本书为烹饪与营养教育、食品质量与安全、食品科学与工程等专业的基础课程基础化学、有机化学的实验配套教材。本书分为化学实验基础知识、化学实验基本操作和基本技能、无机化学实验、有机化学实验、综合设计性实验五章。本书编写体现了系统性、简洁性、实用性和创新性等特点。

　　本书为大学基础化学实验课适用教材。全书包括大学化学实验的基础知识、基本技术，以及与大学化学四大基础课对应的无机化学实验、定量分析实验、有机化学实验和物理化学实验的基本内容，共162个实验。实验类型包括基本操作训练、综合性合成表征、物理化学常数测定及开放性设计实验等。另外，附录部分收录了多个实验常用数据表。

本书共3篇，含44个实验，实验内容包括化学反应基本原理、化学量及常数的测定、元素化合物的性质、无机化合物的制备与提纯，以及一定量的综合性、设计性及研究性实验，既加强基础实验训练，又为学生提供一个综合运用知识、自主探究实验的平台。

     本书共分为四章，绪论介绍了无机化学实验的目的、要求及学习方法，列出了几类实验报告的基本格式；第一章介绍了无机化学实验基本知识，是学生进入无机化学实验室前必须学习的内容；第二章介绍了无机化学实验基本操作与技能；第三章为实验部分，共编写了46个实验项目，包括基础实验和综合设计性实验，涵盖了无机化学理论教学的主要内容。

　　《无机及分析化学实验》（第二版）是将无机化学实验、分析化学实验及仪器分析实验等内容有机结合编写而成。全书共分7章，包括化学实验基础知识和基本操作技术、物质的制备及基本性质实验、元素化学实验、定量分析实验、常数测定实验、综合及设计性实验、现代仪器分析实验和附录等。
　　全书编写的实验项目共有67个。基础实验部分强调基本操作和基本技术的训练；仪器分析实验部分编入了目前实验室常用的各种分析仪器所涉及实验；而综合设计性实验部分编入的内容较全面，能够锻炼学生综合运用所学知识的能力和培养其

　　《无机及分析化学实验》共9章，第1章绪论，介绍无机及分析化学实验目的、方法、成绩评定等；第2章实验室基本知识，介绍实验室规则、废物的处理等；第3章实验室常用仪器及使用；第4章基本测量仪器的使用；第5章常用试剂和试纸，第6章实验室基本操作；第7章实验数据表达与处理；第8章基础实验；第9章设计与综合实验。全书共49个实验，每个实验包括实验目的、实验原理、实验用品、实验步骤、思考题等内容。
　　《无机及分析化学实验》可作为化学化工及相关专业本科生的教材，也可供相关人员参考使用。

　　《物理化学实验（第二版）》包括热力学、动力学、电化学、表面现象、胶体、结构测试与计算等方面的实验共计23个，选取的实验项目经典、实用，可满足国内绝大多数院校的实验要求。对物理化学实验常见仪器的原理和使用方法附于具体的实验项目之后，方便学生查阅和提供直接指导。本书编写时注意基础性实验与设计性实验相结合，有利于发挥学生的主观能动性。
　　本书可作为广大理工科院校开设物理化学实验的教材，也可供相关研究人员参考使用。

本书为吉林大学杨永华主编的《物理化学》（第二版）的配套学习辅导书，全书共十章，与主教材相对应。各章设有学习要点、学习难点、知识梳理等环节，对主教材中的全部习题做了详尽的解答，并在书后附有多所重点院校的考研试题。本书可作为综合性大学、师范院校、工科院校及其他高校的本科生学习物理化学课程时的参考书和考研辅导用书，也可供物理化学课程教师参考使用。

　　《物理化学教程习题精解（第二版）》是与“十二五”普通高等教育本科***规划教材《物理化学教程》(第四版)(科学出版社，2017年)配套的习题精解，章节顺序与教材章节顺序完全一致。《物理化学教程习题精解（第二版）》内容包括热力学基础、多组分多相系统热力学、化学反应热力学、化学反应动力学、相变热力学、表面化学、电化学、胶体化学各章选择题及参考答案、填空题及参考答案、计算题及参考答案。

    《分析化学实验（第二版）》包括两部分内容：分析化学实验的基础知识和基本操作，分析化学实验。实验部分主要涉及滴定分析（酸碱滴定、配位滴定、氧化还原滴定、沉淀滴定）、沉淀重量分析、分离富集方法实验、综合实验、英文文献实验等内容，共安排41个实验项目。本书注意教材内容的应用性、实用性、适用性，强调培养学生分析化学中“量”的概念与独立解决实际分析测试问题的能力。 
     《分析化学实验（第二版）》可作为化学类专业本科生的教材，同时适用于农林类相关专业，也可作为科研、生产