本书秉承教、学、做一体化课程设计理念，强调将研究性学习教育和旅行体验相结合，以“项目式”解决以往“基础”类教材说教的问题，设计“认识研学旅行”“设计中小学生研学旅行课程”“组织研学旅行活动”“运营研学旅行基地”“研学旅行安全保障与管理”五个项目以及一个“实战案例”项目，汇编各类经典案例、规范表格、政策文件，让读者在了解研学旅行概况，掌握研学活动组织与实施、基地运营与管理能力的同时，还能具备研学课程设计与授课的能力，具

《模拟导游（第2版）》以地陪工作任务为导向，兼顾全陪和领队的工作职责，对全书体系进行了系统化设计，分为七大模块：接团服务，参观游览服务，购物、餐饮、娱乐服务，旅游者个别要求的处理，旅游事故的处理，旅途才艺展示，送团服务。针对相应模块，编者分别设计了若干个具体的课程项目，以突出导游服务集体协作的特点。《模拟导游（第2版）》融知识、理论、实践为一体，设计微课观看、知识强化、情景模拟、角色扮演、师生互动等主要教学环节，激发

本教材侧重对高职各专业学生口头表达语言技能的基础训练。教材内容涵盖了三个方面：一是日常交际语言技能，二是语言技巧训练，三是按各专业岗位需要增加了岗位专项语言技能训练。本教材按由浅入深、由日常到专业的顺序来安排内容，遵从循序渐进的原则，将技能训练与知识传授合理搭配，兼具“高等教育”之“高”与“职业教育”之“职”，是名副其实的“高职”教材。本书配有课件，下载地址为：http://www.tupwk.com.cn/down

本书包括主题宴会设计与管理概述、宴会部机构形式与人员管理、主题宴会预订与销售、主题宴会菜品与菜单设计、主题宴会酒水与服务流程设计、主题宴会环境设计、主题宴会台面与摆台服务流程设计、主题宴会服务流程设计与管理、主题宴会菜品生产与价格管理、宴会部岗位综合实践10个项目。本书力求反映主题宴会设计的**发展动态和创新发展理念，第3版在第2版的基础上增加了宴会部岗位综合实践的内容，更加贴近“课岗赛证”融通教材的建设要求，强化学

本书全面、系统地介绍了会展信息理论与实务，是国家骨干高职院校建设项目的重点专业——浙江旅游职业学院会展策划与管理专业校企合作共同开发的教材。本书顺应信息时代的发展趋势和会展行业的发展需求，结合“项目导向、产学并行”的人才培养模式，围绕会展项目的管理过程，分7个项目模块介绍了会展信息管理内容，具体包括会展信息管理概述、网上会展、会展项目策划信息管理、会展项目运营信息管理、会展现场服务信息管理、会展场馆信息及智能化管理、

《中国旅游地理（第3版）》是“十三五”江苏省高等学校重点教材、江苏省在线开放立项课程配套教材。《中国旅游地理（第3版）》由上、下两篇组成。上篇为总论部分，包括绪论、中国自然旅游资源、中国人文旅游资源和中国旅游交通；下篇为分区部分，包括中国旅游地理区划，以及京津冀旅游区、东北旅游区、黄河中下游旅游区、西北旅游区、长江中下游旅游区、东南旅游区、西南旅游区、青藏旅游区和港澳台旅游区，主要介绍我国一级旅游区的地理环境、代表性

《旅行社经营管理实务》以旅行社工作流程为主线来设计工作项目和组织教材内容，包括旅行社设立、旅行社产品设计与开发、旅行社计调业务、旅行社产品销售业务、旅行社接待业务，以及旅行社综合管理，贯穿旅行社经营的全过程。 《旅行社经营管理实务》内容全面，层次清晰，可读性强，具有以下特点：任务引领、项目教学；立足行业、企业参与；重视能力、突出重点；体系创新、流程导向。 《旅行社经营管理实务》既适用于高职高专旅游管理专业教学，也

本书全面、系统地介绍了饭店服务质量管理的基础知识，饭店服务质量及其管理的一般要求和各管理环节、服务产品的质量管理，全面质量管理的基本原理，饭店服务质量管理的方法、饭店服务质量改进以及服务质量管理创新等内容。本书列举了大量饭店服务质量管理的案例，注重对学生服务质量及管理意识的培养，内容深入浅出、通俗易懂，是高职高专饭店管理及相关专业的一本具有一定新意的教材，也可以作为星级饭店基层从业人员学习培训的基础读物。

本书以就业为导向，紧密围绕我国高职高专新型人才的培养目标和现代酒店业人才的实际需求，按照原理先行、实务跟进、案例同步的原则，全面介绍酒店的基本概况和业务知识，共5个项目16个模块，主要内容包括：酒店概述、酒店从业者的职业认知与职业素养、酒店主要接待部门管理（前厅部、客房部、餐饮部、康乐部）、酒店服务与酒店服务质量管理、酒店职能部门管理（人力资源管理、财务管理、安全管理、营销管理）。 本书内容简明、设计新颖、案例丰富，

本教材主要培养酒店、旅游专业学生或酒店服务人员的英语听说能力以及在实际工作岗位上的英语运用能力，突出行业外语的应用能力培养。本书内容还原了工作本来面貌，注重以实际工作流程为导向，同时紧扣《江苏省旅游饭店职业英语等级标准（中级）》。书中内容不仅与职业资格证书挂钩、与行业接轨，实现分层次培养人才的目的，而且密切结合酒店前厅、客房、餐饮等岗位群的典型工作任务，突出现代旅游服务业从业人员的英语语言表达、人际交往与沟通协调能力

本书共有6个模块，20个主题情境，59个子任务；课文所有学习内容均以完成任务、解决问题入手，侧重听说训 练及课堂小组讨论，配有课件和音频二维码，体现出职业性、实用性、趣味性和时代感。全书内容体系以实际工作 流程为导向，让学生自然融入真实情景中，实现掌握职业英语的目的。同时紧扣江苏省旅游饭店职业英语等级考试 大纲（初级），适合酒店英语初级学习者使用。本系列教材特邀琳达·威廉姆斯女士作为语言顾问，既适合酒店

本书将酒店的主要岗位的英语服务设计为教学情景来编写教学内容,将学生英语语言学习和酒店英语语言服务技能的养成结合,通过情景教学、角色扮演等多种栏目的练习和综合实践,提高学生的酒店英语实用职业技能,包括:用英语与客人交流沟通的能力,酒店英语礼仪服务的应用能力,酒店英语服务实操技能,用英语解决突发事故的应变能力,以及用英语进行个性化服务的能力。