高职高专学前教育专业的培养目标是高素质、强技能的应用型人才，《学前儿童卫生与保健》课程是实现专业培养目标的基础核心课程，是学生学习《幼儿园健康教育活动设计与指导》的基础与前导课程，是研究学前儿童解剖生理特点、生长发育规律以及如何促进学前儿童正常发育、保护和增进学前儿童健康的一门科学，通过学习能够掌握学前儿童一日生活管理、膳食管理、疾病和意外事故预防及心理保健，创设清洁、安全、卫生、健康的环境，树立科学的保教观，形成对学前儿童进行卫生保健的综合能力。本教材基于幼儿园工作任务的基本要求进行编写

本教本教材是一本覆盖营养配餐与设计的营养学教科书，采用了营养学的最新成果，内容涉及营养配餐的原则和方法、营养计算的方法，以及各类健康人群、慢性病患者、营养缺乏症患者和特殊环境人群的营养与配餐设计，并提供了大量营养食谱，具有讲解清晰、通俗
易懂、针对性强和便于应用的特点。此外，每一章后都附有配套习题供读者练习，可以加深读者对知识的理解和巩固。
本书适合作为高等学校烹饪与营养教育专业、食品卫生与营养学专业、食品营养与健康专业的相关课程的教材，也可作为公共营养师、营养配餐员、健康管理师和疾

社会医学是从社会的角度研究医学和健康问题的一门交叉学科。它研究社会因素与个体及群体健康和疾病之间相互作用及其规律，制定相应得社会措施，保护和增进人群的身心健康和社会活动能力，提高生命质量，充分发挥健康的社会功能，提高人群的健康水平。 教材分为三大模块：一是社会医学总论篇，介绍社会医学的基本理论与思维方式，包括概论、社会医学的理论精髓医学模式、社会医学的核心健康的社会决定因素三章，旨在挖掘中、西医、药学体系中的社会医学思想，帮助学生树立社会医学思维，学会从社会角度分析健康问题。二是方法篇，介

本书借鉴了国际职业教育的先进教学理念，突出了“以行业需求为导向、以能力为本位、以学生为中心”的原则，根据GB/T45001-2020《职业健康安全管理体系要求及使用指南》，把行业安全标准作为专业课程教学目标和鉴定标准，组织教学内容，全书分为5个项目，着重介绍了员工在工作职场中应尽的职业健康与安全职责、危险源辨识和风险评价、事故预防与风险控制措施、执行应急救援程序、工伤事故赔偿等方面的知识。针对学生的学习特征设计教学活动，将教学活动与模拟或真实的工作场所相融合，引用动态的教学鉴定与教学评

本书共14章，内容包括医学模式影响下的健康观、健康的社会决定因素模型应用、社会支持网络、手机文化与健康、行为心理因素与健康、社会医学研究方法、卫生服务需求与利用测评、健康危险因素评价与分析、生命质量评价、卫生政策分析、社区卫生服务中心服务方式分析、家庭保健、老年人的慢性疾病管理、社会病防治。同时，也包含教学质量标准及执业医师考试要求、教学内容精要、实习指导四个部分及习题集。

本书共 24 章，主要介绍分析化学、仪器分析、微生物学检验、理化检验、流行病学、实验室安全等领域的专业基础知识与技术。教材第一模块为绪论，第二模块为专业词汇特征与结构分析，第三与第四模块介绍了微生物与理化检验知识，第五与第六模块讨论了检疫与实验室安全等内容。本书的特色在于围绕专业与人才培养理念和需求，从英语听、说、读、写结合的角度分专题详细介绍了专业领域方面的应用。本书结构新颖、逻辑清晰、启发性与引导性较强，可供卫生检验与检疫专业教师与学生使用，也可作为相关专业研究人员的参考书。

卫生统计学是应用数理统计的原理与方法，研究居民健康状况以及卫生服务领域中数据的搜集、整理和分析表达的科学与艺术。全书分三个模块展开，第一篇总论介绍卫生统计学共性的基础知识和基本理论，第二篇介绍数值型变量资料统计分析的基本技术，第三篇介绍分类型变量资料统计分析的基本技术。全书以资料和设计为导向，在一个章节中将某一类别资料的常规分析方法进行对比展示，侧重统计方法的应用条件和统计结果的正确解释与表达，增强了知识的系统性和条理性，便于学习、理解、记忆和应用

本书为全国中医药行业高等教育十四五规划教材。本教材医药行业特色更加突出，所选案例主要来自于医药行业企业。理论体系完整，共分为人力资源管理导论、人力资源战略与规划、工作分析与工作设计、员工招聘、员工培训、绩效管理、薪酬和福利管理、员工激励、职业生涯管理、劳动关系管理、人力资源管理前沿等，比较系统地介绍了人力资源管理的基本理论。注重突出案例教学的特点。采用 亲验性教学，每章设有导入案例，篇尾设置了案例分析，并通过知识链接案例链接等多种形式引入教材，有助于学生更好地理解所学的理论知识。

本教材以“项目-任务”的形式呈现了幼儿生活照护应具备的理论知识、典型工作内容及要求等内容。本教材共分为七个项目，项目一为幼儿生活照护相关的基础知识；项目二至项目七从七个方面分别呈现了相应典型工作前、中、后的照护要求，主要包括幼儿进餐、幼儿饮水、幼儿睡眠、幼儿如厕、幼儿盥洗以及幼儿来园和离园照护等。除了阅读文字内容，读者还可以通过手机扫描书中的二维码，观看辅助教学视频，进一步理解和掌握相关的知识与技能。

本教材以当前学前心理学、学前教育学、学前卫生学、保健学和儿科医学为理论支撑，立足科学性与先进性，密切结合托幼机构的工作实践，系统地阐述了幼儿卫生与保健的基本知识与技能，注重保教结合、保教并重，引导学生树立正确的保教观，旨在提高学生综合运用幼儿卫生与保健知识解决幼儿园工作实际问题的能力，具有较强的实用性和指导性。本教材采用项目和任务的编写模式，每个项目下设有教学导航、知识图谱、项目小结、学生评价，每个任务下设有案例导入、知识准备、资料贴吧、任务实施、任务测评等环节。教材体例新颖，编排逻辑性强，呈现