《全国学前教育专业新课程标准“十二五”规划教材：学前卫生学（第2版）》共分8章。第一章简要介绍人体的基本概况；第二章阐明人体八大系统及感觉器官的组成和主要功能，叙述学前儿童各系统及感觉器官的特点和保育要点；第三章介绍学前儿童生长发育年龄阶段的划分，重点叙述学前儿童生长发育的规律及影响因素，评价学前儿童生长发育的指标及测量方法；第四章阐述了学前儿童生活制度及保健制度；第五章讨论了有关营养学的基础知识及学前儿童营养需求的相关常识，提出学前儿童合理的膳食

亚健康状态是一种人体生命活力和功能的异常状态, 不仅表现在生理功能或代谢功能的异常, 也包含了心理状态的不适应和社会适应能力的异常, 其最大的特点就是尚无确切的病变客观指征, 但却有明显的临床症状。

   预防医学实习指导是从21世纪我国公共卫生事业的发展及卫生改革的需求和适应课程体系改革的需要出发，以培养预防医学高级人才为目标，以“三基”训练为基础，将预防医学专业的基础课程（卫生化学、卫生微生物学和卫生毒理学）和专业主干课程（儿童少年卫生学、营养与食品卫生学、劳动卫生学、环境卫

    《复旦光华青少年文库：力学与人类生活》是一本面向中学生的关于科学知识和科学方法的普及读物，也可以作为力学学科入门的启蒙教材。为使具有初中数学和物理水平的读者能理解那些人类日常生活和人类建设重大工程中所遇到的力学问题，书中不作具体的、系统的理论推导，而是对这些生活小事和工程大事中所包含的一些力学原理进行定性的、深入浅出的介绍和分析，阐明力学的基本概念基本方法，从而引导读者从力学的视角观察世界，使读者初步了解力学这门既古老又朝气蓬勃、既有系统理论又在人

    《全国高等卫生职业教育护理专业“双证书”人才培养“十二五”规划教材：营养与膳食》是全国高等卫生职业教育护理专业“双证书”人才培养“十二五”规划教材之一。
    本书将教学内容按“4+1”划分模块，即理论教学分为“基础知识”、“平衡膳食与膳食指导”、“基本技能”、“临床营养”四个模块，共八个项目；实践教学为一个模块，共三个实践项目。
    本书可供高职高专

本书分3篇15章。第一篇基础。阐述营养素与健康，介绍食物营养素的定义、组成、生理作用，及其对人体健康的影响；第二篇提高。阐述膳食营养与健康。介绍日常膳食的构成、平衡膳食原理、大学生常见疾病的营养干预，以及特殊环境下的膳食营养；第三篇应用。阐述食品安全与健康，介绍食品安全定义、食品安全的监督与管理，以及食品添加剂对健康的影响等。

本书分3篇15章。第一篇基础。阐述营养素与健康，介绍食物营养素的定义、组成、生理作用，及其对人体健康的影响；第二篇提高。阐述膳食营养与健康。介绍日常膳食的构成、平衡膳食原理、大学生常见疾病的营养干预，以及特殊环境下的膳食营养；第三篇应用。阐述食品安全与健康，介绍食品安全定义、食品安全的监督与管理，以及食品添加剂对健康的影响等。

    卫生事业关系到人民群众的身体健康以及社会稳定和经济发展，是人们高度关注的社会热点，也是政府贯彻落实科学发展观，实现经济与社会协调发展，构建社会主义和谐社会的重要内容之一。卫生事业管理学是研究卫生事业发展规律及其影响因素的应用学科，它运用管理科学的基本理论和方法，结合卫生事业的具体特点，探索最适宜的卫生服务方式，合理配置并及时提供卫生资源，最大限度地保障和提高全体公民的健康水平。我国卫生改革与发展实践为卫生事业管理学科发展提供了丰富的素材和宝贵的机遇

    《高职高专公共课系列教材：大学生营养与健康》根据高职高专学校营养学教育的需要编写，体现了高职教育教材应具备的科学性、系统性、实用性和可读性。包括绪论、健康篇、人体的构成、营养素、食物的营养价值、不同生理时期的营养、营养与疾病等内容，共计6章。本教材可以供高职高专学校公共课使用，也可作为营养学爱好者自学参考书。

      本书主要内容包括食品安全基础知识、流通环节食品安全监管的法律体制、食品流通市场准入、食品经营行为监管、食品质量安全监测等。