《食品药品安全突发事件应急管理》在认真总结以往食品药品安全突发事件应急处置工作经验的基础上，广泛地汲取了目前应急管理工作的理论成果，立足食品药品安全突发事件应急管理的特点，将理论和实践有机结合，系统地阐述了食品药品安全突

本书在组织编写过程中，严格贯彻国家中医药管理局提出的“精品战略”精神，从教材规划到教材编写、专家论证、编辑加工、出版，都有计划、有步骤地实施，层层把关，步步加强，使“精品意识”、“质量意识”贯彻全过程。每种教材均经历了编写会、审稿会、定

《现代环境卫生学》为非预防医学专业的大学生素质教育通选课教材。包括绪论、环境与健康、大气卫生与健康、室内空气污染与健康、水体卫生与健康、环境中常见重金属污染与健康、固体废物污染与健康、噪声污染与健康、自然灾害中的卫生问题与对策、可持续发

本书汇聚了北京大学医学部的一些教师、医生和相关教育工作人员的心血，从性的解剖开始，逐章详细介绍了性健康的有关知识，既呈现了全球最新的研究成果，也探讨了性健康的传统教育思想及对待性的正确态度的问题。

　　《健康自我管理手册》是为了帮助参与健康自我管理小组的成员在活动中所要了解的一些知识和技能所编写的。它是在

《健康自我管理活动指南》是“慢性病自我管理”小组活动拓展为《健康自我管理》以后，供“健康自我管理小组”小组长使用的材料。它沿袭“慢性病自我管理”的理论，以小组为平台，让组员针对一些共同的健康问题，通过共同享有和共同监督的形式，学会处理健康问题的方法，养成良好的健康行为， 从而预防疾病，提高健康水平和生活质量。作为“活动指南”，主要是提供在课程实施过程中的指导。有关“健康自我管理”的科学知识，将由《健康自我管理手册》阐述。有关“健康自我管理”活动的开展，要沿用“慢性病自我管理”的基本思路，即在充分

《卫生公共关系学》是对卫生公共关系学的理论性和概括性总结，主要涉及卫生公共关系的思想、职能和目的；卫生公共关系的工作方式和活动种类；卫生组织内部和外部公共关系；卫生公共关系中的人际交往理论与技术；卫生公共关系语言艺术；卫生公共关系传播；卫生公共关系机构与人员；卫生公共关系写作；卫生公共关系综合活动；卫生公共关系调查、策划、实施与评估；卫生公共关系危机管理；卫生公共关系案例分析等内容。

俗话说：“民以食为天。”食品是人类赖以生存的物质基础。食为旅游六大要素之首，旅游中，游客既要吃好，又要吃饱，这个“好”字可以理解为吃得既卫生，又有营养。在国外，特别是在一些发达国家，非常重视营养调配，吃饭讲究营养成了人们生活中的一件大事。然而，随着市场竞争的加剧，一些不法商贩为了牟取暴利，不顾消费者的安全，想方设法制售假冒伪劣食品，人们的安全与健康受到了严重威胁。因此，这就要求旅游从业人员既要懂得营养知识，指导游客的食品营养调配，又要掌握一定的食品鉴别方法。
市场上关于食品

本书依据《营养西餐员国家职业标准》要求组织编写。
　　书中包括：食物原料营养价值、膳食营养基础知识、膳食卫生安全与预防、营养类型与配餐设计、平衡营养食谱的编制、种类人群营养配餐设计、各类疾病患者膳食配餐等十二章，每章并设计有一定数量的思考题，同时附有近几年营养配餐员考试真题，是营养配餐员的培训教材，也是营养、食品专业在校学生及工作人员的参考教材，同样适合广大家庭参考。

   本书按照医学科研的流程, 以研究设计作为起点, 对与医学研究最为密切的医学统计学内容进行了全面介绍。全书共分九章, 包括变量的统计描述和统计推断、实验设计基础、分类变量资料的统计描述和统计推断、两变量关系的统计描述与统计推断、医学论文中的统计图表、医学科研中的基本统计方法选择等内容。

   《医学统计学》按照医学科研的流程，以研究设计作为起点，对与医学研究最为密切的医学统计学内容进行了全面介绍。《医学统计学》条理清楚，深入浅出，密切联系医学科研实践，具有三