《典型化工生产操作技术》(下)包括三个模块：岗位基础认知、苯乙烯装置生产操作、丙烯腈装置生产操作。选取典型化工产品(苯乙烯、丙烯腈)为载体，对照化工生产过程的岗位标准设计项目工作任务，包括装置岗位认知、装置HSE认知、交接班与巡检；苯乙烯生产运行认知，装置正常生产与调节、开车操作、停车操作、异常与处理；丙烯腈生产运行认知，装置正常生产与调节、开车操作、停车操作、异常与处理等内容，将企业岗位操作规程与项目操作标准进行准确对接。在项目导言和任务学习中融入质量、安全、环保、健康等意识；在任务执行中融入

本书主要包括实验课程的基本要求、数据处理基本原则和有代表性的多个具体的实验项目。多个实验项目中包括流体流动原理及设备、传热及传热设备、固体颗粒物分离及设备、传质原理及设备等化工原理课程所有重点章节内容。本书各实验均配套有教学视频，包含实验理论介绍和结合设备进行讲解。以提高预习和实验操作的效率，也有利于自学。

《化工工程制图（第3版）》教材内容包括工程制图基础、化工制图、计算机绘图三部分，第一部分着重介绍投影理论和机件的基本表达方法，选用大量典型图例，并结合视图与立体图对比分析，提高教材的辅助学习效果；第二部分以化工图样为重点，包括化工设备图与化工工艺图，化工设备图以化工生产中的四大典型设备为例，通过认识设备及其零部件，学习装配图及零部件图的绘制、尺寸的标注、技术数据等信息的填写，并将化工设备的设计、安装、运行、维修中涉及的与安全、环保、经济相关知识点融入到设备图样的分析中，学生工程素养的培养；化工工

本书主要内容包括：涂装基础、涂料基础、涂装工艺、涂装设备、涂料与涂装质量控制、机车车体涂装工艺、城轨车体涂装工艺、部件涂装工艺、技能专家谈案例、涂装工试题及答案等。本书在技能训练方面贯彻了学以致用的原则，既有理论知识讲解，又有轨道交通涂装工艺介绍和实例解析等。

本书主要由绪论、香料香精质量感官评价技术、香料香精理化检测技术、香料香精安全性评价、香料香精仪器分析、香料香精控释缓释技术、香料指纹图谱构建及应用、香料香精数据库建立以及香料香精目录管控等9章组成，内容全面系统，语言生动，深入浅出，使用于香料香精技术与工程专业领域，既有利于初学者理解学习，也是研究生或高年级本科生学习香精香料和调香技术的教材或阅读材料，以及从事调香科学教学和研究的高等学校教师、科研人员的参考书。

《化妆品检测技术》为化妆品经营与管理专业同名课程配套用书，为该专业核心课程。本书对化妆品定义、生产工艺、通用物理参数的检测、通用化学参数的检测、常用仪器分析法进行了详细介绍，目的在于帮助学生、广大化妆品生产企业，相关质量检测和管理人员以
及消费者全面正确了解有关化妆品行业知识、化妆品产品基础、化妆品通用物理及化学参数检测、化妆品产品制度。能够帮助学生及广大消费者全面了解化妆品行业相关知识，每个项目紧扣企业岗位设置要求，符合职业教育教学特点。

天然香料是指以植物、动物或微生物为原料，经物理法、生物技术法或经传统的食品工艺法加工所得的香料，包含了影响香气及风味的挥发性成分和主要影响风味的非挥发性成分。本书按照天然香料发展的进程，首先阐述了我国古代天然香料的历史和现代天然香料工业
的发展，接下来介绍了部分动植物天然香料品种，以及从自然界存在的动植物中提取天然香料的工艺、方法、品种和制品，并设专章讨论了食品用热加工香料、生物香料，以及香料及其原料的质量控制。本书既可以作为香料香精技术与工程、化妆技术与工程及相关专业
师生的教学用

《发酵工艺学实验（第二版）》内容分为两大部分，第一部分为发酵工艺学基础实验，包括发酵菌株的选育及保藏、摇瓶发酵、发酵生化参数的测定和发酵产品的分离提取；第二部分为综合性部分，包含工业上常见的20个发酵工艺实例，既有食品发酵实例又有生物制品发酵实例，还包括部分水产品发酵和中药材发酵实例。《发酵工艺学实验（第二版）》在编写形式上突出以学生为本的思想，在实验中除让学生明确实验目的、原理和基本操作外，还充分利用新形态教材形式，在部分实验中，特别是综合性实验中，分步骤拍摄实录视频，另协同发酵企业，制

本书以车间(装置)工艺设计为重点，介绍化工设计的原则、方法、设计程序和技巧、化工设备图和各种化工工艺图的绘制及阅读方法，以及常用计算机软件在化工设计中的应用。全书共十章，包括化工厂设计的内容与程序；工艺流程设计；物料衡算与能量衡算；设备的工艺设计及化工设备图；车间布置设计；管道布置设计；非工艺专业设计；化工技术经济等。本书采用**设计标准及规范，案例具有代表性，体现了现代技术手段在化工设计中的应用。

本书全面贯彻党的教育方针，有机融入了党的二十大精神，落实立德树人根本任务。全书分为两篇共八个教学情境设计，上篇包含七个教学情境设计，主要以典型橡胶制品为载体，设置不同的学习任务，介绍各原材料的选择与使用；下篇包含一个教学情境设计，主要介绍不同性能要求的橡胶制品的原材料选择和配方设计。
本书重视理论联系实际、深入浅出、图文并茂，结合橡胶工业的发展趋势，注重环保知识的普及与推广。书中针对重、难点内容，融入了多媒体信息化资源，便于自学和拓展学习；还通过拓展阅读等栏目，融入具有橡胶专业特色的德育元