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点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【TQ9 其他化学工业】 分类索引
  • 制药发酵技术(徐瑞东)
    • 制药发酵技术(徐瑞东)
    • 徐瑞东 主编/2024-6-1/化学工业出版社
    • 《制药发酵技术》是制药行业及相关产业中使用最普遍的技术。全书分为两大模块,模块一基础认知是由发酵技术概述、菌种的选育与保藏、培养基的制备与优化、无菌操作、种子制备、发酵生产过程控制、发酵产物分离与精制、发酵罐的使用及放大和安全生产与环境保护九个项目组成,涵盖了基础知识和必备技能;模块二综合实训设定了十二个实训项目,旨在提升学生运用知识、掌握技能以及创新创业的能力。全书内容详实丰富,紧密结合岗位生产,力求更好地适应高等职业教育发展和课程改革的需要。
      本书可作为高职院校制药类和生物技术

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      定价:¥45  ISBN:9787122437242
  • 发酵工程实验教程(李冠华)
    • 发酵工程实验教程(李冠华)
    • 李冠华、苑琳 主编/2024-4-1/化学工业出版社
    • 现代生物技术产业发展日新月异,发酵工程及其产品在国民经济中占有日趋重要的地位,这对发酵工程实验教学提出了新要求。本书坚持“新工科”所强调的科学、技术、工程和人文教育相统一的要求,围绕发酵工程“上游、中游、下游”三部分,开展教材的编写。内容包括发酵工程操作基础、发酵工程菌种选育、发酵培养基的设计与优化、发酵过程的监测与控制、发酵产物的分离与分析以及发酵工程综合实验,共6章,48个实验。
      本书是石油和化工行业“十四五”规划教材,可以作为普通高等院校生物技术、生物工程、生物科学、食品科学与工程等

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      定价:¥45  ISBN:9787122446824
  • 生物发酵工程
    • 生物发酵工程
    • 孙科,董玉玮/2023-7-1/黑龙江大学出版社
    • 教材内容归纳为一条主线、两个基础、四个层次。一条主线,即将生物发酵技术中各研究对象共性的规律提炼出来,按照发酵工艺过程和创新创业教育为主线(菌种培养基种子扩培发酵过程控制)来编排教学内容。两个基础,即生物学基础、工程学基础,坚持两个基础并重,让学生在掌握生物学基本原理的基础上,认识发酵过程的放大与控制的基本特点。四个层次,即围绕初级代谢、次级代谢、基因工程产物、生物转化这四大典型的发酵过程来精选案例,让学生在了解共性的基础上对生物过程的特点有一个全面的认识。
      本教材采用项目任务模

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      定价:¥49  ISBN:9787568608862
  • 发酵工程
    • 发酵工程
    • 陈忠军/2022-12-1/中国农业大学出版社
    • 本教材全面系统地介绍了现代发酵工程的原理和技术应用。本书共分为 4 章。 1 章是绪论,介绍了发

      酵工程的定义及特点,现代发酵工程的研究内容及工艺流程、历史趋势及发展趋势。 2 章是发酵工程原理,

      介绍了现代发酵工程上游、下游的技术及原理,内容包括:发酵培养基的制备及加热 、发酵菌种及其扩大

      培养、发酵过程的控制、食品发酵下游工程技术。后两章为典型的食品发酵生产工艺技术,是在发酵工程技

      术理论的基础上,进一步介绍现代发酵工程的技术应用

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      定价:¥58  ISBN:9787565528811
  • 发酵工程
    • 发酵工程
    • 李恩中, 李云, 王明成主编/2022-8-1/中国轻工业出版社
    • 本书是根据应用型大学育人理念, 依据相关专业教学大纲的要求, 并结合校企合作单位的生产实际需要而编写。主要章节在编写时, 依据线上线下混合式教学的指导原则, 以案例式任务引导的教学方法展开。线下学习资源来源于国内发酵工程行业的教学名师, 如南开大学宋存江教授、华中科技大学余龙江教授、华东理工大学张嗣良教授等。学生通过线下资源的学习, 结合在校企合作单位掌握的知识, 基本可以解决案例中所列的任务。教师在完善学生答案的基础上引出线上授课内容。

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      定价:¥78  ISBN:9787518433193
  • 发酵工程(第2版)
    • 发酵工程(第2版)
    • 徐岩编/2022-2-1/高等教育出版社
    •   《发酵工程(第2版)》以现代发酵技术和工程原理为基础,以发酵过程中的关键工程技术和生物学基础知识为主线,注重反映现代发酵工程的发展方向和前沿技术领域。
        《发酵工程(第2版)》分为发酵工程原理、重要发酵工程产业、发酵工程的特殊应用和发酵工程的生物学基础等4篇,共21章内容,重点介绍了现代发酵工程各产业原料的选择、处理和培养基的制备,发酵工业微生物的扩大培养和染菌的控制,发酵过程的变化规律及其控制和优化,发酵动力学原理及发酵设备和反应器,发酵产物和生物技术产品的分离、提取、精制原理和技

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      定价:¥46  ISBN:9787040556902
  • 实用发酵工程技术(第2版)(高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材)
  • 发酵技术(黄晓梅)(第二版)
    • 发酵技术(黄晓梅)(第二版)
    • 黄晓梅、周桃英、何敏 主编/2021-7-1/化学工业出版社
    • 《发酵技术》(第二版)为“校企双元”合作开发教材,以发酵技术人员的职业岗位为导向,以发酵技术工艺流程为体系,按照发酵技术工作过程设置教学项目,包括发酵技术岗前准备、发酵工业菌种的选育与保藏、发酵工业培养基的制备与优化、发酵工业的无菌操作、发酵工业的种子制备、发酵过程的控制、发酵罐的使用及放大、发酵产物的分离与精制、典型发酵产品的生产。各项目重点阐述了基础知识和工作任务,同时配以视频、微课、音频、课件等数字资源(以二维码形式呈现),以便读者加深对知识点的理解。
      本教材本着理论够用,突出实践性

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      定价:¥45  ISBN:9787122390271
  • 发酵工程实验指导(第3版)
    • 发酵工程实验指导(第3版)
    • 吴根福 编/2021-7-1/高等教育出版社
    •   《发酵工程实验指导(第3版)》为高等院校发酵工程实验教学用书,全书分为基础发酵实验和综合发酵实验两大类。基础发酵实验以抗生素发酵为主线,涵盖菌种的选育、复壮与保藏,培养基及培养条件的优化,发酵效价的测定和污染的检测等内容,还编入了甜酒酿发酵、酸乳发酵、泡菜发酵和工程菌发酵等实验内容,适合常规教学体制下的实验安排。综合发酵实验包括液态通气搅拌发酵(以谷氨酸发酵为代表)、液态静置发酵(以啤酒发酵为代表)和固态发酵(以红曲发酵为代表)3个系列共50余个实验,涉及培养基的配制和灭菌、菌种扩大培养、发

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      定价:¥28  ISBN:9787040561944
  • 发酵工程(第二版)
    • 发酵工程(第二版)
    • 韦革宏,史鹏/2021-6-1/科学出版社
    • 本教材全面介绍了发酵工程的概念、原理、发展方向及应用领域。全书共有十三章,在内容安排上分为两大部分,前半部分即第一章至第九章,主要阐述发酵工程的基本概念、理论及基本原理;后半部分即第十章至第十三章,主要介绍发酵工程的主要产品工艺,及其在食品酿造、农业、生物能源及环境保护等方面的应用。

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      定价:¥65  ISBN:9787030673565