本教材以医疗保障学理论为基础,围绕国际、国内医疗保障制度改革中的进展与问题,对医疗保障制度筹资、费用测算、支付与费用控制、卫生服务购买、评价与基金监管等各基本要素进行阐述,并结合国际、国内实践经验,总结梳理各类医疗保障制度的分类、性质、激励机制、改革与发展等方面的特点,最后探讨我国基本医疗保险制度的改革经历与特点,并前
健康管理护理学科正朝着更为专科化、专业化、科学化的方向发展和转型,同时也面临着更高的要求和更大的挑战。本书突破了健康管理护理这一亚学科专业目前尚无规范、有效、统一的护理流程管理方案及服务模式的瓶颈,紧密结合护理现状和需求,立足实际工作,以科学理论为基础、客观实践为依据,诠释了观念的转变、职责工作的充实、思维模式的革新,
森林康养基地建设涉及 多行业、多学科、多业态, 组合度和融合度非常高。本 教材系统介绍了森林康养基 地建设的要求和内容,主要 内容包括:认识森林与森林 康养、认识森林康养基地、 森林康养资源调查、森林康 养基地现状评价、森林康养 基地规划与布局、森林康养 基地设施建设、森林康养基 地产品开发、森林
本书诠释了蛋白质、脂类、碳水化合物等6类营养素,阐述了饮食与健康的关系以及不同年龄阶段和性别的人的营养问题,介绍了膳食营养素参考摄入量、食物的升糖指数、糖尿病前期、反式脂肪酸、高血压前期、运动补剂等概念,探讨了各类与营养相关的争论性问题。适合对营养存在疑问的读者阅读。
本书以餐饮食品安全为基础,将食品安全学及烹饪科学有机结合,介绍了现代管理思维工具及方法在餐饮食品安全管理中的应用,并系统阐述了餐饮食品从原料采购验收、贮藏、烹调加工等关键环节的食品安全控制。学生通过学习本书,可将烹调工艺学、食品工艺学、食品安全学、食品微生物学、食品分析知识进行综合运用,通过思维训练和工程任务实践,培养
《公共卫生安全导论》密切结合我国参与全球卫生安全治理的现实和战略需要,强调构建人类卫生健康共同体的总体目标,将卫生安全、应急管理、医疗卫生管理、卫生外交和全球治理、全球公共产品开发与供给、国际组织改革、公共卫生融资等重点领域相融合,提出全球卫生安全的治理框架和理论基础,并结合典型案例开展实证分析,充分利用跨学科的研究方
很多人认为减肥是一件很难、很痛苦的事情,无数减肥者在经历了艰苦卓绝的节食、健身后却一次次反弹,在瘦身的道路中屡战屡败,搞得自己身心疲惫、焦虑不堪。殊不知减肥不一定要挨饿,好好吃饭也能成功瘦身。其实只需要做对一件事,正确认识你的“潜意识”。人的“意识”和“潜意识”往往是对立甚至打架的,头脑里的“意识”命令自己必须“管住嘴
本书从预防医学观点出发,围绕营养与人体健康这一主线,介绍了营养素与健康、食物中的天然活性物质与健康、营养组学、特定人群营养、公共营养、营养流行病学与疾病、食品安全等内容。本书内容丰富、资料翔实,融入了营养学研究领域的新知识、新技术、新成果,可作为高等院校相关专业研究生或本科生的教材,也可作为营养学、食品科学与工程
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为顺应教学改革潮流和改进现有的教学模式,适应目前高等医学院校的教育现状,提高医学教育质量,培养具有创新精神和创新能力的医学人才,科学出版社在充分调研的基础上,独创案例与教学内容相结合的编写形式,组织编写了国内首套案例版系统教材。案例教学在医学教育中,是培养高素质、创新型和实用型医学人才的有效途径。
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