《青少年食品卫生知识》从我们身边的食品卫生问题、食品卫生与中毒（细菌性与非细菌性）、吃出来

　　《食品卫生学》在编写过程中，坚持“创新与实用”的原则，注重理论和实践相结合。《食品卫生学》由七章基础内容和实践教程构成，其内容大体包括食品污染与预防、各类食品的卫生及其管理、食品添加剂与包装的卫生、食物中毒及其预防、食品卫生监督管理及有关食品卫生检验技术与方法等。

本书内容包括进口业务报检, 出口业务报检, 报检员考试综合实务题解析等。

本书阐述了0-3岁婴幼儿保育与教育的基本问题、发展现状及趋势，0-3岁婴幼儿生理及心理特点，不同月龄段0-3岁婴幼儿的保育与教育，0-3岁婴幼儿保育与教育机构的管理和运行，以及0-3岁特殊儿童的识别与教育。

　　《戒毒脱瘾九训系列：戒毒脱瘾九训理论与实操》具有以下特点：
　　第一，突出了科学性。该书以认知教育、脱瘾训练、体能康复和职业培训作为戒毒教育的四项基本内容，符合戒毒人员戒除毒瘾的现实需要；内容安排上遵循“增强认知、激发动机、修复个性缺陷、掌握技巧、构建习惯”的渐进式规律，符合心理和行为改变的科学原理；综合采用心理干预、生物干预和社会干预等矫治办法，运用了医学、心理学、教育学、社会行为学等方面的科学知识，融合了国内外先进戒毒工作经验和优秀中华传统文化，对指导戒毒工作实践和科研具有重大的现

　　《戒毒脱瘾九训简易读本》本着通俗易懂、易于掌握的原则，基本上采用了统一规范的节式篇章结构：每一训通过导语的形式总结前一训要点，引出本训的训练内容和训练目标，然后介绍基本概念和训练方法，最后布置训练作业。当然，部分篇章考虑到该训的实际情况，没有统一采用这种模式，但都本着方便大家阅读和理解的原则出发，最大限度地保证《戒毒脱瘾九训简易读本》的实用性和可操作性。

　　《学前营养学》共分六章，内容包括绪论、学前儿童的生长发育特点、学前儿童的营养需要、学前儿童的食物选择、学前儿童的合理膳食、学前儿童常见营养性疾病及其防治等基本知识，其中还包括介绍食物成分表的使用方法、膳食中营养素的计算和评价、膳食宝塔的应用、食谱的编制、幼儿园膳食调查等营养学常用的工作方法。
　　《学前营养学》是三、五年制高职高专幼儿师范院校营养与保健及学前专业专用教材，也可作为幼儿教师培训教材，并适合从事幼教工作的人员及学前儿童家长学习、参考。

　　《2010年中国学生体质与健康调研报告》共分四个部分：第一部分为2010年中国学生体质与健康调研实施方案；第二部分为2010年中国学生体质与健康调研实施细则；第三部分为教育部关于2010年全国学生体质与健康调研结果公告；第四部分为2010年中国学生体质与健康调研统计资料。

　　《2010年中国学生体质与健康调研报告》共分四个部分：第一部分为2010年中国学生体质与健康调研实施方案；第二部分为2010年中国学生体质与健康调研实施细则；第三部分为教育部关于2010年全国学生体质与健康调研结果公告；第四部分为2010年中国学生体质与健康调研统计资料。

    《荞麦的营养与功能》全面介绍了荞麦的营养与保健功能，重点讲述了荞麦的各类营养与功能成分，如黄酮、多酚、蛋白质、多糖、糖醇类等，并分别从其结构特征、理化性质、分离鉴定、营养药用价值等方面进行了阐述；归纳总结了近年来有关荞麦的药理、临床及安全性研究文献。在此基础上，对荞