近年来，从产业变化趋势来看，服务业快速成长，所占生产份额比例不断扩增，就业人数远超过工业与农业，已经成为21世纪经济体系的重要组成部分。而随着消费者素养的提升，对服务质量的要求也日益提高。 本书共分十一章，*到七章分别叙述了服务的定义、服务质量的概念、服务质量与顾客满意度、服务质量管理、服务业的质量管理与发展趋势等基

本书主要讨论与分享了宴会的历史、各式餐宴项目的组织目标与办理原则，包括：宴会的组织与分工、目标与绩效管理、预算编列、宾客如何邀请、座次如何安排、举办宴会的交通与场地注意要点、餐桌布局与摆设、菜色内容设计与翻译、餐宴用酒实务、宴会进行的流程控管、评估与检讨，以及餐宴的创新与展望。 作者累积20年办理宴会项目的丰富经验

我们以食品科学与工程专业学科、课程发展与改革的成果为主要依托，基于《食品国际贸易》多学科交叉，尤其是经济学、管理学、食品科学与工程交叉的基本特点，根据传承发展、学习借鉴、融合提升、彰显特色的基本思路，组织专门力量进行编写，经过一年多的努力终于编写完成了。我们期待各有关方面的专家，以及广大读者的批评指正，以进一步提高本书

本教材旨在强化食品市场营销理论与实践一体化目标，针对高职学生特点和高职教育规律对传统教学内容进行优化，设计了十个项目，三十个工作任务，基本实现了理论够用，突出实战的编写原则。教材内容设置了学习指南、案例导入、核心理论、学以致用、案例链接、项目小结、项目练习、项目资源和项目拓展理论等九个学习模块，可以促进学习者自发学习并

本书主要介绍电子商务的基础理论和技术，包括电子商务的产生与发展，电子商务的基本概念，B2B、B2C、C2C、O2O等常见的商业模式，网络交易的安全，电子支付系统的具体应用，电子商务网络营销，电子商务物流等。本书突出了电子商务职业岗位技能特点，可使学生掌握电子商务岗位所需的基础理论知识和实践技能，以培养适应生产、建设、管

全书结构完整、紧凑，设计了四个模块、十四个项目，共52个学习任务。*模块为服务营销概述，主要介绍服务与服务营销的基本认知。第二模块是服务营销的基本战略，探讨和分析服务消费行为、服务营销的环境分析及市场细分等内容。第三模块为服务营销组合策略，学习企业服务营销中的服务产品及品牌策略（包括服务产品的概念、服务创新、服务品牌和

本书以项目化教学方式，以团队合作完成课程学习，具体的目标任务来源于企业的实践，同时根据企业对学生的素质和能力要求进行课程内容的构建，充分锻炼学生的项目操作能力、团队合作能力、沟通协调能力，以及开拓学生的视野、强化学生的职业素养。主要内容包括：构思一个项目、组建项目团队、项目可行性分析、项目计划、项目进度管理、项目质量管

本书以企业财务管理实际业务流程为主线，采用模块导向设计思路，以任务为驱动因素，科学地阐述了企业财务管理的基本理论、内容、方法与实用技能。全书分为七个模块，包括财务管理入门、筹资管理、投资管理、营运资金管理、收益分配管理、财务分析、Excel在财务管理中的典型应用等。

本书全面阐述了电子商务的基本理论及其包含的各方面内容，重点介绍了电子商务的实用方法，突出电子商务在商务活动中的实际应用，结合典型实例和软件工具阐述方法及原理。全书包含电子商务基本概念、电子商务技术基础、网站建设基础、网站运营、网站评估、网络营销、电子支付、电子商务安全、电子商务物流、电子商务法规、电子商务赢利模式、互联