、气象和土壤观测台站、互联网技术、政府统计、农村社会调查、众包等手段获取的数据资源，介绍其采集、处理、分析和应用的技术方法。应用篇包含第914章，分别阐述种植业、养殖业、园艺、渔业等产业和农产品市场、农产品供应链等经营领域

无

《种子生产技术（第2版）》是高等职业教育农学园艺类现代种子生产技术课程配套教材。全书分为两部分，部分为理论知识，较详细地介绍了种子生产与管理基础，自交作物、异交或常异交作物种子生产技术，无性系品种及蔬菜种子生产技术和种子检验技术。每一模块前面有该部分内容要求学生达到的知识目标、技能目标和素质目标，便于教师教学与学生学习有的放矢；每一模块后面有该部分巩固测练和思政阅读，便于学生进行知识测练与树立正确的世界观、人生观、价值观。第二部分为技能训练，设置了13个常用种子生产实践技能训练项目，供不同

本书概述了全谷物原料及全谷物食品的概念，梳理了稻谷、小麦、玉米、燕麦、青稞、大麦、荞麦、谷子、高粱、藜麦等全谷物原料的栽培史与分类，生产、消费、贸易，作物性状，营养成分与品质特性，品质规格与标准，储藏、加工及利用，健康作用。还介绍了全谷
物作为低GI食品基料的应用现状及发展潜力，综述了国内外全谷物原料相关的政策法规及质量标准。
本书适用于高等学校食品营养与健康、食品科学与工程等专业本科生，也可供相关方向研发和科研人员、生产人员参考。

本书以粮食、水果、蔬菜、中药材、菌类等农特产品为干燥对象，介绍了热风干燥、太阳能干燥、热泵干燥、红外热辐射干燥、微波干燥、射频干燥、真空冷冻干燥和真空脉动干燥等技术，解析了它们的工作原理并分析了各种技术的优缺点，为进一步优化农特产品干燥
技术提供了思路。
本书可作为高等院校农业类、食品类相关专业教学用书，同时可供广大农业从业人员阅读参考。

智能化粮情检查作为粮食储运与质量安全专业核心课程，承接粮油信息化运输与出入库作业等专业课程，同时为后续智能化粮情控制与处理等课程奠定基础。本教材以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，以社会主义核心价值观为引领，以职业院校优质教育资源和校企专家队伍为依托，主要内容包含检查储粮温湿度、检测储粮气体、检查储粮害虫、检查鼠雀、检测粮油质量和品质与农户储粮六个项目，能够满足智慧粮食、智慧粮库数的智化发展需求，有助于实现粮情智慧化管理。

《智能化粮情检查》适合高等职业教育粮食类及相关

《作物育种技术》（第三版）入选“十四五”职业教育国家规划教材，按照作物育种的工作过程，以作物育种的基本理论和技术为基础，拓宽并丰富了作物育种的实用技能知识，包括：绪论，育种目标，种质资源，作物的繁殖方式与育种，选择与鉴定，引种与选择育种，杂交育种，回交育种，杂种优势利用，诱变育种，远缘杂交育种，倍性育种，抗病虫性育种，生物技术在作物育种中的应用和新品种审定、登记、保护与利用。另外，为了提升学生作物育种专业实践技能水平，还设计了相关的实用技能实训内容。本书配有电子课件，可从www.cipedu.c

作物栽培学实验既是一
门紧密配合作物栽培学理论
的课程，又是相对独立、自
成一体的实验课程。本教材
围绕“看-识-鉴-训”4个方面
共设置了6章47个实验，涉
及了作物形态特征观察及类
型识别、作物生育动态观测
与田间观察、作物生长分析
、作物产量测定及室内考种
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生产技术等内容，有助于加
深学生对作物栽培学课程基
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    本教材适合高等农业院
校的农学、植物科学与技术
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产类本

本教材为任务驱动式模块化教材，全书共分为7个模块，模块下设具体工作任务。7个模块分别是认识作物生产、水稻生产技术、油菜生产技术、荞麦生产技术、马铃薯生产技术、柑橘生产技术和榨菜优质原料生产技术。既系统介绍了作物生产的基础知识，又对地方主要作物和重点特色作物生产全过程的关键技术环节进行详细的介绍。教材力求体现地域性、科学性、先进性、实用性。为了突出对学生实践能力的培养,本书还设计了实验实训项目,各院校可根据实际情况选择实施。 本教材适合农学种植类各专业教学使用,也可作为农村培训用书。