《医药职业道德》主要介绍中国传统中医药文化；医药职业道德基本知识；药品科研领域职业道德的重要道德要求（实事求是、勇于创新），并进行药品科研典型案例学习与分析；药品生产领域职业道德重要道德要求（质量为本、精益求精）及药品生产典型案例剖析与思考；药品经营领域职业道德重要道德要求（文明经营、一诺千金）及药品经营典型案例剖析与思考；药学服务领域职业道德重要道德要求（急人所难、救死扶伤）及药学服务典型案例剖析与思考；最后进行医药职业道德践行，培养学生问题解决、沟通交流、团队协作等能力、增强自身修养，在实践

高原医学是一门新兴学科，与特殊环境密切相关，它主要以低压低氧、寒冷、强紫外线等环境条件对人体的影响为研究内容。2015年编写了我国部适用于普通高等医学院校的《高原医学》教材。经过四年多的应用，得到了广大医学院校师生的高度认可和欢迎。为了进一步完善本此教材,在继承和发扬原教材结构特点的基础上，更加突出高原、民族、区域特色，同时修改不足之处，增加了新的内容,其逻辑性强、结构严谨、文字简洁流畅。本书可以作为医学本科生的教材，也可作为高原医学教师、学生、医务工作者、科研人员的参考书籍。

本书是对2002年、2007年、2012年江苏省居民营养与健康状况的三次追踪调查数据整理，对江苏居民营养与健康状况进行深度分析，提出改进建议，为江苏居民的健康谏言献策。

本书围绕全球健康这一主题，系统阐述全球健康的概念、具体内容以及研究方法。针对全球健康的影响因素、疾病负担、传染性疾病防、非传染性疾病、突发事件、特殊人群以及全球健康体系、全球健康治理等相关内容从历史发展、现状、方法学介绍和实践案例分析等方面展开叙述。本书旨在培养医学专业学生树立全球健康的国际视野，掌握开展全球健康实践的基本方法与技能。

暴露科学是一门较新的研究学科，本书介绍了暴露科学的基本原理及人类暴露强度和时间的测定方法。全书共分7章，内容包括暴露科学的历史和基础，暴露科学的定义与数学表达，暴露途径和暴露类型，暴露科学的应用和研究设计，暴露源暴露剂量模型，以及暴露科学在环境健康科学中的应用。

该教材第一部分内容为食品卫生与安全篇，主要有食品污染及预防措施、食品腐败变质及控制、食品添加剂的卫生管理、食源性疾病、食物中毒及其预防、各类食品的卫生与安全管理和烹饪工艺卫生与安全；第二部分为烹饪营养篇，包括能量平衡、宏量和微量营养素、各类烹饪原料的营养、合理烹饪以及膳食平衡等内容。

“学前儿童卫生与保育”是一门研究保护和促进学前儿童健康的学科。本书以现代健康观和健康促进理念为引领，重点关注与学前儿童健康相关的生长发育规律、营养、安全和身心健康等方面，旨在预防和消除不利于儿童生长发育的因素，创造良好的卫生环境，促进其身心健康发展。
全书共分8章。第1章为绪论，旨在让读者熟悉与学前儿童健康相关的基本概念和研究内容等； 第2章到第5章介绍学前儿童身心发展的相关知识，包括体格生长、生理发育与保健、疾病与预防、心理发育与保健；第6章到第8章围绕如何营造有利于儿童健康发展的托幼机

本书是“婴幼儿保育与教育指导丛书”中的一册，主要涵盖了婴幼儿生长发育的基本特点和规律、婴幼儿心理发展的基本特点和规律两大部分内容。全书共分四章，分别阐述了婴幼儿生长发育与心理发展的基本问题、胎儿和新生儿的生长发育、婴幼儿身体发育的特点与保健要点以及婴幼儿的心理发展特点。本书突出婴幼儿身体与心理发展的基本知识、基本理念原则和基本规律等关键基础信息的介绍，兼顾实用性和实践指导，行文简明扼要，适宜作为婴幼儿保健与教育相关工作者的指导用书，也可作为婴幼儿家长日常参考。

本书从教学方法、教学设计、教学手段三个方面进行教学改革，在内容选材方面，注重理论联系实际，充分结合我国卫生改革和发展实践，介绍卫生经济学的基本知识、理论和方法。

　　“动物性食品卫生学”是全国高等农业院校动物医学类专业的专业必修课，本课程开设的目的是使学生掌握动物性食品卫生相关的基本知识和基本理论，培养和提高学生从事动物性食品安全研究和管理工作的基本技能。
　　《动物性食品卫生学》内容共分3篇19章。第一篇为动物性食品污染与控制，主要内容包括动物性食品污染与安全性评价，动物性食品的生物性污染、化学性污染、放射性污染与控制，动物性食品中兽药残留与控制等。第二篇为畜禽屠宰加工的兽医卫生监督与检疫检验，主要内容包括屠宰加工企业的建立与卫生要求，畜禽屠宰加