本书是在当前职业教育“以工作过程为导向”的课改理念的指导下编写而成。全书内容包含：绪论、流体流动、流体输送机械、传热、精馏、吸收、干燥、萃取等常见单元操作。各章节主线为化学工程中常见单元的操作内容，其形式以实训项目予以展现，力求引导学生

本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材修订版。全书分绪论、化工管路、流体输送机械、传热、蒸发、精馏、吸收、干燥及其他单元操作技术九部分，包含了化工生产中常见的、重要的单元操作的原理、设备及操作知识。教材编排以技术应用能力的培养为主线，根据国家职业标准要求，按照双证融通的教学方案，结合生产实际，将理论知识、实训及仿真操作融为一体。本书可作为高职高专院校、本科院校举办的职业技术学院、五年制高职、成人教育化工技术类专业及相关专业的教材，也可供从事化工技术工作的人员参考。

《化工单元操作与设备》精选了典型的化工单元操作过程作为主要内容，包括流体流动、流体输送、传热、蒸发、非均相分离、吸收、蒸馏、干燥，共八个单元。精简理论，突出基本原理、典型设备和计算，增加了实际生产操作的知识。每个单元设有任务描述、任务分析和课后习题，方便教师教学和学生课下复习。《化工单元操作与设备》可作为高职高专化工技术类各专业及其相关专业的教材和企业培训用书，也可供相关部门的化工生产、设计、研究人员参考使用。

《化工工艺概论(第2版)》在第一版基础上进行了全面修订，介绍了化工生产技术的基本知识、化工产品的资源路线与产品网络、工艺条件选择、工艺流程配置与评价的方法及应用、典型化工过程及其生产工艺、化工生产技术中的安全与“三废”处理相关技术。全书共7章，以化工生产技术类各专业的共性为基点，介绍必需的应用知识；以工艺过程原理、工艺条件选择和流程分析与配置为重点，理论联系实际，突出知识应用。还介绍了化工生产过程中的安全与“三废”处理相关技术和化工过程物料衡算与热量衡算的基本方法；各章分别给出了与内容相关的、拓

本书系统地论述了酶技术及其在油脂工业中的应用，主要内容包括酶反应动力学，酶的作用原理，酶的发酵生产，酶的提取与分离纯化，酶、细胞、原生质体固定化，催化酶及酶在油脂工业中的应用共八章。
本书可供粮食、油脂及植物蛋白工程、食品科学与工

　　《煤炭技工学校"十二五"规划教材:煤化学》简单地叙述了煤的特征和生成、煤的物理性质和化学性质、煤炭分类及煤质评价、煤的综合利用等内容；重点编写了煤的工业分析，元素分析中硫的分析、工艺性质和实验部分，以及选煤厂实际生产中在煤质化验方面遇到的一些问题；突出应用能力和综合素质的培养，重在培养学生的实际操作能力，反映选煤专业特色。

本书以煤的分子结构理论为核心，以煤质变化规律为主要内涵，系统地叙述了现代煤化学的主要内容，包括绪论、煤的生成过程及共伴生资源、煤的化学结构和物理结构、煤的组成(含煤的煤岩组成、煤的化学组成)、煤的物理性质和物理化学性质、煤的化学性

　　《普通高等教育“十二五”规划教材：微生物发酵工艺学原理》共十章，系统论述了利用微生物发酵的基本工艺学知识，包括微生物发酵代谢控制的基本原理与方法、工业微生物育种与种子制备、工业生产用培养基、发酵工程中的灭菌操作、发酵设备简介、

　　《高职高专任务驱动系列教材：化工图样的识读与绘制》分为两个学习情境：学习情境一为化工工艺图的识读与绘制，包括化工工艺流程图、化工设备布置图、管道布置图；学习情境二为化工设备图的识读与绘制。
　　《高职高专任务驱动系列

　　《涂料化学与工艺学》系统地介绍了涂料化学和涂料工艺学知识。全书共14章，重点介绍了涂料的基本组成和作用；涂料的化学基础；涂料用树脂（包括醇酸树脂、聚酯树脂、丙烯酸树脂、聚氨酯树脂、环氧树脂、氨基树脂、氟硅树脂等）的合成原理、原