本书从酒店发展的历史入手，从酒店业主和经营管理方等不同的视角， 向读者全方位、立体化地展示酒店管理的全景图。除了传统教材中的酒店概述以及酒店的日常运营与管理之外，本书还介绍了酒店投资、酒店设计、管理合同谈判、开业管理以及酒店未来发展趋势等内容。依据旅游和酒店管理专业本科毕业生的定位，专设一章介绍酒店总经理的日常工作、素质与能力要求。
第3版修订以《高等学校课程思政建设指导纲要》为指导，在酒店管理方式、方法、理念的介绍以及案例的选用方面，力求体现中国文化和中国特色。教材选用广州从化碧水湾温

随着社会经济、文化的发展，居民生活水平的不断提高，我国旅游市场呈现一派繁荣景象，为酒店业的发展奠定了良好的基础、创造了机遇。同时，酒店业的蓬勃发展，也对旅游人才和酒店人才提出了更高的要求。 本次修订在《前厅客房服务与管理(第2版)》的基础上，对相关知识和案例进行了更新，并加入全新内容进行扩充。本教材共分十五个学习单元，分别为认识前厅部、前厅预订业务、前厅接待业务、前厅礼宾业务、前厅问讯业务、前厅总机业务、前厅商务中心业务、前厅收银业务、前厅大堂副理业务、认识客房部、客房清洁整理、客房对客服

服务管理是酒店等接待性企业经营管理的核心内容, 也是决定其经济效益与竞争实力的关键。本教材《酒店服务质量管理》将从服务战略、服务员工、服务系统等视角全方位讨论酒店服务管理策略。在《酒店服务质量管理》的编写过程中, 我们将根据高职高专院校学生的背景, 尽量做到框架简单, 内容精炼, 易读易懂, 结合实际, 并配有大量案例, 希望在夯实学生理论知识的同时, 引导他们利用所学的相关知识, 发现、分析和解决服务管理实践问题。

《英汉口译教程系列：实用英汉酒店口译》由数十年来执教于英语口译教学一线并活跃于大型国际活动现场的两位作者精心编著而成。他们本着实用第一的原则，根据酒店口译最常见的场景将内容划分为10个单元，每个单元包括课文1和课文2两部分。每部分进一步细分为“对话中英互译”“短文英译中”“短文中译英”三节。在10个单元有针对性的口译训练之后，最后的附录部分又列出了作者多年亲身实践积累得来的16条宝贵口译对策。
《英汉口译教程系列：实用英汉酒店口译》章节设置合理，内容科学实用，配标准美式录音，既可以作为大学

本书编写于我国十四五建设的开局之年，酒店管理与数字化管理专业刚刚更名之际，同时在国家不断加强三教改革和课程思政的大背景下。本书主要涵盖六大项目 。项目一是酒店业概况介绍，从项目二开始，按照各岗位工作流程进行编写，每单元有一篇相关主题的导入，主体题部分以任务式工作位情景对话为主，再配以相应的听、说、读、写练习。 本书是在国家倡导编写新形态教材的背景下产生的，随着产教融合的不断深入，本书旨在提升酒店各岗位职员酒店专业英语听说读写能力，实现对客能服务，对内能交流的教学目标。

本书以商务谈判流程为主线，分为上篇（商务谈判准备阶段）、中篇（商务谈判实施阶段）和下篇（商 务谈判结束阶段），共包含 8 项任务，主要介绍商务谈判过程中所涉及的基本知识、基本技能、组织与 管理、开局、报价、磋商、结束，以及商务合同的签订程序与履行。每项任务均由知识储备和技能训练 两个模块构成，对商务谈判的基本知识及基本技能进行了有效整合，充分体现了“教、学、谈”一体化 的高职教学思路。 本书既适合作为高职院校财经大类相关专业的教材，也适合作为企业商务谈判人员、产品销售人员 和管理人员的培训教材和

本书针对商务数据进行分析，目的是发现商务数据中蕴含的商机和商业价值。本书采用由易到难、循序渐进的方式介绍Excel常用的数据管理和分析计算方法，结合商务运营实例，帮助读者快速掌握商务数据的分析和处理方法。全书共12章，主要内容包括商务数据分析基础，商务数据的获取与数据清洗，商务数据分析计算，商务数据排序、筛选和分类汇总，商务数据可视化，商务数据透视分析，商务数据模拟分析与规划求解，商品采购成本分析，商品销售情况分析，商品库存数据分析，商品营销决策分析，商务客户信息分析等。本书配有丰富的实验

本书内容紧跟时代发展，以就业为导向，以网络广告专门化方向的岗位职业技能为依据，培养学生策划、评估网络广告，综合利用各种设计软件、H5在线设计平台等工具制作移动互联网广告、计算机网络广告，并将广告发布到互联网平台上的能力。让学生在掌握网络广告设计方法和知识技能的同时，具备广告设计相关职业岗位群所需的职业素养、操作技能与技术应用能力。本书内容是编者多年来对本门课程教学的总结，内容合理，教学目标明确，部分案例来自本校学生大赛获奖作品，通过Photoshop、Illustrator、Cinema4D软件

本教材按照市场调查与预测工作的流程进行编排，系统介绍了如何确立调查目标，如何设计调查方案、收集资料、开展实地调查、界定度量标准、设计调查问卷、确定样本计划，如何进行资料处理，如何撰写调研报告等内容，并较为详细地介绍了零售业调研、企业竞争调研、消费者调研、广告及媒体调研等。本教材采用国际流行的商科教科书的编写体例，力求夯实基础，强化技能，结构简明，语言生动，每章均由学习目标、阅读资料、练习题、实训题及案例等板块组成，并提供了具体生动的案例，便于学生学习。

本书以提高学生的商务礼仪水平为目标，以介绍商务礼仪的基本概念为起点，共分为商务礼仪概述、职业形象礼仪、商务交往礼仪、商务活动礼仪、商务宴请礼仪、特定商务活动礼仪、涉外活动礼仪等7个项目。
本书以工作岗位需求为导向，以生活中实际情景为切入点，以相关知识点或技能点为载体，围绕项目任务，选择重点内容详细讲解，以锦囊知识进行有效补充，用典型案例启发学生思考，通过训练使学生巩固和掌握相关技能，利用微课形式扩展教学内容和训练素材，将理论与现实紧密衔接，拓展教学内容的深度和广度。
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