鉴于《学前卫生学》在学前教育专业课程体系中的核心地位，为了帮助任课老师理清重难点，让学生迅速构建本学科知识体系编制本教材。教材的主体内容是概念和要点的梳理，以及不同性质、不同层级习题和模拟题的编制。其目的是通过概念和要点的梳理帮助学生厘清学科基本概念、基本理论及其逻辑关系，通过不同层级的练习加深对相关知识的理解、内化和迁移；不仅帮助学生应付各种考试，也为将来实际工作打好坚实的理论基础。本书将会配套实用的数字资源。

本书为全国高等职业教育预防医学专业新形态教材，本教材深入剖析了国家卫生战线的核心文件，系统性地呈现了基本公共卫生服务的全貌。本教材以践行规范为目标，结合案例分析和实际操作指南，为学生提供了实用的方法和工具。通过详实的解释和示范，帮助学生深入理解各项规范的背后意图，提高对卫生服务质量和效果的认知。本教材以务实的态度引导学生深入学习，使其能够胜任未来卫生管理、政策制定和实施的工作。这是一本旨在激发学习者兴趣，培养实际操作能力的新形态教材。

本书为全国高等职业教育预防医学专业新形态教材，《传染病学》是一本深入研究传染病的权威教材，旨在为医学、公共卫生和流行病学等专业学生以及从业者提供全面的传染病知识。本书系统介绍了传染病的基本概念、病原体特性、传播途径、防控策略等关键内容。教材内容包括传染病的流行病学调查、防控措施、疫苗接种原理等方面，通过实例分析和实际应用，读者将深入了解传染病学的理论和实践。强调多学科融合，结合生物医学、流行病学和公共卫生的知识体系，为读者提供全面理解传染病的框架。该教材关注新兴传染病和全球传染病问题，结合

系统阐述社会医学的学科内涵、性质、任务及其基本理论，突出学科的基本范式是在"生物-心理-社会"医学模式和全面健康观的指导下探讨社会因素对人群健康的作用及其规律，包括概论、医学模式、健康社会决定因素、社会因素（社会经济因素、社会环境因素、社会文化因素、行为心理因素）与健康等。

职业卫生与职业医学作为预防医学的重要分支，对于保护职业人群健康、 提高工作效率、促进社会和谐稳定具有重要意义。我国正处于高速发展阶段，不可避免地产生各种各样的职业卫生问题，这其中既有传统的职业卫生问题，也有随着新材料、新工艺的应用而带来的新问题。本教材以当前我国职业卫生和职业医学领域的实际需求为出发点，结合国际先进理念和实践经验， 力求为广大学者提供一本既具有理论深度又兼具实用价值的参考书。
本教材共分10章，从职业卫生与职业医学的基本概念、研究内容和方 法入手，系统介绍了职业病防治、职业

本书内容包括免疫学基本知识、抗原、免疫器官、抗体、补体系统、组织相容性抗原复合物、细胞因子、白细胞分化抗原与黏附分子、淋巴细胞、免疫应答、食品营养与机体免疫、食物与超敏反应、免疫技术在食品检验中的应用、免疫技术在新型功能食品中的应用等内容。本书还特别介绍了目前在免疫学领域应用最为广泛的杂交瘤单克隆抗体技术、基因工程等主要技术，并在每一章后安排复习思考题，希望能适合教师的“教”和学生的“学”。

本教材最大的特色是教材内容编写以具体的智能医学仪器—150是特定蛋白分析仪为中心来总结出一台医学仪器里用到的具体技术要求，通过这些技术知识点来给学生具体讲解，可以使得学生掌握现阶段医学仪器开发所要用到知识点，也能无缝衔接到企业工作中去。另外，本教材根据企业特定的岗位要求来培养学生医学仪器开发的能力，这样针对性非常强，真正做到所学即所用。创新：1.体例新颖，采用编者个人研发经历将医学仪器充分剖析，按知识点分类编排教材内容。2.注重实践，对接岗位。教材中大量的内容是需要使用者实践完成的，而

本教材是“学问海鲜”课程的配套教材，内容是以生活中熟悉的海鲜问题作为引导，用通俗的语言从科学的角度诠释大家所关注的“吃”海鲜涉及的“学问”。全书内容包含海鲜原料、海鲜的加工与保藏、海鲜的风味、海鲜的营养、海鲜的质量与安全、海鲜文化六部分内容。全书图文并茂，将知识与趣味、文化与生活相结合，符合学生的学习兴趣，能给学生以新鲜感受，具有很强的知识性和应用性。
本书不但作为选课学生的学习资料，同时适合所有喜欢海鲜、喜欢海洋或者渴望学习关于海洋科学知识的人群，让读者学习海洋知识，感受海洋文化，增强对