本书共分五个模块，内容包括：婴幼儿饮食与营养基础知识、婴幼儿的饮食特点和营养指南、托幼园所的膳食营养管理、托幼园所饮食卫生安全管理、婴幼儿家庭饮食与膳食营养引导。

　　《烹饪营养与食品安全》是职业院校中餐烹饪专业学生学习和掌握烹饪营养专业知识和食品安全知识的专业教材，也可作为教师教学和学生学习的参考书籍。
　　《烹饪营养与食品安全》以现代职业教育理念为指导，充分分析职业教育学生学习特点，从概述、营养学基础知识、常见烹饪原料的营养价值、合理烹饪与平衡膳食、食品卫生基础知识、常见食品的卫生、食品安全管理七个方面人手，以项目、任务的层次进行编写，合理安排教材知识结构，既注重知识结构的特点，又注重知识内容的不断更新，同时还增加了一些实际案例，从而充分调动学生

本教材按照高职教育理论和实训一体化的教学模式要求，紧扣宠物医疗技术专业、宠物养护与驯导专业和动物医学（宠物医学）专业人才培养标准和职业岗位需要编写，采用项目化的编写体例，增加了一些基层单位适用的新技术，突出教学内容的适用性和实用性。
本教材主要内容包括兽医公共卫生的内涵与管理、生物安全与有害生物的控制、传染病的诊断与防治技术、犬猫病毒病的防治技术、犬猫细菌病的防治技术、观赏鸟传染病的防治技术、观赏兔传染病的防治技术、寄生虫病的诊断与防治技术、犬猫线虫病的防治技术、犬猫绦虫病的防治技

本书内容包括: 婴幼儿身心发展概述、婴幼儿运动技能与感知觉的发展及保育、婴幼儿思维与智力的发展及保育、婴幼儿注意的发展及保育、婴幼儿记忆的发展及保育、婴幼儿语言的发展及保育、婴幼儿情绪的发展及保育等。

这是一本关于母乳喂养的全面指南，从孕期到离乳，覆盖了母乳喂养的方方面面。作者马蕾和张婷在母乳喂养支持一线做了10余年的咨询、科普和培训工作，带领“享喂”团队成功一对一支持2万多名哺乳妈妈实现母乳喂养。她们深深知道妈妈常遇到的挑战是什么、会有哪些困惑，所以针对这些高频难题，她们整理了一套系统的应对方案，包括循证医学的知识点和强实操的解决方法，同时加入了很多心理学内容，更加关注母婴关系。 母乳喂养不只是妈妈的乳房和宝宝的嘴巴之间的事情，它更是妈妈和宝宝双人共同谱写的“爱之圆舞曲”。

本书共分三部分内容：绪论；基础理论，内容包括营养学基础、食品安全基础、各类食品的营养价值及其安全控制、餐饮行业食品安全管理；实习指导。

本书共10个模块，内容包括：婴幼儿健康管理概述、托幼园所传染性疾病的管理、婴幼儿发热的识别与应对、婴幼儿呼吸系统病症的识别与应对、婴幼儿皮肤病症的识别与应对、婴幼儿腹痛的识别与应对、婴幼儿异常排便的识别与应对、婴幼儿呕吐的识别与应对、婴幼儿五官保健与照护、婴幼儿营养性疾病与特殊婴幼儿的健康管理。

本书按照项目-任务体例编写，共设4个项目24个任务，4个项目分别为营养学基础知识、平衡膳食宝塔与食材功用、烹饪过程中原料的营养变化、营养配餐。

本教材是一本高职高专学前教育专业理实一体化立体教材，内容涵盖了学前儿童的生理发育特点与保健、生长发育、心理发展特点与保健、健康评价、营养卫生与保健、日常护理与保健、疾病及其预防、常用护理技术与急救技术以及生活保健制度和托幼机构的环境卫生等内容。教材结构完整、知识点清晰、内容难度适宜；教材配有及时更新的数字化资源，系统性、理论性、实用性特征明显。本教材是学前教育专业的核心课程教材，符合学前教育专业学生的学习需要和教师的教学需求。

本书共五个项目, 分别是学前儿童身心发展、学前儿童营养卫生、学前儿童生活管理、学前儿童日常保健、学前儿童安全防护。