本书将“无机化学”与“分析化学”的基本内容进行重新编排、组织与设计，形成了一个和谐关联的新体系，充分体现了轻工、食品类专业特色。本书内容包括：化学原理（热力学、动力学），物质结构（原子与分子），误差与数据处理，四大化学平衡（酸碱平衡、沉淀溶解平衡、氧化还原平衡、配位平衡）以及与之相对应的容量分析、重量分析、电位分析，元素化学，吸光光度法及应用，常用分离技术等。本书围绕教学综合改革和课堂教学方法创新，深入推进信息技术与教育教学深度融合，以学生为中心，利用二维码等现代网络教学技术将纸质教材与配套电子

《电化学分析技术与实验》从电化学分析技术发展历程及仪器技术方法出发，重点阐述了常见的电化学分析技术中的波形方法、体系结构及实验准备等细节性的技术过程方法，并以此为基础，设计了12组基础的电化学分析实验，涵盖从基础技术到方法应用，如电化学传感、导电聚合物、生物电化学传感、电化学催化、电容器及锂电池储能技术标准方法等，特别是针对离子传感技术及生物电化学分析两方面进行了详细论述。
本书可供高等院校分析化学、电化学等相关专业高年级本科生、研究生作为教材使用，也可供相关领域科研人员和技术人员参阅。

本书在保证化学基本原理、基本技术和基本方法的前提下，注意与材料、机械、能源、环境、生命等的紧密联系，介绍化学在这些学科中的应用，并为后续课程的学习打下坚实的基础。主要内容包括化学反应的基本规律、化学平衡、电化学原理及应用、物质结构、仪器分析方法、化学与工程技术应用等内容。目的是让读者在较少的学时内对化学的知识体系和进展有一个较为全面的了解。
该书图文并茂、实用性强，可供高等院校化学及相关专业师生作基础化学教学参考书，也可供职大、网络学院师生使用。

全书由6部分构成:第1部分是绪论，包括大学化学实验课程的目的、要求；实验室安全规则及三废处理；研究性实验的要求。第2部分是基础知识，系统介绍了化学试剂、实验基本操作、常用仪器及实验结果处理。第3部分根据大学化学课程的理论教学，针对重要的基本原理、基本知识设计了16个基本实验。第4部分是综合应用及设计实验，共11个，内容设计紧密联系工程技术和社会热点问题，使学生了解和学习运用化学知识解决实际问题的方法。第5部分设计了11个开放实验，可供不同年级，不同专业的学生根据自己的兴趣选做，也可供大

本书于2015年入选“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材，包括热力学基本原理、多组分系统热力学、化学平衡、电化学、统计热力学初步、界面现象、化学反应动力学和胶体化学9章内容。教材注重基础和应用，在组织内容和例题、习题时，注意物理化学与工程技术、生产生活的联系，并适当引入学科前沿，以加深读者对物理化学的理解和认识。教材对应课程配套有线上课程(www。cipeke。com)、在线测试(www。cipece。com)，对一些重难点讲解、动画、拓展阅读配有二维码，读者可扫码学习。

本书全面贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，有机融入了党的二十大精神。全书包含气体、热力学第一定律与第二定律、多组分系统热力学与相平衡、化学平衡、化学动力学、电化学基础、表面现象与胶体化学共七个模块，弱化部分理论的阐述以及公式的推导过程等内容，突出原理的应用。
各模块中颇具特色的“案例导入”“车间课堂” 等栏目， 以企业实际生产过程的工艺流程为案例，对理论知识和生产实操进行一体化讲解，打造工学结合的实用性教材。
本书适合作为高等职业教育化学、化工、生物、制药、环境等专业的教材，也

《物理化学》（第二版）是编者根据多年教学经验编写的一部高等学校本科专业的物理化学教科书。内容包括化学热力学、统计热力学、化学动力学、电化学、界面与胶体化学，除结构化学外涵盖当前高等学校物理化学课程的主要内容。
本书重点突出，着重介绍物理化学的基本原理和方法。本书的特点是基本概念叙述清晰，理论论证逻辑性强，编排有序，通俗简明。书中介绍的混合溶剂沸点增高规则是编者根据热力学原理研究不挥发溶质对混合溶剂汽液平衡影响的结论。相律中介绍的基本单元法是一个确定体系中独立组分数的代数方法。编者针对学生学

《化学实验室安全教育》为新型活页式教材。本书全面贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，有机融入了党的二十大精神。全书主要包括认识化学实验室、实验室防护、实验室水电安全管理、实验室消防安全、实验室危险化学品安全管理、实验室危险废物分类与处置、气体钢瓶使用安全管理、实验室仪器设备安全管理和实验事故应急处理9个项目。
本书可作为高等职业教育化工技术类专业及相关专业的教材，也可作为各类化工应用型人才及教师的参考书。

《化学实验室设计与安全》结合高速发展的信息化、智能化以及学科交叉的发展方向，在提出了未来实验室的设计理念、阐述了实验大楼的整体设计、实验区的局部设计、不同用途实验室的内部设计要求和可行方案后，论述了关于实验操作安全的各个方面，并在附录当
中提供了详尽的实验室日常管理的制度范例。本书旨在基于实验环境的系统升级和有机构建以形成更安全、更智能、更具活力的高水平的实验空间，为涉及化学研究的科研工作者、实验室的管理者和使用化学实验室的大学生、研究生提供实验室设计参考和安全实验指南
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《有机化学实验》共7 章， 包括： 有机化学实验的一般知识、有机化学实验的基本操作、有机化合物制备、高分子合成实验、天然有机化合物的提取和有机化合物的性质实验以及综合性实验，书末附有常用的实验参考数据供查阅。合成实验附有标准谱图，供鉴定合成的产物用。
《有机化学实验》可用作化学、化学工程、应用化学、材料工程等专业的有机化学实验教材，也可供相关专业和实验技术人员参考使用。